École AgroParisTech
  • il y a 12 ans
Cours de Gastronomie Moléculaire 2012 - La cuisine note à note - Partie 7
Robert Anton (Professeur émérite à l'Université de Strasbourg) : les limites toxicologiques de la cuisine note à note.
L'ensemble du cours sur http://podcast.agroparistech.fr/users/gastronomiemoleculaire/blog/

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