Cuisin'Humour, le flan à la polenta

Pour créer ma recette, j'ai démarré avec une base de flan, mais je voulais avoir un gâteau qui puisse être dégusté avec les doigts. J'ai donc utilisé de la farine de maïs dans une proportion plus grande que pour un flan. Le résultat est un gâteau moelleux et fondant que vous pourrez servir nappé de coulis par exemple.