Oynatıcıya atlaAna içeriğe atlaAltbilgiye atla
TVPlaza
  • 4 gün önce
Döküm
00:00Herkese merhabalar Gürkan Şef ile Mangal Keyfi'ne hoş geldiniz Beyaz TV ekranlarında.
00:06Yanımda gerçekten
00:08Çok güzel bir hanımefendi var.
00:11Selen gör güzel bizlerle birlikte.
00:13Çok teşekkür ederim hoş buldum. Nasılsınız?
00:16Vallahi her şey yolunda sizde?
00:17Vallahi bende de yolunda heyecanlıyım açım.
00:21Açız değil mi?
00:22Meraklıyım ne yapacağız ne edeceğiz diye.
00:24Bugün tabii şöyle oldu.
00:27Özel bir menü.
00:28Ben varım. Ben istedim. Aynen öyle.
00:31Bir şey sormak istiyorum hemen daha başlamadan.
00:34Böyle hep ekranlarında seni şey izliyoruz.
00:37Enerjiyi.
00:38İnanılmaz tabii güzel bir kadın görüyoruz falan.
00:40Hep mi böylesin? Hep böyleyim.
00:42Neysem oyum. Markete gittiğinde de böylesin.
00:45Terzine gittiğinde de hep bu.
00:48Yani hiçbir farkım yok şu cam yok bende zaten.
00:51Neysem oyum.
00:52Hiçbir farkım yok.
00:53Bir anneme aynı değil.
00:55Annemle böyleyiz birazcık.
00:58Anlaşamazlıklar mı var orada?
00:58Annemle anlaşamıyorum.
01:00Peki olsun. Çok selam gönderelim.
01:02Bu arada çok seviyorum Hayri ama o çok eleştirisel olduğu için.
01:06Bir tek anneyle bu kadar enerjik,
01:08sevgi pıtırcı değilim.
01:10Onun dışında herkesle aynıyım.
01:12Peki.
01:12Şimdi şöyle.
01:14Bugün hem dana etimiz var hem de kuzu etimiz var.
01:18İki farklı lezzet var bugün.
01:21Dana eti ve kuzu eti arasındaki farkı bana söyler misiniz?
01:24Tabii ki hemen.
01:24Daha yağlı.
01:26Mesela bu bonfile yapacağımız bir et ne?
01:29Bu dana eti.
01:29Evet. Kafede Paris yapacağız çünkü.
01:31Sever misin?
01:32Bayılırım.
01:33Kafede Paris.
01:34Evet.
01:34Ve bunun
01:35sosu
01:36çok değerli.
01:37Evet.
01:37Tabii ki
01:38izleyicilerimize paylaşacağız bunu ancak
01:41birkaç noktayı tabii söylemeyeceğiz yine.
01:43O bizim artık el lezzetimiz.
01:45Tabii ki.
01:46Onu vermiyoruz reçeteyi.
01:47Verseniz bile gerçekten herkesin el lezzeti başka oluyor.
01:51Aynı pilavı
01:52sen yap ben yapayım.
01:53Bire bir yapalım yine de fark eder.
01:55Bu arada bir şey söyleyeyim itiraf edeyim.
01:57Orada hiç yokum ben pilavda.
01:59Ben çok güzel pilav yaparım.
02:01Öyle mi? Ben hiç yokum.
02:03Gerçekten yokum yani yokum.
02:04Bir şey söyleyeceğim ama etin yanında pilav bence çok güzel bir şey değil mi?
02:07Evet evet evet olur ama o
02:10tutturamıyorum yani nedir o dinlendirmesi mi falan olmuyor mu?
02:12Onu bir dinlendireceğim nişastasını artsın pirinç.
02:15Tamam.
02:16Ondan sonra da mutlaka böyle tereyağında o pirinci kavurmak lazım.
02:20Güzelce bir tane tane kavurulacak.
02:22Nohut var mı pilavda?
02:24İstersen yaparız.
02:25Nohutlu olsun ya tamam hayal kuruyoruz şu an bundan.
