Category
🗞
NewsTranscript
00:00Υπότιτλοι AUTHORWAVE
00:30Ενίσχυση και διασφάλιση εισοδήματος με συμβολιακή γεωργία των Ελλήνων αγροτών.
00:36Αγροτικός συνεταιρισμός και βιομηχανία γάλακτος λαμίας.
01:00Φίλες και φίλοι, γεια σας.
01:07Από τους Δελφούς που βρισκόμαστε σήμερα θα κάνουμε αυτή την εκπομπή από άτομα τα οποία ειδικεύονται πάνω στον αγροτικό τομέα και γενικότερα στον τομέα των τροφίμων, αλλά όχι.
01:19Είναι και στο περιβάλλον. Προσπαθήσαμε να έρθουμε σε επαφή, να ακούσουμε εισηγήσεις, να ακούσουμε συζητήσεις για το τι μεθοδεύεται σήμερα στον αγροτικό τομέα, στον τομέα της αγροδιατροφής,
01:33αλλά και σε γενικότερα ζητήματα που αφορούν τον πρωτογενή αυτών τομέα.
01:39Ήρθαμε κοντά σας να δώσουμε κι εμείς ένα διαφορετικό στίγμα.
01:46Πρώτη καλεσμένη μας είναι η κυρία Εύα Δουζίνα από το Ίδρυμα Ράος, το οποίο θα μας εξηγήσει η ίδια για το τι εκπροσωπεί
01:56και θα εστιάσουμε περισσότερο σε θέματα πρωτογενούς παραγωγής και ιδιαίτερα στον χώρο των ηχθειοκαλλιεργειών.
02:04Οι χθειοκαλλιέργειες εντάσσονται και αυτές στον αγροτικό τομέα.
02:09Είναι μια δυναμική δραστηριότητα που αφορά πάρα πολλές περιοχές,
02:15αλλά όμως υπάρχουν και προβλήματα από την παραγωγή αυτών των ψαριών.
02:22Εμείς θα τα σχολιάσουμε, θα συζητήσουμε με την κυρία Δουζίνα, η οποία εκπροσωπεί και την οργάνωση καθετή με έδρα των πόρων.
02:31Χαίρομαι ιδιαίτερα, κυρία Δουζίνα, για αυτή την συνάντηση και για τα μέχρι τώρα δεδομένα τα οποία έχουμε στον τομέα των ηχθειοκαλλιεργειών,
02:42που εσείς από τη δική σας οπτική τα βλέπετε με έναν διαφορετικό τρόπο
02:47και εμείς θα θέλαμε έτσι να μας εκμοιεύσετε τις δικές σας σκέψεις για το πώς μεθοδεύεται όλη αυτή η υπόθεση.
02:55Λοιπόν, ποια είναι η κυρία Δουζίνα, ποιες είναι οι οργανώσεις που εκπροσωπεί και πού στοχεύουμε.
03:02Ευχαριστώ πάρα πολύ για την ευκαιρία σήμερα.
03:05Εγώ είμαι γεννημένη στην Αμερική, αλλά έχω μεγαλώσει έρχοντας στην Ελλάδα κάθε χρόνο στη ζωή μου.
03:13Αγαπάω πάρα πολύ την Ελλάδα. Ο πατέρας μου είναι από τον πόρο και γι' αυτό έχω με ανοίξει καθετή με την εξαδέλφη μου η ΦΕ ορφανίδου
03:23με σχέση με το εκπαιδισμό και το περιβάλλον και κουλτούρα.
03:28Και έχω την ευκαιρία και να εκπροσωπήσω την Ίδρυμα ΡΑΟΣ, που είναι μια Ίδρυμα 64 χρονών οικογενειακή Ίδρυμα
03:40και ασχολούμαστε με το περιβάλλον και με το βιωσιμότητα.
03:45Και λόγω της σχέσης με το πόρο έχουμε ασχοληθεί με το θέμα της ιδιοκαλλιερίας στην Ελλάδα
03:52γιατί μάθαμε για το σχέδιο της ΠΑΟΗ που σημαίνει περιοχές οργανωμένες ανάπτυξης ιδιοκαλλιέργειων
04:00και είναι ένα νόμος από το 2011 που το ξέρει πολύ λίγος κόσμος
04:06περίπου έχουμε κάνει μια δημοσκόπηση για όλη την Ελλάδα και μόνο 11% από τους υπλουθισμούς στην Ελλάδα
04:14ξέρουν ότι οι ιδιοκαλλιέργειες θα μεγαλώσουν καθόλου
04:17και με αυτό το σχέδιο της ΠΑΟΗ θα μεγαλώσουν 24 φορές σε έκταση και 4 φορές σε παραγωγή.
04:26Είναι ο πόρος μόνο, θα μας πάρει το 25% από το νησί μας.
04:32Η παραγωγή θα είναι το 150% από την παραγωγή της Κύπρου.
04:37Η Συνθητική Ελλάδα στην Οξία, Ιθάικη, Εγχεινάδες, Ακτυλοκαρνανία και Αμβρακικός
04:46θα είναι το ίδιο παραγωγή με την Ισπανία, Ιταλία και Κύπρο όλοι μαζί
04:51σε ένα μέρος που είναι όλο ζώνη να τώρα.
04:56Αυτό που δεν το ξέρει πολύ κόσμο γιατί είναι κάτω από την επιφάνεια
05:00είναι ότι η ίδιο καλλιέργειας για κάθε χίλια τόνοι ψάρι που βγαίνουν
05:09βγάζει 650 τόνοι αποβλήτων στη θάλασσα.
05:14Και αυτό το υποβλήτο είναι από το τροφί και το αποβλήτο από τα ψάρια
05:20και από χημικά και φάρμακα σκοτώνει τα λιβάδια ποσοδονίας κάτω από τη θάλασσα
05:29που είναι το μεευτήριο της θάλασσας.
05:32Είναι εκεί που γεννιούνται τα άγρια ψάρια.
05:35Και έχουν έρθει επιστήμονες από την οργάνωση IC και από το Πανεπιστήμιο της Οξφόρδη
05:42και έχουν αναλύσει αυτό εδώ και έχουν δει ότι πάνω από ένα χιλόμετρο
05:48μακριά από τις Ιθιοκαλλιέργειες πεθαίνει τα λιβάδια ποσοδονίας.
05:55Και όχι μόνο ότι είναι πάρα πολύ σημαντικό θέμα για τα άγκρα ψάρια
06:00αλλά είναι πάρα πολύ σημαντικό για το κλίμα.
06:04Γιατί τα λιβάδια είναι πιο δυνατό από η δάση της Βαζιλεία.
06:11Είναι 35 φορές πιο δυνατοί από δάση.
06:14Μάλιστα υπάρχει δηλαδή αναγκαιότητα να συνυπάρχουν τα δάση της Ποσειδονίας.
06:20Αυτή η τόπη, η φυσική τόπη και εμείς με την ανθρωπογενή αυτή δραστηριότητα
06:27πιστεύετε ότι τους καταστρέφουμε, έτσι.
06:30Ναι, οπωσδήποτε και ένα άλλο πράγμα που μου έκανε.
06:34Εμένα όταν έμαθα για αυτό το σχέδιο μόνο την έκταση μου έκανε μεγάλη εντύπωση.
