Le boucher vannetais Pierre Le Dru rend son tablier à la fin de la semaine. L'institution de la place du Poids-public perdurera, puisqu'elle a trouvé un repreneur d'expérience, en la personne de Stéphane Kermorvant, un Lorientais qui travaillait à Paris depuis 2006.
En attendant, Pierre Le Dru revient sur plus de 40 ans de carrière, dont 30 ans à Vannes, lors desquelles il a vu évoluer la viande, la profession et la clientèle. Les images de Mathieu Pélicart. Plus d'infos sur www.letelegramme.fr
En attendant, Pierre Le Dru revient sur plus de 40 ans de carrière, dont 30 ans à Vannes, lors desquelles il a vu évoluer la viande, la profession et la clientèle. Les images de Mathieu Pélicart. Plus d'infos sur www.letelegramme.fr
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