02:27Biz boşverin eti yiyip tavuklu pilava şey nohutlu pilava geçermişiz ama bir şey söyleyeceğim.
02:32Etin yanına
02:34mesela pilav ikramı da bence yapmalısınız.
02:37Etin yanına
02:38biz şöyle yapıyoruz.
02:39Ben yaparım bak.
02:40Ben inşallah adam yaparım.
02:41Her zaman başımızdan yiyelim.
02:43Şöyle bir şey var ama
02:44biz daha böyle
02:45etin yanında dünya
02:47prostitümde olduğu gibi
02:48ıspanak veriyoruz ve de fırın patates veriyoruz ki
02:51daha böyle
02:52protein alsınlar diye.
02:53Doğru.
02:54Evet evet pilavda böyle
02:55bizim konseptlerde genelde yok.
02:57Yani proteinle karbonhidratı çok fazla karıştırmamaya çalışıyorsunuz herhalde.
03:01Onu fırın patatesle
03:03şey yapıyoruz böyle işte o pilavla falan ama işte
03:06hani Arap ülkelerindeki şeyleri de mesela
03:08şubelerde falan
03:09onlar da evet pirinç istiyorlar çünkü.
03:11Çok seviyorlar acayip seviyorlar.
03:12Çok çok fazla seviyorlar.
03:14Yağlı olduğu için
03:15tabii ki kuzu etinin farkı bu.
03:16Sen bana Robespierre öğret ben sana pirinç pilav yapmayı öğretirim.
03:19Tamam anlaştık.
03:20Bağ bozumu salatası
03:22isteyeceğiz.
03:23Senden rica edeceğiz.
03:24Ben mi yapacağım onu?
03:24Tabii ki.
03:25Evet evet aynen.
03:26Malzemelerimiz bunlar.
03:28Ben tabii ki birlikte.
03:29Sayalım mı bunları?
03:29Birlikte tabii.
03:30Burada işte.
03:31Ben ne yapacağımı bileyim.
03:32Yani domatesimiz var burada roka var kuzu kulağı var.
03:35Şu mesela sever misin nedir?
03:37Taze soğan.
03:38Sarımsak da var soğan da var.
03:40Bir dakika bu sarımsak mı?
03:41Evet bu tam böyle
03:42bu mevsimi.
03:43Yeni çıktı bu.
03:44Sarımsak bu.
03:45Bu sarımsak.
03:46Diğeri soğan.
03:47Evet.
03:48Aa ben çok severim.
03:49Taze soğan çok seviyorum.
03:50Bunda Semen bence şey olmalı.
03:52Bezelye.
03:53Bezelye?
03:54Bezelye, yanık yoğurt ve de taze soğan.
03:58Şey salatada.
03:59Hayır hayır.
04:00Hayır meze gibi.
04:01Ben yemekten bahsediyorum.
04:03Bu yemeği yapan
04:04evet benimle
04:06yani bilemiyorum.
04:08Bir dakika.
04:08Evet.
04:09Buradan evlenmek için
04:11galiba bir tüyo verdi.
04:13Evlenmek isteyenler Gürkan Şef ile
04:15bezelye, yanık yoğurt ve sarımsaklı
04:17Taze sarımsak.
04:18Taze sarımsaklı yemeği
04:19Böyle bir masa.
04:20yapan hatun Gürkan Ağalı.
04:22Böyle bir masa istiyorum.
04:23Böyle bir masa istiyorum.
04:24Duydunuz.
04:25Evet.
04:26Çok mu bir şey mi istiyorum?
04:26Hiçbir şey istemiyorsun ya.
04:27Ne var?
04:28Bu kadar.
04:29Bu kadarcık bir
04:30acı, neydi?
04:31Yanık yoğurt, bezelye, taze sarımsak.
04:33Bu kadar.
04:34Aa ne kolay tavlanıyorsun sen.
04:36Aynen öyle.
04:37Hemen bonfileyi aldım.
04:38Şimdi şöyle
04:39biraz zeytinyağı oradan rica edebilir miyim?