06:39γιατί το 25% από κανένα κοινότητα είναι τεράστιο, αλλά το άλλο που έμαθα ψάχνοντας αυτό το θέμα
06:49και αυτό είναι η δυνατότητα της ίδρυμάς, είναι τις έρευνες.
06:54Και τα τελευταία τρία χρόνια έχουμε κάνει πάρα πολλές έρευνες απάνω σε αυτό το θέμα.
06:59και το πρώτο πράγμα που μου έκανε εντύπωση είναι ότι τα ψάρια της ίχθειοκαλλιέργειας τρώνε άγρια ψάρια.
07:08Έχουν γίνει πέντε μελέτης επάνω σε αυτό και τρώνε 1,2 με 3,93 κιλά άγρια ψάρια
07:19για να δημιουργήσουν 1 κιλό ψάρι ίχθειοτρυφή.
07:22Άρα εδώ ερχόμαστε σε αντίθεση σε αυτό που λένε ότι παράγουμε αυτού του είδους τα ψάρια στις ιχθειοκαλλιέργειες
07:31γιατί δεν υπάρχουν πλέον στους ωκεανούς, τα ιχθειοποθέματα είναι μειωμένα
07:36αλλά εμείς τα ταΐζουμε όμως από αυτά τα ιχθειοποθέματα.
07:39Κάπου δεν στέκει στη λογική που βάζουμε.
07:42Και τι θα γίνει τώρα, τι βλέπετε εσείς.
07:45Πρώτα η Ελλάδα, οι νόμοι στην Ελλάδα είναι τα χειρότερα σε όλη την Ευρώπη.
07:51Έχουμε πάρει μια εταιρεία ειδικά στις ιχθειοκαλλιέργειες και έχουν αναλύσει τους νόμους σε 11 χώρες και τη Τουρκία σχέση με την Ελλάδα.
08:01Η Ελλάδα είναι η μόνη χώρα που αφήνει τις ιχθειοκαλλιέργειες τόσο κοντά στις ακτές που ακριβώς εκεί είναι τα λιβάδια Ποσειδονίας.
08:10Η Τουρκία είναι 1.500 με 2.000. Η Κύπρο 4.000 πρέπει να είναι μακριά από τις ακτές.
08:20Η χωροταξικό δεν είναι σε τέτοιο επίπεδο το δικό μας που δεν έχει σχεδιαστεί από την αρχή να κάνουμε σωστή χωροθέτηση για να είμαστε αποτελεσματικοί.
08:30Μάλιστα, άρα θέλετε να πείτε ότι το χωροταξικό δεν είναι σε τέτοιο επίπεδο το δικό μας που δεν έχει σχεδιαστεί από την αρχή να κάνουμε σωστή χωροθέτηση για να είμαστε αποτελεσματικοί.
08:44Ναι, και είναι πολύ επίγον αυτό το θέμα αυτή τη στιγμή γιατί παρόλο που οι εταιρείες έχουν φαλειρίσει συνέχεια τα τελευταία 20 χρόνια και έχουμε δει στα νέα τα τελευταία 2-3 χρόνια ότι φαλειρίζει η μεγαλύτερη εταιρεία που είναι για ηθιοκαλλιερία στην Ελλάδα, η Avramar,
09:06και χωριστάει 525 εκατομμύρια στους ελληνικούς τράπεζες και πάει να πουληθεί σε μια πολύ μεγάλη εταιρεία από τις Ενωμένες Χώρες Αραβικές που αυτοί έχουν πάρα πολλά λεφτά και μπορεί να γίνει αυτή την επέκταση.
09:27Πολλοί λένε ότι αυτή τη βιομηχανία συνέχεια φαλειρίζει.
09:32Τους ζητάμε να κάνουμε προσέγγιση ξένων κεφαλαίων και μας δίνετε μια ευκαιρία γιατί να μην την αξιοποιήσουμε. Λέω εγώ τώρα με το φτωχό μου το μυαλό.
09:40Πρώτα, η κυβέρνηση βάζει τη τράπεζα να δίνουν 70% έκτοση στα δάνεια. Ποιος πληρώνει γι' αυτό. Οι Έλληνες πληρώνουν γι' αυτό.
09:53Όχι, η εταιρεία σηκώνει και φεύγει. Είναι μια στιγμή τώρα που έχουμε την ευκαιρία παρόλο που ο νόμος είναι 14 χρονών παλιό, ότι πάνε τώρα να πάρουν την προεδρικό διάταγμα για τα 25 ζώνη.
10:17Τα 7 έχουν ήδη πάρει προεδρικό διάταγμα. Δύο η Άβια και οι ξηρόμερο πολυμάνες σε δικαστήρια να το αποφύγουν.
10:27Μάλιστα λένε όμως ότι θα το πάμε τιμηματικά, τιμηματικά, όχι γενικά. Αυτό το τιμηματικά, τι σημαίνει για σας.
10:35Σημαίνει ότι είμαστε για μένα από τον Μπόρο ή για μένα γενικά για τη Μανιά Διαόδος.
10:41Όχι γενικά, με αυτή την εικόνα που έχετε. Τι σημαίνει τη μηματική χωροθέτηση στην χώρα και όχι όλοι μαζί να έχει ενιαία χαρακτηριστικά.
10:51Δεν μπορεί κάτι τέτοιο να γίνει μέσα από μια νομοθεσία.
10:54Το πρόβλημα είναι ότι το καθένα ζώνη πρέπει να πολυμάει μόνο του.
11:02Και αυτό δυσκολεύει το θέμα γιατί πρέπει όλοι να έχουν δικό τους δικηγόροι να ψάξουν πολύ, παίρνει πάρα πολύ.
11:10Κάθε σπέ είναι περίπου 600 με 800 σελίδες που χρειάζεται ένας ειδικός επιστήμονας να καταλαβαίνει τι λέει.
11:18Και εμείς έχουμε αναλύσει δέκα από τα σπέ. Το καθένα είναι τα στοιχεία πάνω από δέκα χρονών το λιγότερο.
11:28Κάποια σαν το Αμβρακικό και την Εύβοια τα στοιχεία είναι τριάντα χρόνια παλιά.
11:33Μας έχουν πει ότι καλύπτουν τα δέκα με τριάντα σε εκατό από αυτά που πρέπει να είναι μέσα σε ένα σπέ.
11:42Δεν έχουν κανει καθόλου ανάλυση για αν ένα ηθιοτροφείο είναι δίπλα σε άλλο τι ζημιά κάνουν τα δύο μαζί.
11:50Στη Λέσβο, στο Μπόρο, στη Λαμενία και στο Ξερόμερο.
11:59Ήταν τα μόνα τέσσερα που κάνανε τη ζωστή μοντέλο να προβλέψουν τι ζημιά θα κάνει στη θάλασσα.
12:07Αλλά και εκεί κάνανε ένα τεράστιο λάθος.
12:10Αντί παρόλο που είπαν ότι δεν θα γίνει ζημιά, πήγαμε στον ειδικό που έχει σχεδιάσει αυτό το μοντέλο στη Σκωτία.
12:18Και μας λέει όχι, αυτά στη Λέσβο και στον Μπόρο τουλάχιστον λένε ότι αυτό θα κάνει σοβαρή ζημιά στο βυθό.
12:27Το λένε από μόνοι τους.
12:29Λόγω αυτό πήγε δίτης κάτω στον Μπόρο και είδε το βυθό και ήταν καλεμένο σε ένα από τα ίθιοκαλιαρίες που είναι μακριά από όλα τα άλλα πάρα.
