Alimentation : panique dans vos assiettes

Manger : un acte simple et quotidien mais qui peut s’avérer dangereux. Au mois de juin, sept enfants originaires du Nord et de l’Oise, âgés de 18 mois à 8 ans ont été hospitalisés, contaminés par la bactérie E. Coli. En cause : des steaks hachés surgelés commercialisés par une enseigne de hard discount. Cette même bactérie, mais de souche différente, est déjà à l’origine de la mort de quarante-sept personnes en Allemagne et d’une personne dans la région bordelaise.

Vache folle en 1996, fièvre aphteuse en 2001, grippe aviaire fin 2005… : les scandales sanitaires liés à l’alimentation ne cessent d’inquiéter les consommateurs année après année, remettant souvent en cause nos modes de production et de consommation. La confiance accordée aux contrôles sanitaires est aussi remise en question. Ces différentes crises sont bien souvent des périodes difficiles pour les agriculteurs qui voient leur production soupçonnée d’être à l’origine de maladies.