04:41Tabii.
04:42Üstüne hemen atmayacağım.
04:43Sadece üstüne
04:44evet evet atalım lütfen.
04:47Şöyle.
04:49Biraz daha değil mi?
04:50Evet.
04:51Aslında ben mesela et yaptığım zaman
04:53sarımsak ve zeytinyağı sosunda biraz
04:55bekletiyorum evde.
04:56Tabii olur olur.
04:57İyi fikir mi?
04:58Tabii. Şimdi bu kadar mesela şimdi yeter.
05:00Ondan sonra
05:02bir şey, zeytinyağı fabrikası lazım bu arada.
05:04Şey, şaka yapıyorum.
05:06Ama sen dedin, dur desen durdu.
05:08Şimdi biraz deniz tuzu
05:10Deniz tuzu, neden iri taneli tuz?
05:12Iri taneli tuz, sofra tuzu değil.
05:14Isıyı gördüğünde
05:16Burada bu iri taneli tuz
05:18eriyecek ve bir tabaka oluşturacaklar.
05:20İçine iyice emecek.
05:22Tabii aynen öyle ve bir tabaka oluşturacaklar.
05:24Şimdi bunu dinlendiriyorum.
05:26Buraya bıraktım.
05:28Biz asıl yapmamız gereken bu
05:30kafede puaresi başlamamız gerekiyor.
05:32Sosuna yani.
05:34Bunu buradan koydum.
05:36Şimdi buradaki bütün tereyağını
05:38içine boşaltıyorum.
05:40Kafede puaresi sosuna bu kadar tereyağı mı gidiyor?
05:42Şimdi biz tabii ölçek şöyle yarım kilo
05:44Kaç kişilik bir şey bu?
05:46Artık bunu yapacaksınız.
05:48Bunu saracağız.
05:50Bunu her zaman kullanabilirsiniz.
05:52Tek yemeklik değil mi bu?
05:54Aynen öyle.
05:56Bu baya bir ev batırır.
05:58Şimdi şöyle hemen
06:00Şunları yaparken
06:02Burada artık bir sürü baharatlar var.
06:04Çok fazla.
06:06Hepsini bunların kullanacağız.
06:08Tereyağı erirken
06:10Tabii yavaş yavaş eriyecek.
06:12Ben çünkü çok istiyorum onu öğrenmek.
06:14Bir şeyden anlayabilir misin mesela kokudan?
06:16Kimyon?
06:18Hani kokudan?
06:20Şey bu dur.
06:22Zerdeçal diye isim geliyor değil.
06:24Bu kimyon.
06:28Yanlış mı bildim?
06:30Bu köri.
06:32O zerdeçal.
06:34Tamam bu zerdeçal bu arada çok faydalı bir şey.
06:36Evet çok faydalı.
06:38Küçük küçük
06:41Sana bırakıyorum.
06:43Bana bırakırsan ben baya seviyorum.
06:45Hayır kafede parisi çünkü seninle ilgili.
06:47Bak atıyorum şefim.
06:49Tabii lütfen.
06:51Tamamen sana bırakıyorum.
06:53Bir de ben böyle baharatları atarken dolaştırırım.
06:55Löp diye ortasına atıyorum.
06:57Hiçbir şey yok bak hepsini getiriyorum.
06:59Pul biberi.
07:01Şimdi zerdeçal attık.
07:03Köriye atıyorum.
07:05Bunun bir sıralaması var mı?
07:07Hiçbir sıralaması yok.
07:09Tuz koymayacağız mı?
07:11Hepsini koyacağız.
07:13O kırmızı tatlı biber.
07:15Bunu çok koymayalım o zaman.
07:17O biraz az olsa olur.
07:19O biraz az olsa olur yani.
07:21Yani toz kırmızı biber koyduk.
07:23Ondan sonra şey.
07:25Bu acı mı peki?
07:27Bu da pul biber.
07:29Pul biberi de çok koymayayım ben.
07:31Ne olur ne olmaz.
