Simples e saudável: sanduíche aberto com pasta de grão-de-bico

Eliane Contreras, editora de nutrição de Boa Forma, ensina a fazer um prático sanduíche com pasta de grão de bico, abobrinha grelhada e frango desfiado.

INGREDIENTES:

Pasta de grão-de-bico:
- 1 xícara de grão-de-bico em conserva cozido
- Suco de 1/2 limão
- 2 colheres de sopa de água
- 2 colheres de sopa de azeite extravirgem
- 1 dente de alho
- sal a gosto

1. Pasta verde de grão-de-bico e frango
- Pasta verde de grão-de-bico
- Rúcula
- Frango desfiado em lascas
- Rabanete
- Tomate
- Gergelim e linhaça tostados

2. Pasta de grão-de-bico e abobrinha
- Pasta de grão de bico
- Abobrinha grelhada
- Cebola roxa
- Salsinha
- Alcaparra
- Lascas de parmesão
- Gergelim e linhaça tostados