Le pouvoir de l'assiette

Les restaurants universitaires de Besançon s'intéressent aussi au développement durable. S'ils sont bien triés, les déchets organiques des repas permettent la production de méthane, utilisé ensuite pour chauffer les serres d'un maraîcher du Doubs. Un geste citoyen et surtout un geste pour l'environnement.