12:44Δεν υπάρχει τίποτα άλλο που μπορούσε να γίνει, που μπορεί να είχε δημιουργήσει αυτά τα ζημιά.
12:50Και ήταν 273 τύποι βακτήρια που ζουν μόνο σε μέρη που δεν έχει οξυγώνει.
12:58Υπότιτλοι AUTHORWAVE
13:28Υπάρχει πρόβλημα περιβαλλοντικού και ειδικότερα στο βυθό υπάρχουν και οι τοπικές κοινωνίες που αντιδρούν για τον τουρισμό ότι είναι τέτοια ζητήματα.
13:52Πώς μπορούμε όμως να βρούμε την χρυσή τομή σε αυτό το θέμα.
13:57Πρώτα η ίθιοκαλιαργία είναι μια πολύ μεγάλο τομέα.
14:05Μετατρέψει το ίθιοκαλιαργίας αλλά μετατρέψει και τη καλιάρια του φοιτού στη θάλασσα και τα μύδια.
14:17Αυτά τα δύο και άλλα πράγματα είναι πολύ καλό για το περιβάλλον. Αν τα κάνουν ζωστά σε μικρά κομμάτια έξω από μέρη που ζει κόσμο, καθαρίζει το νερό και βοηθάει το περιβάλλον.
14:35Και η Ισπανία και η Γαλλία αυτό κάνουν. Η Ισπανία κάνει δέκα φορές τις ταμίδια από το βιώσιμο ίθιοκαλιαργία.
14:50Η Γαλλία κάνει νομίζω το 5% από αυτό που κάνει η Ελλάδα στο ίθιοκαλιαργία που μολύνει τη θάλασσα.
15:01Γιατί αυτές οι χώρες που έχουν τη δυνατότητα να κάνουν ό,τι η βιομηχανία θέλουν, κάνουν το πιο βιώσιμο μέρος.
15:11Εμείς πάντα συγκρίνουμε με την Τουρκία που κάνει το πιο χειρότερο τρόπο ίθιοκαλιαργίας που μολύνει τη θάλασσα.
15:21Η Τουρκία βγάζει περίπου 400.000 τόνους ψάρια στο χρόνο. Αυτό σημαίνει ότι βγαίνει στη θάλασσα γύρω στα 250.000 τόνους από βίτων στη θάλασσα.
15:36Δεν θέλουμε αυτό. Θέλουμε καθαρές θάλασσες, θέλουμε άγρια ψάρια, θέλουμε κάπου που μπορούν τα παιδιά μας να πάνε να μεγευτούν με το περιβάλλον.
15:50Και σκοτώνουμε το οικοσύστημα που ζούμε όλοι από αυτό.
15:58Άρα βλέπετε ότι υπάρχει μια τέτοια αναγκαιότητα να κάνουμε επαναπροσδιορισμό τους στόχους αυτής της διαχείρισης.
16:05Όπως παράλληλα συζητάμε και για τους άλλους τομείς.
16:09Δηλαδή κάτι αντίστοιχο συζητάμε και για την πτηνοτροφία που έχουμε τις λεγόμενες κλωβοστοιχίες
16:14και πρέπει και εκεί τα κοτόπουλα, τα πτηνά να ζήσουν σε συνθήκες περιβάλλοντος, καλύτερο περιβάλλον.
16:22Το ίδιο είναι και για τα ζώα.
16:24Γιατί συζητάμε για τους κώδικες ορθής διαβίεσης των ζώων σε επίπεδο Ευρωπαϊκής Ένωσης.
16:30Δυστυχώς όμως αυτά βλέπω ότι έχει τρομερή γραφειοκρατία και μένουν πάρα πολύ πίσω.
16:36Θέματα που είχαν λυθεί.
16:38Εσείς πού πιστεύετε τώρα ότι πρέπει να στραφούμε και σε θέματα νομοθεσίας και σε θέματα κανονισμών
16:44ώστε να είμαστε περισσότερο αποτελεσματικοί για να μην τα δούμε αύριο μπροστά μας αυτά τα θέματα.
16:49Πιστεύω πρώτα πρέπει η κοινωνία να είναι μέσα στη συζήτηση.
16:53Αυτή τη στιγμή οι δήμοι, οι άνθρωποι έχουν μείνει απ' έξω και πάνε μπροστά αυτά τα βιομηχανικά επέκτασεις
17:02χωρίς τη γνώμη του τόπιον. Και κάθε κοινότητα έχει άλλα ζητήματα. Για κάποιους μπορεί να είναι σημαντικές οι δουλειές της αιθιοκαλλιέρησης.
17:14Σ' άλλα μπορεί να, στον Στομπόρο, οι περισσότεροι άνθρωποι δουλεύουν στον τουρισμό.
17:23Και έχουμε δει με δημοσκόπηση ότι 42% όπου Έλληνες δεν θέλουν να πάνε διακοπές σε μέρη που έχουν οι αιθιοκαλλιέργειες.
17:33Και άλλα 45% δεν ξέρουν αν θέλουν ή όχι. Αυτό είναι ένα τεράστιο ποσό.
17:38Άρα δηλαδή πιστεύω ότι θα υπάρχει μια σύγκρουση συμφερόντων από τη μια μαριά ο τουρισμός, από την άλλη αιθιοκαλλιέργεια
17:45και εκεί θα υπάρξουν ζητήματα.
17:47Οπωσδήποτε. Δεν μπορεί να είναι μαζί. Εδώ στη Γαλεξίδη θα είναι η μεγαλύτερη άφηξη της αιθιοκαλλιέργειας στην Ελλάδα.
18:00Θα πάει από 300 στραμματα αιθιοκαλλιέργειας σε 15.500 στραμματα.
18:0648 φορές παραπάνω.
18:08Υπερπολλαπλάσιο, ναι.
18:09Και η κοινωνία, οι περισσότεροι δεν το θέλουν.
18:15Αλλά πού να πάμε.
18:19Εγώ πιστεύω να είναι συζήτηση με την κοινωνία, τι θέλουν.
18:23Πρέπει οπωσδήποτε οι νόμοι να είναι τα καλύτερες πρακτικές της Ευρώπης, τουλάχιστον.
18:31Γιατί να είναι 2 χιλόμετρα ή παραπάνω από τις ακτές.
18:35Να μην είναι ρηχά, να είναι σε τουλάχιστον 40 μέτρα βάθος.
18:44Και να σκεφτόμαστε σαν τις αυχές μας.
18:48Είναι αυτό που θέλουμε, ότι αυτή η βιομηχανία θέλουμε που ξέρουμε όπου να είναι.
18:54Βγάζει πάρα πολλοί αποβλήτων στη θάλασσα.
18:56Παίρνουμε τροφή από φτωχές χώρες για την τροφή του ηθιοκαλλιέργειας.
19:03Η Ελλάδα εισάγει 100.000 τόνους ηθιόλευρο κάθε χρόνο.
19:10Οι εταιρείες όμως λένε ότι εμείς αξιοποιούμε τα υποπροϊόντα.
19:17Δηλαδή όταν παράδειγμα έχουμε την τσιπούρα, το λαυρά και τα καθαρίζουμε.
19:21Αυτά τα υπολείμματα που μένουν τα ξανακάνουμε ανακύκλωση και τα δίνουμε για τροφές.