07:33Hadi biraz daha koyayım.
07:35Acısı güzel oluyor.
07:37Herkes biliyor ama oyuncusun.
07:39Yani şarkıcılık var.
07:41Televizyonculuk var.
07:43Evet televizyonculuk var.
07:45Bir dönem moda vardı herhalde devam ediyor mu bilmiyorum ama.
07:47Biraz böyle dans eder misin?
07:49Pandemi döneminde sahneler tabii durunca.
07:51Ben biraz tekstile girmiştim.
07:53Evet o dönem.
07:55Ondan sonra ama yani modayla hiç öyle bir şey.
07:57Profesyonel anlamda bir bağlantım olmadı.
07:59O pandemi sürecini değerlendirmek için bir geçişti.
08:01Çok sevildi.
08:03Çünkü güzel kombinasyon yaparım ben.
08:06Bu tuz.
08:08O işte mesela az önceki etimize deniz tuzu kullanmıştık.
08:10Bu normal tuz.
08:12Evet bunda sofra tuzu kullanıyoruz.
08:14Sofra tuzundan da şöyle bir tatlı kaşığı.
08:16Yani tekstil çok benim profesyonelim değil.
08:18Kimyon.
08:20Kimyon.
08:22Biraz önce köre attık pardon tamam.
08:24Ondan sonra ama tabii ki benim esas işim.
08:26Yani çocukluğumdan beri oyunculuk.
08:28Ve son beş yıldır şarkıcılık.
08:32Nasıl peki şu an böyle oyunculuk bir şey?
08:34Muhakkak yani tekrar geliyordur.
08:36Ya ben en son tiyatro yaptım.
08:38Tiyatrodan sonra bu arada şey.
08:40Kekik atıyorum.
08:42Söyledim de tek tek.
08:44Tiyatrodan sonra oyunculuk çok aktif olarak çalışamadım.
08:46Neden?
08:48Çünkü çok teklif var.
08:50Fakat setler çok yoğun.
08:52Yani 160 dakika bildiğiniz sinema filmi formunda.
08:54Bir zaman diliminde çalışıyorsunuz.
08:56Yani boş vaktiniz yok.
08:58Sabahlara kadar çalışılıyor.
09:00O yüzden de
09:02zaman ayıramadım.
09:04Yoksa ben çok özledim.
09:06Yani seti özledim.
09:08Oyunculuğu çok özledim.
09:10Başka bir kimlik.
09:12Başka bir hayatı.
09:14Böyle irdelemeyi özledim.
09:16Bu ne?
09:18Krema.
09:20Bundan ne kadar?
09:22Bunu bence hepsini.
09:24Ondan sonra.
09:26Fakat işte dediğim gibi sahnelerin yoğunluğundan dolayı
09:28proje alamamıştım.
09:31Fakat şimdi biraz daha dengeledim.
09:33Sahneleri de biraz daha artık seçiciyim.
09:35Çünkü ben daha önce sahnede çok seçici olamadım.
09:37Neden?
09:39Biraz şarkıcılık anlamında hem kendim de
09:41Ben alayım lütfen.
09:43Kaşığı da alabilirim.
09:45Rüştümü ispat edeyim.
09:47Ondan sonra bana da antrenman olsun.
09:49Bunları böyle mi atacağım?
09:51Hiç bölmeden mi?
09:53Küflü peynir.
09:55O yüzden de
09:57sahnelerim aşırı yoğundu.
09:59Bütçeler de arttı.
10:01Bütçeler artınca seçimler de
10:03tabi ki ona göre değişti.
10:05Bunun hepsini mi dökeceğim?
10:07Bunun yok.
10:09Hardal.
10:11Bu ama şey.
10:13Burada permasanımız var.
10:15O da girecek.
10:17Şundan biraz daha koyacağım.
10:19O yüzden de
10:21artık oyunculukla alakalı
10:23projelerle daha net görüşmelere
10:25başladım.
10:27Hepsi.
10:29Burada sarımsaklarımız var.
