Gastronomie Moléculaire 2011 partie 1

École AgroParisTech
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  • il y a 13 ans
Hervé This - "Explorer la cuisine : de l’expérience au calcul".
Gastronomie Moléculaire 2011 - partie 1

La suite du cours 2011 de gastronomie moléculaire :
http://podcast.agroparistech.fr/users/gastronomiemoleculaire/weblog/c71ff/Cours_de_Gastronomie_Moleculaire_2011.html

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