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00:00Et là, je suis en train de faire le Bel-Oeuf 2025.
00:21Cette année, c'est l'art déco, puisqu'on fête les 100 ans de l'art déco en Belgique.
00:26Alors nous, on est parti sur les années 1920.
00:30Sur tout ce qui était horta, donc forgerie, bois, du marbre ou du feu au marbre, beaucoup d'or.
00:37On part sur un oeuf et puis après, on vient modeler, en fait.
00:42Donc c'est fait, c'est modelé à la main.
00:44On le lustre, enfin on le pulvérise, on le lustre.
00:48Et puis après, on le fait briller comme un cuir, en fait.
00:52On part d'un dessin.
00:54On a été nous-mêmes dans le musée pour s'inspirer des pièces, des collections.
01:00De l'architecture.
01:02On s'est documenté.
01:04Et puis après, hop, on met tout ça en musique.
01:06Donc le chocolat, on part d'une masse liquide.
01:10Et alors on fait des plaques.
01:12On a des moulages.
01:14On fait de la sculpture.
01:16On fait du modelage.
01:17Donc on met tout ça en peinture aussi.
01:21Donc ce qui est chouette dans notre métier, c'est qu'on part d'une masse liquide.
01:26Et on peut tout réaliser avec le chocolat.
01:28Chaque pâtissier chocolatier apporte son oeuvre, son bel oeuf, en fait.
01:34Comme on est passionné, on ne compte pas les heures.
01:37Mais j'ai envie de dire une trentaine d'heures, 35 heures de travail.
01:41Là, il a encore peut-être cinq heures de travail qui sera livré le 10 avril.
01:46Tu peux mettre la pièce aussi, Lucas, si tu veux mettre la troisième pièce, si tu veux.
01:50La forme de l'oeuf qui est obligatoire, c'est quand même le thème du bel oeuf.
01:56Et alors on a travaillé ici tout ce qui est fer forgé, qui doit être encore mis en couleur.
02:02Un peu toutes les belles formes que Victor Horta employait dans ses maisons, dans l'architecture.
02:11Alors on a aussi travaillé des faux marbres, chocolat blanc, chocolat noir.
02:15On a fait des mélanges.
02:17Ici, ce n'est pas encore fini, mais à cette époque-là, ils ont employé pas mal d'or.
02:21Donc ici, ça va être recouvert de feuilles d'or.
02:24Et alors on doit encore mettre tout ça en peinture et finir tous les petits détails.
02:31En fait, on a demandé aux chocolatiers que tout ce qui présente le bel oeuf soit comestible.
02:38Chaque chocolatier a son idée de l'art déco et est différent du mien.
02:45Et lui, il a un autre style et un autre, il est parti sur autre chose.
02:50Donc oui, c'est toujours sympa à voir.
02:53C'est vraiment une surprise.
02:54Tout le monde apporte et c'est vraiment la surprise.
02:57Donc je n'ai aucune idée de ce que les autres vont faire.
03:01Sous-titrage Société Radio-Canada
03:03Sous-titrage Société Radio-Canada
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