La brasserie de la Pigeonnelle

Ludovic Hardouin et son frère font une bière artisanale à triple fermentation (dites la principale, la garde, et en bouteille). Le houblon qui donne l’amertume à la bière est une plante aromatique, son terroir et le climat influent sur le résultat. Il est choisi avec soin par notre brasseur : du strisselspat,cette variété est emblématique de l'Alsace et tout est bio! La bière est non filtrée, non pasteurisée pour conserver un maximum d’arômes.