超簡單自製黃金泡菜 不輸市售版 自製團購美食 黃金泡菜 How To Make Easy Golden Kimchi Recipe

此視訊關於超簡單自製黃金泡菜 不輸市售版\r
FB粉絲專頁～ \r
ICOOK~ \r
部落格～\r
食材：\r
\r
大白菜1顆\r
紅蘿蔔1條\r
細砂糖100公克\r
頻果醋或米醋120公克\r
豆腐乳3塊\r
薑片4-5片\r
蒜頭8-10粒\r
辣椒粉或生辣椒適量\r
芝麻油100公克\r
鹽1大匙\r
\r
步驟：\r
\r
將大白菜切塊洗淨瀝乾後,裝入乾淨大塑膠袋中,加入1大匙鹽後,袋子充飽氣後,搖動袋子,將蔬菜和鹽混合均勻後,靜置10分鐘.去除澀水後,放置在旁備用！\r
1\r
將大白菜切塊洗淨瀝乾後,裝入乾淨大塑膠袋中,加入1大匙鹽後,袋子充飽氣後,搖動袋子,將蔬菜和鹽混合均勻後,靜置10分鐘.去除澀水後,放置在旁備用！ \r
將紅蘿蔔切片後,起油鍋爆炒ㄧ下.(加熱的目的是為了破壞其中的酶,這種酶會影響維生素C的吸收)\r
2\r
將紅蘿蔔切片後,起油鍋爆炒ㄧ下.(加熱的目的是為了破壞其中的酶,這種酶會影響維生素C的吸收) \r
將剩餘所有材料和炒好的紅蘿蔔用果汁機打成泥狀醬料,適量淋拌在脫生的蔬菜上,即可完成！\r
3\r
將剩餘所有材料和炒好的紅蘿蔔用果汁機打成泥狀醬料,適量淋拌在脫生的蔬菜上,即可完成！\r
小撇步\r
使用大白菜或高麗菜皆可.甚至日本山藥或可生食的蔬菜都可以.