Molecular Gastronomy 1/2

Name: Molecular Gastronomy 1/2
Uploaded: 2010-10-28T12:48:38+00:00
Duration: 51 min 7 s
Channel: École AgroParisTech
Description: Conférence "Molecular Gastronomy" donnée par Hervé This à l'Ecole du Cordon Bleu le 12 octobre 2010<br /><br />Retrouvez plus de vidéos sur la Gastronomie Moléculaire sur le podcast AgroParisTech : http://podcast.agroparistech.fr/users/gastronomiemoleculaire/

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Conférence "Molecular Gastronomy" donnée par Hervé This à l'Ecole du Cordon Bleu le 12 octobre 2010  Retrouvez plus de vidéos sur la Gastronomie Moléculaire sur le podcast AgroParisTech : http://podcast.agroparistech.fr/users/gastronomiemoleculaire/

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