Saucisson d'âne ?

J'ai vu un documentaire sur le fait qu'en Corse il n'y avait pas de saucisson d'âne local, que la viande était importée d'Amérique du sud pour la préparer sur place et ajouter l'étiquette saucisson d'âne de Corse ? Ici je film un enclos, des ânes avec des chevaux, tranquilles. Je pense à l'âne dans le film Peau d'âne !