19:25Με αποτέλεσμα να έχουμε περιορίσει σε ένα πάρα πολύ μεγάλο ποσοστό αυτά που λέτε εσείς τα ηχθιάλευρα κτλ.
19:32Πού υπάρχει τώρα, είναι η μισή η αλήθεια, δεν ξέρω κι εγώ.
19:36Παίρνουμε τη φυσική τροφή του θυτική Αφρική, στην Νόρτια Αμερική, παίρνουμε τη τροφή τους.
19:47Οι άνθρωποι δεν έχουν μείνει ψάρια αυτούς για να έχουμε όλοι δύο ψάρια.
19:56Όταν η θάλασσα είναι γεμάτο με τόσα διαφορετικά ψάρια γιατί όλοι μας πρέπει να φάμε τα ίδια ένα, δύο, τρία ψάρια.
20:04Δεν υπάρχει λόγο όταν έχουμε σαρδέλες που είναι οι πιο καλοί για την υγεία γιατί είναι μικρά και δεν έχουν τα μετάλλια.
20:14Είναι και γεννιούνται ξυκνά.
20:17Και έχει και Ω3 περισσότερο.
20:19Ναι, έχει περισσότερο Ω3.
20:21Ναι, έχουμε πολλές επιλογές αν τα βλέπουμε και είναι και πιο φθηνές.
20:26Ναι, οι τσιπούρα και οι λαυράκοι είναι πιο φθηνά από άγρια τσιπούρα και λαυράκοι,
20:33αλλά οι σαρδέλες, τα άλλα μικρά ψάρια είναι πιο φθηνά ακόμα από τα άλλα.
20:40Μάλιστα.
20:41Και είναι πιο υγινά.
20:42Τέλος, εδώ όμως τώρα κυρία Δουζίνα βλέπουμε και μια πολιτική της Ευρωπαϊκής Ένωσης στον τομέα της αλληλίας,
20:49η οποία στρέφεται προς την μείωση του αλληλευτικού στόλου όλων των περιοχών και ιδιαίτερα της παράκτειας αλληλίας,
20:58διότι λέει έχουν μειωθεί τα ηχθειοαποθέματα.
21:02Σε πρόσφατες κινητοποιήσεις που είχαμε από τους Έλληνες αλληλίες διεκδικούν να μην γίνεται η καταγραφή των ειδών αυτών
21:11γιατί τους υποχρεώνει η νομοθεσία πλέον να καταγράφουν το είδος των ψαριών,
21:18οι ηλικίες και τα λοιπά, κάτι το οποίο για αυτούς είναι δύσκολο.
21:22Δηλαδή επειδή είναι και μεγάλη σε ηλικία οι άνθρωποι δεν έχουν τη δυνατότητα χρήσης των ηλεκτρονικών συστημάτων για να είναι αποτελεσματικοί.
21:30Αλλά λένε εντάξει εμείς να το κάνουμε αυτό. Όμως από το Αιγαίο ψαρεύουν και οι γείτονές μας.
21:37Οι Τούρκοι αυτοί όμως δεν καταγράφουν αυτά τα δεδομένα και στέλνουν τα ψάρια στην Ευρώπη και τα τρώνε οι Ευρωπαίοι.
21:45Τι πρέπει να ισχύσει για να είμαστε και εμείς αποτελεσματικοί και να κάνουμε και σωστά τη δουλειά μας.
21:51Εγώ πιστεύω ότι πρέπει να σέβομαι πολύ τους ψαράδες, οι μικροί ψαράδες όχι οι μεγάλες εταιρείες που κάνουν με τράκτορ.
22:01Γιατί είναι πολύ σημαντικοί κομμάτι της κοινωνίας. Όταν αγοράζουμε ψάρια από ψαράς τόπιος τα λεφτά κυκολοφορούν μέσα στη κοινότητα.
22:14Αλλά με τις ίχθιοκαλλιέργειες, πάνω από τις 70% από τα ίχθιοκαλλιέργειες ανήκουν σε ξένες μεγάλες εταιρείες.
22:24Αν βγάζανε λεφτά που δεν βγάζουν, θα φεύγει από την Ελλάδα και δεν μένει στη κοινωνία.
22:32Δεν είναι οι μικροί ψαράδες οι τόπιοι που χαλάνε τη θάλασσα. Είναι οι μεγάλες εταιρείες που βγάζουν ψάρια με μεγάλα δίκτυα.
22:44Και έχουμε ευκαιρίες να έχουμε τα ψάρια που έχουν έρθει τελευταία. Δεν θυμάμαι το όνομά τους.
22:54Τα κατακτητικά, αυτά που εισχωρούν σε έναν άλλον τόπο και πλέον δημιουργούν το δικό τους περιβάλλον.
23:07Ναι, είναι ευκαιρία τώρα να δούμε ποια από αυτά μπορούμε να τρούμε.
23:11Άμα πάμε στο λαγοκέφαλο σίγουρα όχι. Είναι ένα θέμα το οποίο προβληματίζει πάρα πολύ γιατί είναι χωροκατακτητικό έτσι λέγεται.
23:22Έχει εισέλθει στη λεκάνη της Μεσογείο και πέραν το ότι δημιουργεί προβλήματα και στα άλλα είδη των ψαριών,
23:29είναι ένα ψάρι που αν το φάμε θα έχουμε τρομερά προβλήματα.
23:34Νομίζω υπάρχει ένα που λέγεται ψάρι λιοντάρι, κάτι τέτοιο που είναι πολύ νόστιμο.
23:41Αν αρχίζουμε και μάθουμε λίγα από τα άλλα άγρια ψάρια, έτσι μεγαλώνει η αγορά
23:49και δεν στηρίζουμε πάνω σε 4-5 ψάρια που όλοι ξέρουμε.
23:54Μάλιστα. Ωραία. Ενκατακλείδη έτσι με αυτή την πολύ υπέροχη, την όμορφη συζήτηση που κάναμε,
24:02που πρέπει τελικά να καταλήξουμε σήμερα ώστε από τη μία μεριά και οι υπάρχουσες
24:08οι χθιοκαλλιέργειες να βρουν και αυτοί τους δικούς της ρυθμούς,
24:15από την άλλη να προστατεύεται το περιβάλλον ώστε να μιλήσουμε τελικά για ένα μοντέλο βιώσιμης ανάπτυξης
24:21μιας περιοχής που είναι και το ζητούμενο σήμερα.
24:24Οπωσδήποτε που είπαμε, τους νόμους πρέπει να φτιάχνουν, πρέπει η κοινότητα να είναι μαζί,
24:31πρέπει να προσέξουμε να χαρτιογραφούμε τους Λιβάδια Ποσειδονίας και να είμαστε τουλάχιστον 3 χιλόμετρα
24:40μακριά από τα Λιβάδια Ποσειδονίας, να ανεπιτακτεί το βιώσιμο ίθιο καλλιέργεια,
24:50όχι αυτό που μολύνει τη θάλασσα, γιατί υπάρχουν πολλές ευκαιρίες σε αυτό το τομέα που καθαρίζει τη θάλασσα
24:57και ναι, αυτά νομίζω ότι...
25:01Ωραία, πολύ καλά. Έτσι είναι κάποια συμπεράσματα τα οποία αξίζει να τα αξιολογήσουμε, να τα καταγράψουμε
25:09και πολύ περισσότερο να αναδείξουμε. Και ένα μήνυμα που στέλνετε στην περιφέρειά μας, στη Στερεά Ελλάδα, στους φίλους τηλεδιατές.