10:31Sarımsak bir yemeğe girdiği zaman
10:33inanılmaz güzel oluyor.
10:35Hele tereyağında sarımsağı kavurmak.
10:37Rahatsız eder mi seni?
10:39Yok etmez.
10:41Ne yapacağım şimdi?
10:43Bundan şöyle ezebilirsin.
10:45Baya bir şeyim ben burada.
10:47Ama sarımsak kokacak elim.
10:49Bize bir şey var hemen çıkartıyor kokuyu.
10:51O ne?
10:53Bana da söyle.
10:55Bak evde
10:57sarımsak soğan şeyi var ya
10:59en gıcık
11:01olduğum şey o kokusu.
11:03Hemen çıkacak.
11:05Bunu bana hemen söyleyin.
11:07Burada da evi arabaya sattırarak
11:09safran aldık.
11:11Safran çok pahalı değil mi?
11:13Tabi ama bu kuzeni.
11:15Nasıl yani?
11:17Orijinal safran değil mi?
11:19Maalesef.
11:21Orijinal değil ama aspir
11:24Gerçekten izleyicilerimizde
11:26aspir alsınlar.
11:28Peki ne farkı var?
11:30Bu daha uygundu
11:32o niye daha pahalı?
11:34O gerçek özü falan.
11:36Bunu arkadaşı olarak yapmışlar.
11:38Bu çakması yani.
11:40Bir dakika bunu böyle mi atacağız?
11:42Yoksa daha mı su gibi olması lazım.
11:44Ben ellemeyeceğim bunları.
11:46Tabi ki
11:48dokunmayacağım şefim.
11:50Şimdi devam ediyoruz.
11:52Devam ediyoruz.
11:54Buradan biraz
11:58Bu arada bu ızgaranın da
12:00sıcağından
12:02maşallah eridim burada.
12:04Sıcak mı gerçekten?
12:06Ama sen alıştın tabi o yüzden sana
12:08sıcak gelmiyor herhalde.
12:10Maydanoz ve dereotu da.
12:12Sen beni buraya çalıştırmaya çağırmışsın.
12:14Ne yapayım doğrayayım mı bunları?
12:16Küçük küçük mü?
12:18Nasıl istersen.
12:20Maydanoz ve dereotu.
12:22Biraz içine girecek.
12:24Bir bakar mısınız?
12:26Bakın.
12:28Ne kadar güzel karıştırmışım.
12:30Bir şey söyleyeyim mi?
12:32Saflığın hepsini atsaydın.
12:34At demedin mi?
12:36Ben bir kaşık dedim.
12:38Ondan sonra.
12:40Bir dakika dur alalım karıştırmadan.
12:42Temiz kaşık ver.
12:44Bizim 8 senelik restoranda kullanacağımız
12:46aspir girdi içeriye.
12:49Ne bileyim ucuz deyince ben de dedim
12:51herhalde hepsini attı.
12:53Bir dakika.
12:55Bununla yaşamak istiyorum bundan sonra.
12:57Evet dükkanın parası gitti.
12:59Bütün kirayı yatırdık buraya.
13:01Bir dakika hayır lütfen.
13:03Demokratik çareler
13:05tükenmez.
13:07Biz hataları telafi
13:09etmeliyiz, çözüm üretmeliyiz.
13:11Ne yapacağız? Fazla koyduğumuz
13:13alamıyoruz çünkü hepsi birbirine kadar.
13:15Almayayım mı?
13:17Dur azıcık alayım ya çok karıştı gerçekten.
13:19Ama tereyağı da alıyor.
13:21Neyse en azından iki kaşık aldım.
13:23Birazcık azalmış oldu.
13:25Aldım aldım azaldı.
13:27Şimdi? Şimdi ben bunları
13:29doğruyorum. Onları doğrarken
13:31şöyle. Böyle incecik incecik değil mi?
13:33Evet mesela mutfakta
13:35mutfağa giriyor musun? Yemek yapıyor musun?
13:37Girerim tabii. Ya da şey var mı?
