Cuisine du terroir en Mauricie
- il y a 13 ans
www.baluchon.com
Josée Savard, chef-adjointe de l'Éco-café Au bout du Monde de L'auberge Le Baluchon nous montre la préparation de son filet d'épaule de boeuf et de sa sauce canneberge et érable.
L'Éco-café se distingue par l'authenticité de son concept durable et par la grande tradition de qualité de l'Auberge Le Baluchon.
L'Éco-café Au bout du monde s'inspire du mouvement éco-gastronomique qui fait la promotion d'une alimentation de proximité et qui tend à sauvegarder les traditions culinaires. Vitrine de dégustation des produits locaux, l'Éco-café valorise la production biologique et naturelle.
Josée Savard, chef-adjointe de l'Éco-café Au bout du Monde de L'auberge Le Baluchon nous montre la préparation de son filet d'épaule de boeuf et de sa sauce canneberge et érable.
L'Éco-café se distingue par l'authenticité de son concept durable et par la grande tradition de qualité de l'Auberge Le Baluchon.
L'Éco-café Au bout du monde s'inspire du mouvement éco-gastronomique qui fait la promotion d'une alimentation de proximité et qui tend à sauvegarder les traditions culinaires. Vitrine de dégustation des produits locaux, l'Éco-café valorise la production biologique et naturelle.