CN24 | REGGIO CALABRIA | Melia ospita la IV rassegna regionale di cucina

Mercoledì 18 Novembre 2009 | In questa edizione di Report24: REGGIO CALABRIA | Melia ospita la IV rassegna regionale di cucina In tavola l'arte culinaria calabrese. Consegnato il 2° trofeo "Costa viola" Melia di Scilla ha ospitato per la seconda volta la Rassegna Regionale Calabrese di Cucina, Pasticceria e Sculture Artistiche, giunta alla sua IV° edizione. La prestigiosa manifestazione si è svolta nellincantevole balcone naturale sullo Stretto di Messina che è la veranda dellHotel Ristorante Villaggio del Pino di Melia. Organizzata dal presidente della delegazione provinciale di Reggio Calabria dellAssociazione Professionale Cuochi Italiani, Giuseppe Sgrò, in collaborazione con la rivista LArte in Cucina, la kermesse ha dato la possibilità a tutti i pasticceri e chef che sono intervenuti di creare piatti innovativi utilizzando i prodotti della nostra regione. La cerimonia è stata arricchita dal 2° Trofeo Costa Viola, riservato alle scuole alberghiere. Per le autorità istituzionali, la titolare della struttura Dina Porpiglia e gli altri intervenuti, è stato un piacere vedere la creazione dei piatti, che sono poi stati giudicati da una commissione formata dai più prestigiosi maestri di cucina giunti da tutta Italia. La premiazione si è svolta dopo una cena di gala offerta dal Villaggio, conferiti alcuni premi speciali, tre dei quali attinenti la tipicità calabrese dei prodotti. Per la sezione Sculture Artistiche premiato il cosentino Luca Mazzotta con lopera Peperoncino nel ghiaccioe per la sezione Pasticceria Angelo Torchia anche lui di Cosenza con il suo Millefoglie di cioccolato con crema di castagne e gelatina di mandarino.