あさま小菜!! ご存知ですか?

三重県伊勢市にある伊勢沢庵各種漬物製造本舗、林商店では冬期限定商品「あさま小菜」の出荷が始まりました。
　
あさま小菜は伊勢市朝熊山（あさまやま）の麓のごく限られた所で栽培されている野菜で古くから伊勢で栽培されてきたアブラナの一種です。
いろいろな説がありますが、弘法大師がこの菜の種をもたらしたとも云われております。
　
林商店では漬ける技法も先代から変わらず、寒さの厳しいこの時期に素手のまま冷水で一束ずつ一束ずつ手もみにこだわり、独自の製法で作られております。
　

伊勢の朝熊で生産されるこの小菜は香り品質も良く、シャキシャキっとした歯ごたえが人気の逸品です。
　
刻んで熱々のご飯にかけるのは勿論、パスタと和えても相性は抜群、新食感を味わえる美味しい逸品です!!
　　
伊勢沢庵各種漬物製造本舗
有限会社　林商店
〒519-0502
三重県伊勢市小俣町相合624‐1
TEL 0596-22-1758
http://www.isetakuan.com/
　　
写真・山本智加子
動画編集・山本泰久