Comment reconnaître un «vrai» saucisson d'un «faux»

Pour différencier un saucisson sec artisanal de son ennemi industriel, Stéphane Malandain, coauteur du livre «Éloge du saucisson» (Editions du Dauphin) et codirecteur de la société Saucissons Roches Blanches, en Seine-Maritime, a inventé la règle des 3F :«Forme, Ficelle et Fleur»

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