13:39Ya Gürkan ben bu ürünü
13:41asla mutfağa sokmam.
13:43Dediğim bir şey.
13:45Balık evde yapmam.
13:47Asla.
13:49Mümkün değil yani.
13:51Balığı bu arada çok severim ama
13:53evde balık ve balık
13:55ürünlerinin şansı yok.
13:57Gerçekten ben de öyleyim.
13:59Ya millet diyor ki yok diyor koku yapmıyor fırında
14:01yapılırsa falan filan. Yok o koku
14:03illaki oluyor. Bende koku takıntısı var çünkü.
14:05O yüzden.
14:07Yani ben de öyleyim gerçekten.
14:09Bu arada burada ilk yardımı var değil mi?
14:11Yok çok güzel çok keyifli olmuş.
14:14Vallahi gerçekten de öyle.
14:16Biliyor musun ben son ne kadar
14:18zaman diyeyim? Son 3 senedir
14:20yapmaya başladım. Ben yoksa normalde
14:22mutfağa girmiyordum. Yani yoktu öyle.
14:24Yemekle alakam yoktu. Son böyle
14:263 senedir falan acayip güzel yemekler
14:28yapıyorum.
14:30En güzeli peki?
14:32Ne oldu?
14:34Biraz parmağımı kesiyordum.
14:36Yok değil mi bir şey? Yok.
14:38En güzeli ya Gürkan gerçekten bu var ya
14:40inanılmaz. Gelen
14:42bayılıyor ve bana telefon açıyor
14:44Selen lütfen yapar mısın?
14:46Pilavım gerçekten pilavım.
14:48Atayım mı içine şimdi?
14:50Evet lütfen içine.
14:52Sen onları yaptın artık
14:54Oturabilirsin.
14:56Evet ben herhalde gidebilirim.
14:58Şimdi bonfilemizi ben mühürleyeceğim.
15:00Bonfile mühürlemek
15:02nasıl oluyor?
15:04Selen onu da söyleyeyim. Evde de
15:06döküm tabalar vardır bilirsin.
15:08Çok pahalı bu arada onlar.
15:10Evet biraz yüksek yüksek.
15:12Ve şöyle onu kesinlikle balık falan değil
15:14sadece ette kullanıyoruz.
15:16Başka hiçbir yerde değil.
15:18Ve deterjanla yıkamıyoruz.
15:20Bulaşık makinesine de
15:22koymuyoruz. Atmıyoruz.
15:24Sıcak suyla sünger yardımı ile
15:26siliyoruz sadece.
15:28Evde de döküm tavamızı ocağın üzerine koyacağız.
15:30Ve şu görüntüyü yapacağız.
15:32Elimizde 1, 2, 3
15:345'e kadar sayamadım.
15:36Yeterli ısıya geldi.
15:38Eğer ki ürünü atarsak
15:40ne olacak?
15:42Suyunu bırakacak.
15:44Şimdi artık şöyle
15:48Şöyle tutamayacaksın değil mi eli?
15:50Anladım.
15:52Yani el tutulamayacak kadar ısı gelecek ki
15:54mühürlensin et.
15:56Ne kadar duracak?
15:58Şimdi ben onun çizgisini hem takip edeceğim.
16:00Burada da artık bir deli saraylı var.
16:02Benim böyle
16:04yine menümde. Neden?
16:07Danadan kuzuya geçerken
16:09sorbe gibi ağız temizliği için
16:11yaptığım bir ürün.
16:13Bunu ananasdan yapıyorum.
16:15Bunu ananasdan yapıyorum.
16:17Onu bana kes deme kesemem.
16:19Ben şimdi burada hallediyorum.
16:21Onu kesin beceremem.
16:23Tabii ki yaparsın da.
16:27Kuzuyla da aynı zamanda çok büyük
16:29yağ yakma özelliği olduğu için ananası.
16:31İnanılmaz da garnitür.
