Frantoio Oleario Iaculli - Passione per l'olio dal 1978

Nell'olio extra vergine di oliva Iaculli rivivono le più nobili tradizioni della terra di Puglia. Le olive giunte a perfetta maturazione, prima che tocchino il suolo, vengono raccolte e trasportate tempestivamente al frantoio per la lavorazione. Nel frantoio rivivono le tradizionali metodologie con l'utilizzo dei fiscoli e delle presse di un tempo. Il prezioso liquido ottenuto, stoccato in cisterne sotterranee, matura silenziosamente nel buio a temperatura costante. In primavera, dopo puntigliose analisi chimiche, viene imbottigliato per una clientela selezionata e sempre più affezionata.