25:17Ότι πρέπει να μας νοιάζει, γιατί αυτό το εκθρό μας είναι η έλλειψη γνώσης για αυτό το θέμα
25:27και ότι πολλοί νομίζουν ότι δεν μπορούν να κάνουν κάτι, αλλά πιστεύω ότι η δύναμη είναι με το κόσμο
25:34αν λέμε ότι αυτό μας νοιάζει, μας νοιάζει να έχουμε καθαρές θάλασσες, μας νοιάζει να έχουμε υγινοτροφή, ότι κάτι θα αλλάξει.
25:44Αλλά πρέπει όλοι να ξέρουν ότι υπάρχει αυτό το κίνδυνο και γίνεται τώρα, αυτή τη στιγμή γίνεται και οι κοινότητες που κινδυνεύουν
25:54προσπαθούν πάρα πολύ να ενημερώσουν τον κόσμο και αν έχουμε μία δίκτυο με κοινότητες το έχουν δημιουργήσει που λέγεται
26:04Ακτέα και έχει πάρα πολλές πληροφορίες εκεί στην ακτέα.org. Αν έχουν χρόνο να το κοιτάξουν έχει πάρα πολλά πληροφορίες και όλα τα
26:14όλα τα στοιχεία για τον νόμο που είναι 14 χρόνια παγιά αλλά τώρα μας κινδυνεύει.
26:20Και εγώ από την πλευρά μου θα ήθελα να σας ευχαριστήσω για αυτή την υπέροχη συζήτηση που κάναμε και να σας ευχηθώ κάθε επιτυχία στους στόχους σας.
26:28Ευχαριστώ πάρα πολύ. Να είστε καλά.
26:44Εσύ συνεχίζεις με σύμμαχο τα ελαστικά ΤΣΕΑΤ. Με επταετή εγγύηση, υψηλή ανθεκτικότητα και μέγιστη αποδοτικότητα τα ελαστικά ΤΣΕΑΤ αποτελούν την καλύτερη επιλογή για τα τρακτέρ και την καλλιέργειά σου.
26:58Αγροτικά ελαστικά ΤΣΕΑΤ. Για απόδοση που αξίζει τον κόπο σου.
27:04Agroinvest. Ενίσχυση και διασφάλιση εισοδήματος με συμβολιακή γεωργία των Ελλήνων αγροτών.
27:11Αγροτικός συνεταιρισμός και βιομηχανία γάλακτος λαμίας.
27:15Συνέχεια στην αποψή μας εκπομπή, πάντα από τους Δελφούς, συζητάμε με ανθρώπους του χώρου, με ανθρώπους της γνώσης, της έρευνας, της καινοτομίας, της τεχνολογίας των ανθρώπων που υπηρέτησαν και υπηρετούν την επιστήμη.
27:31Κοντά μας έχουμε την κυρία Αντωνία Τριχοπούλο. Ίσως πολύ να την ξέρετε από το ερευνητικό της έργο πάνω σε θέματα τεχνολογίας, τροφίμων και πολλά άλλα.
27:43και με μια ειδίκευση στην ελιά και το ελαιόλαδο. Τη μεγάλη αγάπη της κυρίας Τριχοπούλο.
27:50Και τι συνέβη τώρα κυρία Τριχοπούλο. Κάναμε ιστορία για την ελιά. Θυμώσατε.
27:54Είμαι λίγο δημωμένη σήμερα.
27:56Γιατί.
27:57Είμαι θυμωμένη με εμάς.
27:59Με όλους εμάς.
28:00Γιατί δεν είναι δυνατόν εδώ, στο κέντρο του κόσμου, στο μεγαλύτερο δάσος του ελαιόλεντρου,
28:06να πηγαίνει σε διάφορα ρεστον, σε διάφορες ταβέρνες και στο πρωινό να μην υπάρχει ελιά,
28:14να μην υπάρχει ελαιόλαδο με ρίγανη και ένα παξιμάδι.
28:18Και τι συζητάμε εμείς συνέχεια και λέμε με το ελληνικό πρωινό.
28:22Ναι, τι κάνουμε. Πού βρισκόμαστε.
28:23Όταν πας στην Ισπανία, η πρώτη δουλειά και όχι μόνο για το πρωινό,
28:27αλλά στην Ισπανία όταν θα πας,
28:29μπορείς καθίσει οποιοδήποτε μπαράκι και θα παραγγείρεις κάτι σαν ένα ποτό,
28:34υπάρχει πάντοτε ένα πιατάκι με ελληνές, σε οποίους τους προσφέρουν.
28:40Μάλιστα.
28:41Είναι δυνατόν εδώ να μην υπάρχουν διάφορες ποικινήσεις ελιάς.
28:46Θέλω να πω ότι ό,τι και να λέμε εμείς,
28:50επί χρόνια για να το επαναλαμβάνουμε,
28:53ό,τι είπε καμπάνης να γίνει στο εξωτερικό,
28:55αν έρθει ο ξένος εδώ και δεν βρει την ελιά και το ελαιοράδο μπροστά στα μάτια του συνέχεια,
29:01τότε κάτι δεν πάει καλά.
29:04Κάτι δεν πάει καλά. Από κουβέντες πάντως είμαστε καλοί όλοι μας.
29:07Ωραία.
29:08Τα αποτελέσματα δεν βλέπουμε.
29:10Κοιτάτε, τα αποτελέσματα δεν μπορούμε να πούμε.
29:11Υπάρχουν πάρα πολλές σημαντικές προσπάθειες
29:13και από πολλούς παραγωγούς και από πελές περιοχές.
29:15Αλλά εγώ λέω αυτό το οποίο με στεναχώρησε σε αυτό το ταξίδι,
29:19διότι όταν θα πάμε στις γείτονες χώρες, να βγαίνετε λέμε ονόματα,
29:23υπάρχουν στα αεροδρόμια ακόμα πέντε ειδών ελιές.
29:28Κι όταν θα πάει στην Ισπανία, είτε θα πάει στην Ιταλία,
29:32στο πρωινό υπάρχει πάτα ντομάτα δίπλα λάδι και εμείς αφού θα με βάλουμε και ρίγανη και φέτα.
29:39Ωραία. Λοιπόν, κυρία Τριχοπούλου, να πάρουμε λίγο τα πράγματα από την αρχή.
29:43Καταρχήν, να σας γνωρίσουν και οι φίλοι μας τηλεθεέτες, ποια είναι η Αντωνία Τριχοπούλου.
29:48Λίποτε, δεν είμαι μια γιατρός.
29:49Όχι, δεν είστε τίποτα. Έχετε ακαδημαϊκό έργο πίσω σας.
29:53Κοιτάξτε, όπως όλοι μας έχουν μια ιστορία. Πολλές περγαμινές.
29:57Αυτό, κοιτάξτε, δεν έχει σημασία αυτό. Σημασία έχει τι κάνουμε από εδώ και πέρα για τον τόπο.
30:03Και είμαστε σε μια δύσκολη περιοχή.
30:08Εγώ πιστεύω πάρα πολύ στην Ελλάδα, πιστεύω πάρα πολύ στον Έλληνα,
30:13παρόλο με τα μειωνακτήματα τα οποία είναι γνωστά, δεν μπορούμε να δουλέψουμε ως ομάδα, μαλώνουμε,
30:19αλλά τελικά τα καταφέρνουμε πολύ καλά.
