Casser un œuf sous l'eau est très étrange

Deux plongeurs sont au fond de l'océan et vont tenter une expérience assez insolite. Ils vont casser un œuf. On voit très clairement que le blanc reste autour du jaune de l’œuf. C'est très bizarre comme réaction. Si quelqu'un peut donner une explication à ce phénomène, je suis preneur !