Vidal Soblechero elabora el primer vino dulce de Rueda - rtvcyl.es

Tras el vino de hielo, esta pequeña bodega vallisoletana está elaborando un vino dulce que se asemeje a los codiciados Tokai húngaros.
La bodega Vidal Soblechero de La Seca, siguen innovando. Después de comercializar el vino de hielo, ahora están preparando un vino dulce. Será el primero de la Denominación de Origen Rueda.
2.000 kilos de la uva que han recogido este año darán sabor a este nuevo caldo de paseras. La idea surgió por las altas temperaturas de septiembre, que facilitan la elaboración de vinos que se pueden asemejar a los codiciados Tokai húngaros. En febrero saldrá la primera añada. Antes, las uvas tomaran el sol durante 15 días, para ser aun más dulces.