30:23Σε αυτό το πλαίσιο μέσα πρέπει να, και το έχουμε καταλάβει,
30:27αλλά πρέπει να το κάνουμε και πράξη και περισσότερο απ' όλα πρέπει να το περάσουμε ως ένιασα παιδιά μας.
30:33Σε αυτή εδώ τη γενιά σπάει μια ελισίδα, σπάει ένα υπόγειο ρεύμα το οποίο ξεκινάει χιλιάδες χρόνια πριν,
30:41το οποίο ζημιλέφτηκαν προϊόντας, ζημιλέφτηκαν τρόποι παραγωγής,
30:46όχι μόνο το κοινωνική έκφραση της διατροφής και του τροφίμου, πολιτισμικές συνδέσεις.
30:52Σπάει σήμερα και σπάει σήμερα γιατί το παιδί δεν έχει γευστικές εμπειρίες του παραδοσιακού ελληνικού τροφίμου.
30:59Δηλαδή, για το παιδί η φασολάδα ή η φακή δεν σημαίνει τίποτα.
31:07Έχουμε γαλώσει με κατσική σογάλα, παραγόμενο από την γείδα που είχε ο παππούς, είχε 2-3 κατσικούλες και μας έφερνε πρωί-πρωί το γάλα στο σπίτι.
31:18Είμαστε τυχερή γενιά. Μέχρι και 25 έχουν.
31:20Είμαστε τυχερή γενιά. Πιάσαμε την άκρη του παρελθόνου και θέλουμε να την πάμε και στο μέλλον.
31:25Τα παιδιά μας το παραδοσιακό γιαούρτι δεν το ξέρουν.
31:28Όχι, είναι ένα τύπο γιαούρτιο, τέλος πάντων.
31:32Τι πρέπει όμως να κάνουμε σήμερα γιατί όταν συζητάμε για ένα τρόφιμο,
31:36στην ουσία πρέπει να συζητάμε για ένα πολιτιστικό αγαθό.
31:39Γιατί τρόφιμα τώρα θα παράγει και η βιοτεχνολογία.
31:42Θα παράγουμε τρόφιμα του εργαστηρίου και τα γνωρίζετε πολύ καλά.
31:45Θα παράγουμε πρωτεΐνη από έντομα.
31:49Όμως θα την καταναλούν σαν πρωτεΐνη και δεν ξέρω και εγώ πού.
31:53Μέχρι να φτάσουμε στην πρωτεΐνη από έντομα, ας έχουμε την πρωτεΐνη από τη φακή και από το ρεβίθι και από το φασόλι,
31:59διότι εδώ πέρα μου λένε ότι τα παιδιά μας δεν μπορεί να χωνέψουν τα όσπρια.
32:04Αυτό είναι κάτι τουλάχιστον που για τη δική μας γενιά έχει τουλάχιστον κωμικό.
32:11Ναι, ναι, ναι.
32:12Λοιπόν, έχουμε δόξα τον Θεό.
32:14Εντάξει, υπάρχει πιθανότητα να υπάρξει ανάγκη να έχουμε από έντομα.
32:18Υπάρχει κόσμος ο οποίος δεν έχει προσβάσει την πρωτεΐνη.
32:21Αλλά αν μιλάμε για την χώρα μας, για την Ελλάδα μας,
32:24μετά μιλάμε, υπάρχουν περιοχές στις οποίες δεν καλλιεργούνται
32:28και οποίες μπορεί να καλλιεργηθούν όσπρια.
32:31Γιατί να κάνουμε την πρωτεΐνη από τα έντομα.
32:35Και να φάμε την παραδοσιακή φαϊκή, η οποία έχει πρωτεΐνη.
32:39Η οποία να υπάρχει τα ψάρια του αφρού, τα αφρόψαρα.
32:42Να φάμε σαρδέλα και να φάμε και σκουμπρί και να φάμε και το γαύρο.
32:47Τα οποία είναι υπέροχα ψάρια.
32:49Λοιπόν, οπωσδήποτε δεν λέμε όχι...
32:51Ναι, αλλά θέλουμε όμως για πρωινό να έχουμε σολωμό.
32:53Και τα βλέπουμε και σε πολλά ξενοδοχεία.
32:55Όχι, λέω για τα ξενοδοχεία και...
32:58Κοιτάξτε, δεν μπορεί να μην αναγνωρίσουμε ότι ο πολλής κόσμος έχει ιδιαίτερες προτιμήσεις.
33:04Και δεν μπορεί οπωσδήποτε να βάλουμε εμείς φραγμούς σε οτιδήποτε, θεωρείται εμπορικά.
33:10Αλλά αυτό το οποίο εγώ είδα σήμερα, στους τελφούς, στο πρωινό,
33:14να μην μου δίνουν εμένα ως Ελληνίδα την ελιά μου και τη φέτα μου
33:18και να είμαι εναγκασμένη να φάω το σολωμό, δεν το δέχομαι.
33:22Από τη μια άκρη να πάμε στην άλλη.
33:25Από την άλλη μεριά αντιλαμβάνουμε ότι υπάρχει ένας ξένος τουρισμός, υπάρχουν ξένοι άνθρωποι,
33:30οι οποίοι ακόμα-κόμα δεν αγαπούνε την ελιά, δεν αγαπούνε το ελαιό,
33:33χαρόλο που οι ξένοι το αναζητούν και τρελαίνονται, αλλά εγώ δεν έχομαι.
33:37Η φέτα που παράγω εμείς, κυρία Τριχοπούλου, έχει όλα αυτά τα χαρακτηριστικά που θέλουμε
33:45μέσα από τον παραδοσιακό τρόπο.
33:47Γιατί, κοιτάξτε, εγώ βλέπω μειώνεται ο κτηνοτροφικός πληθυσμός.
33:52Είναι αυτοί οι βοσκοί που βόσκουν στα λιβάδια τα πρόβατα και τρέφονται από τα χόρτα.
33:58Σιγά-σιγά όμως τα κλείνουμε σε ένα στάβλο.
34:01Τα ταΐζουμε με σόγεια, τα ταΐζουμε με εισιρώματα.
34:05Εκεί υπάρχουν προβλήματα τώρα.
34:07Εδώ θέτεται ένα πάρα πολύ σοβαρό προϊόν.
34:09Θέτεται το θέμα της παραδοσιακότητας τροφίμου.
34:12Δηλαδή, ο όρος παραδοσιακό δεν μπορεί να δίνεται σε οποιοδήποτε τρόφιμο.
34:17Και μην αναφερθούμε στη φέτα ή στα τυροκοβικά προϊόντα,
34:21στο πλαίσιο που αναφέρατε.
34:22Εγώ θα σας πω ένα απλό παράδειγμα με το παστέλι.
34:25Παστέλι παραδοσιακό με μέλι και παστέλι παραδοσιακό χωρίς μέλι αλλά με γλυκόζι και τα λοιπά.
34:33Είναι άλλο το παστέλι με μέλι, είναι άλλη γεύση του, άλλη μυρωδιά του, άλλη ευθραστότητά του και άλλο το άλλο παστέλι.
34:40Στο παστέλι με μέλι κοστίζει περισσότερο. Το παστέλι με μέλι πρέπει να είναι το παραδοσιακό.
