Gourmand - Salsifis confits, caramélisés avec des agrumes de saison et spéculos

Télématin
Télématin
  • il y a 7 ans
Cette racine fibreuse est tout le temps laissée aux oubliettes. Pourtant il a une saveur douce et sucrée, on va les cuisiner en dessert.
1:14
I
À suivre
Dés de poulet caramélisés, sauce pimentée
750 Grammes
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Rognons de génisse caramélisés et purée à la fourchette
750 Grammes
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Gâteau renversé aux abricots caramélisés
750 Grammes
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Travers de porc épicés et caramélisés
750 Grammes
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750 Grammes
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Parfait de miel aux kumquats caramélisés
750 Grammes
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Tendrons de veau braisés et ses légumes caramélisés
750 Grammes
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750 Grammes
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750 Grammes
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Pizettes chèvre et oignons caramélisés (pizza)
750 Grammes

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L'invité du jour - André Manoukian
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Santé - Douleurs - Méfiez-vous de l'automédication
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Purée de salsifis à la carotte et au poireau {6-12 mois}
750 Grammes
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Salsifis croustillants
Marmiton
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Purée de salsifis
750 Grammes
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Lapin aux salsifis
750 Grammes
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Gratin de salsifis classique
750 Grammes
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Salsifis à la crème
750 Grammes