41 LENTEJAS CON CALAMARES AL CAVA

Una variación de la típica receta de las lentejas. Fuera chorizo y panceta, que aún a pesar de ser íntimos amigos nuestros, hoy no juegan partido. La gracia de esta variante es el acido que nos proporciona el cava, algo que ya nos pide a la fuerza el calamar. En nuestra receta original, utilizamos únicamente cava para cocer las lentejas, quedando ligeramente acidas. Avisamos por si queréis poner mitad agua (o caldo de pescado) y mitad cava. Siempre le va bien una hoja de laurel a las lentejas, así que ponerle una. Nadie morirá si no lo hacéis.



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Receta completa en: www.stomako.com/es/portfolio/lentejas-con-calamares-al-cava/