"Sushi nach Hausmacherart" by Hiro Kitamura & Jürgen Schmid @ Jagd- und Fischereimuseum München

Eine ganz ungewöhnliche Veranstaltung lockte am 4.4.2012 in das Deutsche Jagd- und Fischereimuseum in der Fußgängerzone, Hiro Kitamura, Küchenchef der Sushibar Sasou am Marienplatz und der Münchner Jürgen Schmid, Diplom-Lebensmitteltechniker mit 18 Jahren Japan Erfahrung auch fliessend mit der Sprache und den Gebräuchen vertraut.
Sie zeigten, welche Fische verwendet werden können, wie sie zubereitet werden und wo das Geheimnis in der Auswahl beim Reis liegt. Alle Infos unter http://www.ganz-muenchen.de/artculture/museum_muenchen/deutsches_jagd_und_fischereinmuseum/museum/ausstellungen_veranstaltungen/2012/sushi_auf_hausmacherart.html