Annonce Cours de Gastronomie Moléculaire 31/01 + 01/02 2011
- il y a 13 ans
Hervé THIS propose des cours ouverts au grand public, aux cuisiniers et aux étudiants d’autres écoles.
Chaque année, le socle de base de chaque niveau sera « teinté », afin de renouveler l’enseignement et d’intégrer de façon explicite les acquis des recherches effectuées.
Les dates : Lundi 31 janvier et mardi 1er février 2011.
Le lieu : AgroParisTech, 16 rue Claude Bernard, amphi Tisserand (Paris 5ème)
Le thème : "Explorer la cuisine : de l’expérience au calcul".
Inscriptions :
http://www.agroparistech.fr/-Annonce-Cours-de-gastronomie-.html
Chaque année, le socle de base de chaque niveau sera « teinté », afin de renouveler l’enseignement et d’intégrer de façon explicite les acquis des recherches effectuées.
Les dates : Lundi 31 janvier et mardi 1er février 2011.
Le lieu : AgroParisTech, 16 rue Claude Bernard, amphi Tisserand (Paris 5ème)
Le thème : "Explorer la cuisine : de l’expérience au calcul".
Inscriptions :
http://www.agroparistech.fr/-Annonce-Cours-de-gastronomie-.html