• há 6 anos
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INGREDIENTES
2 xícaras de arroz cru lavado

1 cebola em cubos

2 tomates em cubos

½ xícara de azeitonas verdes picadas

1 xícara de ervilha

1 xícara de milho

200g de presunto picado

150g de queijo muçarela ralado

50g de queijo parmesão ralado

1 colher de sopa de azeite de oliva

Sal

Pimenta do reino

4 xícaras de de caldo de legumes

3 colheres de sopa de salsinha picada

INSTRUÇÕES
Em um refratário, misturar o arroz, a cebola, o tomate, a azeitona, a ervilha, o milho, o presunto, a muçarela e o parmesão.

Adicionar o azeite, temperar com sal e pimenta e misturar.

Juntar o caldo de legumes, cobrir com papel alumínio e assar em forno preaquecido a 180 graus por, aproximadamente, 1 hora. Retirar o papel alumínio nos 20 minutos finais do cozimento.

Servir com salsinha picada.

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