TELETHON 2011 : Buche patissière de 12 m de long à Berbentane (Bouches du Rhône-13)
- il y a 13 ans
A Barbentane (3660 habitants), M. Patrick Imbert (le pâtissier du « Au pain gourmand ») offrait une bûche exceptionnelle de 12 mètre de long !
La recette de cette bûche :
- le biscuit : 4 litres d’œufs, 2 kg de sucre et 4 kg de farine
- la crème pâtissière : 2.5kg de sucre, 1 kg de beurre, 50 œufs, 10 litres de lait, 1kg de maïzena
- la crème au beurre : 2kg de beurre, 2 litres de blancs d’œufs, 2kg de sucre.
Reporter Vidéo : Xavier CORBET
La recette de cette bûche :
- le biscuit : 4 litres d’œufs, 2 kg de sucre et 4 kg de farine
- la crème pâtissière : 2.5kg de sucre, 1 kg de beurre, 50 œufs, 10 litres de lait, 1kg de maïzena
- la crème au beurre : 2kg de beurre, 2 litres de blancs d’œufs, 2kg de sucre.
Reporter Vidéo : Xavier CORBET