ici Champagne-Ardenne

Interview Endy Miyem - partie 4 : Elle revient sur ses ambitions et la suite de sa carrière.

Endy Miyem - Partie 3 : le haut niveau et l'aventure familiale avec son père

Interview Endy Miyem - Partie 2 : ses débuts dans le basket

Interview Endy Miyem - Partie 1 : Les JO

Recette 27/06 : Rouleaux de printemps homard, vinaigrette citronnelle et thé matcha

Recette 20/06 : Gambas flambées, céleri rémoulade au yuzu, pommes Grany Smith et concombre

Recette : Mille-feuilles à la framboise, crème pâtissière à la rose

Recette : Mille-feuilles à la framboise, crème pâtissière à la rose

Recette : Tartare de saumon, mousseline d'avocat, huile de citron et brunoise de tomates

Recette : Panna cotta à la fraise de nos régions, granité à la menthe

Inauguration du Musée du vin de Champagne et d'archéologie régionale à Epernay

Exercice de tuerie à Vitry-le-François

Recette : Médaillon de filet de veau, risotto de petits pois, jus de viande au thé fumé

Recette : Nems d’asperges et escargots, sabayon au Champagne

RECETTE : Ananas roti, avec coulis aux fruits de la passion

Recette : Tarte aux citrons meringuée

Recette : Charlotte au champagne et aux fraises

Recette : Bar mariné à l'aneth et baies roses, artichaut

Recette : Crème d'asperges vertes, sautée de girolles, haddock fumé

Recette - Mille feuilles de boudin blanc de Rethel, julienne de chou beurré, moutarde au moût de raisin

La Place Royale à Reims végétalisée en une nuit

Arrivée du convoi de Monique Olivier (ex-compagne de Fourniret) sur le secteur des fouilles

La recette du Burger mais de poulet des Ardennes et pomme de terre au four, mayonnaise rémoise

Recette : velouté de chou fleur, à l'huile de noix, chips de coppa

Recette - Filet de Saumon d'Écosse, crème de panais, pesto à la roquette

Recette - Brochettes de volaille caramélisées, risotto au safran, tuile de parmesan

Recette - Gambas rôties, carottes en infusion à la coriandre, nouilles chinoises sautées.

Ardennes : fonderie traditionnelle et impression 3D s’allient pour un projet hors-norme

Recette - Crumble pomme poire à la cannelle, mousse de spéculos.

Le nouveau départ de l'Atelier Simon Marq à Reims