Le pavé de cabillaud, morilles et gelée d'asperges d'Eric Pras

Pour sa recette à base de cabillaud, le Chef Eric Pras a choisi de proposer un pavé de cabillaud, accompagné d'une gelée d'asperges, de morilles, et de quelques asperges. Un plat qui a de quoi réveiller les papilles de chacun !