LEVURE SECHE

http://www.toutsurlalevure.fr Sortie de l’usine LESAFFRE, la levure peut se présenter sous différentes formes : La levure liquide La LEVURE SECHE sous forme de vermicelles La fraîche sous forme de cube. Pour faire du pain, il faut de la levure ; LEVURE SECHE, liquide ou fraîche. Sans cet ingrédient, cela ne fonctionne pas. La levure permet de faire gonfler la pâte à pain. Elle développe les alvéoles dans la mie. La LEVURE SECHE a aussi pour vertu de donner du goût au pain, en permettant à la farine de déployer toutes ses saveurs ! Elle participe aussi à rendre la croûte plus dorée. La levure est donc un ingrédient essentiel à la fabrication du pain. Cependant, la levure a plus d'une corde à son arc et trouve également des applications dans la fabrication des alcools issus de la fermentation : bière, vin, whisky... Mais pas seulement ! Parce qu'elles sont naturellement riches en minéraux, en vitamines et en acides aminés, les LEVURE SECHE jouent un rôle aujourd'hui important dans le domaine de la Nutrition/Santé humaine... et animale !