Le Dubaï Style Chocolate, phénomène viral né sur Tiktok, est désormais repris par les chocolatiers pour Pâques.
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00:00Alors, on va pouvoir le faire en même temps si vous voulez.
00:03Pas besoin d'être à Dubaï pour faire du chocolat de Dubaï.
00:07Ici, chacun peut s'y initier avant Pâques en suivant les consignes de Marie-Christine.
00:12Ce qu'on va commencer par faire, c'est mélanger la pistache, le chocolat blanc et le cadéif ensemble.
00:16On va ensuite le verser dans la tablette.
00:18On va fermer la tablette avec une couche de chocolat, chocolat au lait, chocolat noir au choix, pardon.
00:24Et ensuite, on va passer à la décoration.
00:26Des ingrédients bien spécifiques, pistache en tête, pour imiter la recette venue du Moyen-Orient
00:31qui cartonne sur les réseaux sociaux depuis plusieurs mois.
00:34Avant même de goûter à leur réalisation, les participants sont concentrés et conquis.
00:39C'est très ludique et puis on pense à autre chose. Vraiment, c'est très sympa.
00:44C'est très créatif et puis il y a beaucoup de choix.
00:47Il y a le choix des ingrédients, il y a le choix de la décoration.
00:50Donc c'est très intéressant et ça sent bon.
00:52Ça sent très bon la pistache.
00:54Pour la chocolaterie Chal, vieille institution alsacienne,
00:58les tendances comme celle-ci sont des opportunités.
01:01Vendu en boutique, ce kit permet lui aussi de faire du chocolat de Dubaï
01:05et ses bars trônent sous une cloche en verre.
01:08Il y a une volonté de moderniser déjà un petit peu l'image de Chal et de notre chocolaterie,
01:13mais aussi de surfer sur certaines tendances qui sont actuelles.
01:16Ça fait quand même quelques mois qu'on entend parler de la tablette de Dubaï.
01:19On veut aller chercher une nouvelle clientèle qui n'est pas forcément habituée au chocolat
01:22ou au moins au bon chocolat.
01:24Une stratégie qui semble fonctionner.
01:26En seulement 10 jours, quelques 150 de ces chocolats ont été vendus ici.
01:31De quoi développer le site du musée du chocolat
01:33qui accueille plus de 30 000 personnes par an.