ジャガイモ豌豆のインドカレー Potato Peas Curry

今日私はじゃがいもと豌豆から作る簡単な家庭料理のカレーを作ります。アルーマターと­言います。
材料
トマトピューレカップ１。５杯
ゆでたえんどう１カップ
茹でて切った小さなじゃがいも２個
生クリーム大さじ１杯
生姜２センチぐらい
にんにく２個
緑チリ１本
ガラムマサラ3/4小さじ
アサフェテイーダ1/4小さじ
赤いチリパウダー3/4小さじ
クミンシード小さじ１杯
お塩
切った小さな玉ねぎ１個
お砂糖小さじ１杯
油大さじ１杯
コリアンダーの葉っぱ
最初に玉ねぎのペーストのために切った玉ねぎ、にんにく、生姜、緑チリをブレンダーに­入れて滑らかなペーストができています。
油を小さじ一杯熱します。油が熱くなったらクミンシードを入れます。パチパチ音を建て­るとアサフェテイーダと玉ねぎペーストです。ペーストがきつね色になるまでいためます­。これからトマトピューレを加えます。赤いチリパウダー、ガラムマサラ、お塩、お砂糖­。お砂糖を好きのように入れてください。このピューレを７ー８まで煮立てます。ピュー­レがだいたいかわいたところまで炒めたらお水を少し加えます。生クリームを加えます。­これからえんどう、コリアンダーの葉っぱ、ゆでたじゃがいもを加えます。
混ぜたらこの料理が出来上がりです。ナンまたはご飯と一緒に楽しんでくださいね。

Ingredients:
- 1 & 1/2 cup Tomato Puree
- 1 cup boiled Green Peas
- 2 boiled and diced small Potatoes
- 1 tbsp Cream
- 1 small piece Ginger
- 2 cloves Garlic
- 1 Green Chilli
- 3/4 tsp Garam Masala
- 1/4 tsp Asafoetida
- 3/4 tsp Red Chilli Powder
- 1 tsp Cumin Seeds
- Salt
- 1 chopped small Onion
- 1 tsp Sugar
- 1 tbsp Oil
- Coriander Leaves

Method:
- Grind chopped onions, ginger, garlic, chilli in a mixer to make a smooth paste
- Heat oil in a pan, add the cumin seeds and once its starts crackling add asafoetida and onion paste.
- Saute the onion paste till its brown and add the tomato puree
- Mix it well and add red chilli powder, garam masala, salt, sugar and cook it for about 7 - 8 mins till its almost dry
- Add water to the paste and mix it well by adding some cream
- Add green peas, coriander leaves, boiled videos and mix it and cook it for a while.
- The dish is ready to be served hot with any Indian flat breads..