Le C.E.S.A.R. : boeuf poêlé et en tartare, cromesqui de sauce béarnaise d'Amaurie

De nature très réservée, la cuisine est pour Amaurie un véritable moyen d'expression : chaque élément de son plat est dédié à l'un des membres de sa famille. Un concept qui séduit Philippe Etchebest, mais est-ce que ça suffira ? Retrouvez Objectif Top Chef sur M6.