Auprès de sa blonde...

A Chargey-lès-Gray (70), Mathieu Bernard, 28 ans, a redonné vie à la vieille étable de la Rente Rouge, ferme isolée en marge de la commune, en y implantant une activité originale, fruit de longues années de recherches personnelles. La brasserie de le Rente Rouge, qui vient tout juste d'ouvrir ses portes, propose déjà un élixir promis à un bel avenir. Sa Chargeoise blonde, en effet, a déjà reçu un premier prix au Festival international de la bière artisanale (FIBA) de Sainte-Marie-Cappel (59). Caractérisée par une douce fraîcheur et une belle amertume, elle précède une bière blanche, attendue au printemps, et une ambrée qui devrait pointer ses bulles à l'automne. L'avenir s'annonce pétillant... Il sera, certes, consommé avec modération, mais pas sans un grand plaisir.
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