34:46Το άλλο δεν είναι παραδοσιακό. Εμείς δεν κάνουμε διαφοροποίηση και στην τιμή και στον τρόπο παρασκευής και στον πρώτο τρόπο της παρασκευής.
34:55Άρα βλέπετε ότι υπάρχει μια αναγκαιότητα εκεί.
34:57Υπάρχει μια αναγκαιότητα ούτως ώστε η λέξη παραδοσιακό θα μου πούνε όλοι ότι υπάρχει και υπάρχει ένας ορισμός του παραδοσιακού από την Ευρωπαϊκή Ένωση,
35:09η οποία ξέρει. Λέει ότι παραδοσιακό είναι ότι κυκλοφορούσε πριν 25 χρόνια στην αγορά.
35:16Σήμερα έχουμε 2025, το 2001 ότι κυκλοφορούσε στην αγορά είναι παραδοσιακό.
35:23Μάλιστα, τώρα τι πρέπει να κάνουμε.
35:25Καταλαβαίνετε για μια χώρα σαν την Ελλάδα και όπως και οι Ιταλοί το ίδιο λένε.
35:29Λοιπόν, εκείνο εμείς το οποίο είχα συγκεκριθεί σε πολλούς υπουργούς αγροτικής ανάπτυσης, στο παρελθόν,
35:35ήταν ότι πρέπει να γίνει ένα προοδρικό διάταγμα και η φράση παραδοσιακό που θα μπαίνει δίπλα σε ένα τρόφιμο
35:44θα έγινε προσδιορισμένη το τι σημαίνει και θα αφορά και τον τρόπο της προέγκρισης φρωτισύρδης,
35:50την παραγωγή, τον τρόπο παραγωγής και τον τρόπο παραγωγής κυρίως.
35:55Θυμηθείτε ότι πρώτα το Parmigiano Reggiano για να χτυπήσει το Parmigiano Reggiano που έκανε η Αμερική,
36:04είπε ότι Parmigiano Reggiano λέγεται μόνο το τρόφιμο, το οποίο περιέχει αυτή την ουσία η οποία υπάρχει σε ένα ειδικό φυτό,
36:16το οποίο φύγεται εκεί που τρώνε οι αγελάδες και έτσι δεν μπορείτε κύριοι να χρησιμοποιείτε τον όρο Parmigiano Reggiano.
36:24Και στη συνέχεια το έκανε και το κάτσιο καβάλε κάτω στη Σικελία είναι άλλο τυρί.
36:30Και έτσι, κατά κάποιο τρόπο έμμεσα, προσδιορίζει την παραδοσιακότητα.
36:35Ναι, αλλά εμείς όμως εδώ την φέτα την κάνουμε με υπερδίθιση, κυρία Τριχοπούλου.
36:39Προσδιορίζει αυτό.
36:41Εγώ, κοιτάξτε, κοιτάξτε, εγώ δεν θέλω τώρα να επιθέρωση τεχνικά.
36:47Το θέμα είναι ότι εγώ δημοσιογραφικά δέχομαι αυτά τα μηνύματα και από τους παραγούς και λένε ότι εδώ κάτι συμβαίνει και κάτι πρέπει να γίνει.
36:54Δεν γίνεται εμείς να βάσουμε τα πρόβατα πάνω που τρώνε την πλούσια βιοποικιλότητα και να πουλάμε πρόβιο γάλα.
37:03Δεν είναι πρόβιο γάλα.
37:04Μα γιατί για το γιαούρτι δεν το λέω τόσα χρόνια.
37:06Ναι, είναι θέματα τα οποία...
37:08Ποιο είναι το παραδοσιακό γιαούρτι, εσείς που ήσαστε από εδώ.
37:10Ναι, εγώ είμαι παραδοσιακό γιαούρτι και ξέρω πώς γίνεται.
37:13Είναι αυτό που τρώνε τα παιδιά μας.
37:15Όχι, το παραδοσιακό γιαούρτι καταρχήν κρατάει 10 μέρες.
37:18Έχουν καραγεννάνει και τα κρατάει 2 μήνες για να μπορούμε να τα ξεδεύουμε.
37:23Δεκτώ, αλλά θα το διαφοροποιήσω.
37:26Δηλαδή δεν θα το χρησιμοποιώ τον ίγιον όρο εμπορικά το παραδοσιακό,
37:30διότι στο παραδοσιακό επειδή έχει πολύ περισσότερο κόπο και είναι πολύ πιο δύσκολο,
37:35θα του δώσει υψηλότερη κινή.
37:37Και θα ξέρει κανένας ότι όταν αγοράζω παραδοσιακό θα το πληρώσω περισσότερο,
37:42γιατί αυτός που το κάνει βάζει μέλικιν ακριβότερο
37:45ή βάζει αυτό το γάλα του οποίου η Παρασκευή είναι πολύ πιο δύσκολη.
37:49Αλλά δεν θέλω να επισέλθω σε αυτή τη λεπτομέρεια εκείνο που θέλω να σας τονίσω.
37:53Μήπως οι λεπτομέρες κάνουν και τις διαφορές, κυρία Τριχοπούλο.
37:56Και οι λεπτομέρες, αλλά...
37:57Ξέρετε γιατί σας τα λέω αυτά, γιατί θα φύγετε.
38:00Κοιτάξτε, και γι'αυτό έκανα τα δύνατα δυνατά να σας έχω στην εκπομπή μου.
38:05Λοιπόν, ξέρετε για να σας το λέω, θα μου το πείτε εσείς αλλά θα σας πω εγώ πριν το προβληματισμό που έχω.
38:12Γιατί όλα αυτά συνδυάζονται με την έννοια αγρότης, αγροτικό περιβάλλον.
38:17Εμένα μου το λέω.
38:19Γιατί αν φύγει από το λεξιλόγιο ο αγρότης που δεν είναι επάγγελμα, είναι γεωγραφικός προσδιορισμός.
38:26Όχι είναι και επάγγελμα.
38:27Είναι ο γεωργός, ο ψαράς, ο κτηνοτρόφος, είναι τα αγροτικά επαγγέλματα.
38:32Είναι πολλά.
38:33Λέμε τα αγροτικά επαγγέλματα και σύν αυτά που συνεπικορούν στο έργο τους.
38:37Ωραία.
38:38Άρα όταν βάλουμε και τις ηθικές αξίες και τις πολιτιστικές και τις περιβαλλοντικές και τις ιστορικές,
38:43δεν φτιάχνουμε απλά τρόφιμα. Φτιάχνουμε πολιτιστικά αγαθά με κάποιες αξίες. Έτσι το φτιάχνουμε.
38:49Εδώ όμως τώρα έχουμε πρόβλημα πάλι.
38:52Γιατί.
38:53Γιατί το γάλα που πουλάει ο κτηνοτρόφος το πουλάει και σε χαμηλότερη τιμή είναι αυτός που είναι στα βουνάκια και στα λαγκάδια
38:59σε σύγκριση με κάποιους άλλους που πουλάνε το γάλα με άλλον τρόπο.
39:03Δεν υπάρχει άλλος άνθρωπος περισσότερο από μένα να πιστεύει στο παραδοσιακό τρόφιμο και να έχει αγωνιστεί γι' αυτό.
39:09Πολύ ωραία.
