La bénédiction du bourru à Auxerre

Le bourru béni par le Père Joël Rignault a coulé dans les gobelets de dégustation. Excellent cru, agrémenté de gougères dont la recette fut inventée à Auxerre.
Une cérémonie religieuse précéda avant les intronisations de deux figures du quartier, Patrick Picard le boucher haut en couleurs et Germain Cornillon, coiffeur historique implantés dans le quartier depuis longtemps, sur la place Saint-Pierre