4ème étape du France Pizza Tour et Championnat Grand Sud, au restaurant Les Capitelles à Peyriac-Minervois, le lundi 11 septembre 2012 :
- il y a 12 ans
http://www.tvcarcassonne.com TVcarcassonne : Evénement culinaire de prestige, dans l’Aude, c’était lundi 11 septembre. Notre Champion, le Maître Restaurateur Rabah Zaoui, accueillait la 4ème étape du France Pizza Tour ainsi que le Championnat Grand Sud, dans son restaurant Les Capitelles à Peyriac-Minervois.
Au programme : Goûter à des pizzas de prestige puis les noter afin de départager les concurrents selon 3 critères bien précis : la cuisson, l’esthétique et le goût bien sur !
A réaliser, une pizza par concours soit deux pizzas, garniture imposée pour l’une, au choix pour l’autre ; le tout en 20 minutes seulement.
Interviewes de Rabah Zaoui et de Jean-Jacques DESPAUX, Maîtres Restaurateurs.
A noter que cette année, le jury était en partie composé de femmes pour mieux déterminer l’esthétique de celle qui sera demain peut être, la plus belle pizza du monde !
Résultats :
Pour le Championnat Grand Sud, Jean L’Helgoualch (premier), Christian Brunel (second) et Marc Possamai (troisième).
Pour la 4ème étape du France Pizza Tour, Marc Possamai (premier), Mathieu Ramillien (second) et Jean L’Helgoualch (troisième).
Au programme : Goûter à des pizzas de prestige puis les noter afin de départager les concurrents selon 3 critères bien précis : la cuisson, l’esthétique et le goût bien sur !
A réaliser, une pizza par concours soit deux pizzas, garniture imposée pour l’une, au choix pour l’autre ; le tout en 20 minutes seulement.
Interviewes de Rabah Zaoui et de Jean-Jacques DESPAUX, Maîtres Restaurateurs.
A noter que cette année, le jury était en partie composé de femmes pour mieux déterminer l’esthétique de celle qui sera demain peut être, la plus belle pizza du monde !
Résultats :
Pour le Championnat Grand Sud, Jean L’Helgoualch (premier), Christian Brunel (second) et Marc Possamai (troisième).
Pour la 4ème étape du France Pizza Tour, Marc Possamai (premier), Mathieu Ramillien (second) et Jean L’Helgoualch (troisième).