39:10Εντάξει αυτό είναι ένα. Επειδή όμως έχω βαρεθεί πια και επειδή μεγάλωσα πια και έχω βαρεθεί να προσπαθώ με τα λόγια να πείσω
39:18και να λέω και να λέω και να κανείς δεν ακούει και πολλές φορές οι αποφάσεις οι οποίες λαμβάνονται είτε σκόπιμα είτε από άγνοια
39:27θα μπορούσαν να είναι καλύτερες. Εμείς στο Delphi Forum εδώ που είμαστε τώρα πέρσι έχουμε κάνει,
39:35καταρχήν να σας αρχίσω ανάποδα, έχουμε κάνει μία συμφωνία με το Harvard, συνεργασίες η Ακαδημία,
39:42το Κέντρο Δημόσιες Υγείας για Έρευνα και Εκπαίδευση με το Harvard University School of Public Health
39:49να συνεργαζόμαστε σε επιστημονικά και ρημνικά θέματα.
39:53Και πέρσι αποφασίσαμε επειδή ακριβώς λέμε, λέμε, λέμε και τίποτε πολύ λίγα από τα πράγματα τα οποία λέει η επιστήμη
40:01μετατρέπονται σε πολιτική, να γίνει ένα Delphi School το οποίο θα αρχίσει συνθεό του χρόνου,
40:09το οποίο θα αναφέρεται από την επιστήμη στην πολιτική και στην πολιτική δράση και στην πολιτική απόφαση.
40:17Και σε αυτό το σχολείο δεν θα είναι επιλεγμένα τα θέματα, καλή ώρα όπως σε ερωτήματα τα οποία θα είσατε προηγουμένως
40:25και θα λέμε τι λέει η επιστήμη, αλλά το ακροατήριο θα είναι εκπρόσωποι από την πολιτική ηγεσία όσοι θέλουν,
40:33από τη βιομηχανία, από την παραγωγή, από τον αγροτικό κόσμο και θα λέμε υπάρχει αυτό το πρόβλημα το οποίο θέτεται.
40:41Η επιστήμη λέει αυτά, εσείς τι λύσεις προτείνετε και εσείς ως πολιτική ηγεσία τι αποφάσεις πήρατε
40:51οι οποίες ήταν σωστές και θα μπορούσαν να είναι καλύτερες και τι γίνεται στο μέλλον.
40:55Αυτό θα είναι πολύ μικρή συμμετοχή σχετικά, αλλά θα είναι από την επιστήμη,
41:03from science to policy.
41:25Αγροτική εγγύηση, υψηλή ανθεκτικότητα και μέγιστη αποδοτικότητα, τα ελαστικά τσεατ.
41:30Αποτελούν την καλύτερη επιλογή για τα τρακτέρ και την καλλιέργειά σου.
41:34Αγροτικά ελαστικά τσεατ, για απόδοση που αξίζει τον κόπο σου.
41:39Agroinvest, ενίσχυση και διασφάλιση εισοδήματος με συμβολιακή γεωργία των Ελλήνων αγροτών.
41:46Αγροτικό συνεταιρισμός και βιομηχανία γάλακτος λαμίας.
41:51Είναι σημαντικό αυτό που λέτε κυρία Τριχοπούλου, βέβαια εγώ έχω τις επιφυλάξεις μακάρι,
41:56γιατί ο πολιτικός θα πει ναι μεν, αλλά φοβάται το πολιτικό κόστος.
42:01Υπάρχει κοινωνία όμως, η οποία αυτά πλέον...
42:04Μακάρι να βγουν έξω στην κοινωνία, αυτό εξάλλου είναι διαφάνεια.
42:08Αυτό είναι διαφάνεια.
42:10Είναι η πολιτική στο υπέρτατο σημείο.
42:14Μα και εγώ για αυτό είμαι εδώ για τη διαφάνεια.
42:17Σε προηγουμένες που είχατε συχθεί ο καλλιέργειας είπατε στο δικό μας το φόρουμ ήτανε
42:23και υπάρχουν ένα σωρό άλλα θέματα στα οποία είμαστε πολύ διακριτικοί, αναγνωρίζουμε τις δυσχέρειες,
42:28αλλά μέχρι εδώ δεν μπορεί να πάει παρακάτω το θέμα.
42:32Ή θα πούμε το πρόβλημα και θα πούμε τις δυσκολίες και θα συνεργαστούμε όλοι μαζί
42:39ή πια δεν υπάρχει αλληλίσθημα να φωνάζουμε.
42:45Εγώ θα είμαι ο πρώτος από το χώρο που θα έρθω να καταγράφω αυτά τα δεδομένα κυρία Τριχοπούλο.
42:53Και το λέμε και εγώ μέσα από τις εκπομπές που κάνω, λέω ότι είναι μια αναγκαιότητα σήμερα να καθίσει η κοινωνία,
43:01δηλαδή ο πρωτογενής τομέας, η έρευνα, η γνώση, η τεχνολογία, η καινοτομία,
43:06σε ένα τραπέζι, να βρίσκεται απόλυτα σύμφωνο.
43:12Να είστε καλά, σας ευχαριστώ και ένα τελευταίο μήνυμα για να μην κλείσουμε απότομα την εκπομπή,
43:18ένα μήνυμα στους φίλους τηλεθεατές.
43:20Πιστεύετε στην Ελλάδα μας, πιστεύετε στην παράδοση, πιστεύετε στα παραδοσιακά μας προϊόντα,
43:27φυσικά βλέποντες πάντα στο μέλλον και τα καινούρια δεδομένα, μην το βάζετε κάτω, συνεχίζουμε.
43:33Μάλιστα, σας ευχαριστώ πολύ.
43:35Να σας πω και κάτι άλλο, εδώ είναι η Κασταλία και θυμόσαστε ότι ο Ιλιανός Παραβάτης,
43:40όταν είχε ερωτήσει την πυθία και της είπε,
43:44«Τι θα γίνει ρε παιδί μου, το πνεύμα το ελληνικό θα συνεχίσει να δει, κύριε, απέσβε το λάλλον είδωρ».
43:51Το λάλλον είδωρ.
43:53Το λάλλον είδωρ.
43:54Όχι, παγάν, παγάν, δεν το θυμάμαι.
43:57Ότι η Κασταλία δεν μιλάει πια και ο λόγος δεν ακούγεται.
44:01Όχι, η φωνή της Κασταλίας συνεχίστηκε, έδωσε τα φώτες στη δύση, στον δυτικό κόσμο,
44:07στον δυτικό πολιτισμό, συνεχίστε μέσα από το Βυζάντιο, ήρθε σε εμάς και συνεχίζουμε.
44:13Μάλιστα.
44:14Η Κασταλία μιλάει.
44:16Είχαμε πρόσφατα το συνέδριο για να το κλείνουμε και είχα μια θεματική ενότητα,
44:20τα τύχη του διατροφικού μας πολιτισμού άμυνα στη διατροφική βαρβαρότητα.
44:24Το παρουσιάσαμε με εκλεκτούς καλεσμένους και συζητήσαμε όλες αυτές τις σκέψεις
44:30που υπάρχουν και τις παθογένειες, αλλά και τα συγκριτικά πλειονεκτήματα που έχουμε σαν χώρα
44:35και αυτά πρέπει να τα αναδείξουμε. Σας ευχαριστώ πάρα πολύ.
44:37Κι εγώ.
44:50Αγροτικό συνεταιρισμός και βιομηχανία Γάλακτος Λαμίας.
45:20Υπότιτλοι AUTHORWAVE