16:33Yani yancı olarak da
16:35Bak etle ananas mesela
16:37şey biliyordum etle kayısı
16:41Hatta yapıyorum da kayısılı et
16:43ama ananası hiç
16:45denememiştim etle.
16:47Şimdi inanılmaz olacak.
16:49Şöyle biraz da hatta şurasından
16:51aynen aldım.
16:53Bence o değil.
16:55Bunu kullanmak lazım.
16:57Çünkü o biraz daha küçük kalacak.
16:59Burada attık.
17:01Karamelize olsun istiyorum.
17:03İçerisine portakal suyu.
17:09Şöyle portakal suyumuz var.
17:11Taze sıkılmış portakal suyu.
17:13Şimdi tabii ki izleyicilerimiz
17:15elimiz artık ısıya dayandığı için
17:17bir çizgi oluştu burada.
17:19Mühürlendi yani.
17:21Ama diğer tarafına geçmiyorum.
17:23Diğer tarafına geçtiğim anda
17:25o mühürlemeyi yapamayacağım.
17:27Hemen o baklava desenini oluşması için
17:29buraya atıyorum.
17:32İçine yıldız anason.
17:34Ananasın içine.
17:36Aroması çok yüksek olduğu için
17:38bir tane yıldız anason.
17:42Çok fazladır aromatiği.
17:46O yüzden de çok fazla koymamak lazım.
17:48Bir tane yeterli.
17:50Bir defne yaprağı atıyorum.
17:52Bu da çok şeydir.
17:54Aroması çok yüksektir mesela.
17:56Karanfil atıyorum.
17:58Bir kaç tane şöyle.
18:00Şahane bir şey.
18:02Ve şöyle tarçın.
18:04Bunu da aynen böyle atıyorum.
18:06Normal içilir bile ya.
18:08Yavaş tabii.
18:10Çok sağlıklı.
18:12Bunu şimdi
18:14şöyle alıyorum içinden.
18:16Şu şekilde
18:18ezelim mi?
18:20Biraz bakalım neler oluyor.
18:22Arkadaşlarıma soğutmaya vereceğim.
18:24Soğutmaya vereceğim.
18:26Bunu da buradan aldık.
18:28Şöyle.
18:30Bir de şunu sormak istiyorum ama
18:32kesin zaten bunu sormam lazım sana.
18:34Ne istersen sorabilirsin.
18:36Son zamanlarda biliyorsun böyle
18:38bir linç kültürü var.
18:40Sana da böyle olduğun zamanlar
18:42artık Yurkan
18:44sıkılmıştım bir dönem falan. Böyle hiç oldu mu?
18:46Oldu.
18:48Ama linçten değil.
18:50Bu tarz insanların
18:52varlığından sıkıldım.
18:54Kime ne anlatıyorsun ya deyip
18:57kabuğuna çekiliyorsun.
18:59Yoksa bana ne dediklerini umursadığımdan değil.
19:01Şöyle bir şey var.
19:03O beni linç eden kafa yapısı
19:05beni onayladığı zaman da
19:07çok motive olmuyorum zaten.
19:09Bana çok iltifat ettiğinde de
19:11beni etkilemiyor.
19:13Ya da hakaret ederse de
19:15beni çok böyle
19:17etkilemiyor. Beni
19:19sıkan o tarz kafa yapısındaki
19:21insanlarla yaşama mecburiyetinde
19:23olmak. O yüzden de
19:25böyle bir elim ayağımı dönem dönem
19:27çekip yok ediyorum kendimi.
19:29Hatta şu
19:31kayboluyorum.
19:33Hatta ben 8-9 ay bir
19:35kayboldum.
19:37Sosyal medyaya bile neredeyse bir şey
19:39paylaşmadım.
19:41Canım istemiyor çünkü. Hiçbir şey istemedi
19:43canım. Yani
19:45ne için koyacağım, ne için paylaşacağım
19:47falan diye. Anladım.
19:49Canım istemedi. Biraz işlerden de
19:51açıkçası şey yaptım.
19:53Elim ayağımı çektim ama bu tabi
19:55biraz stratejik bir şeydi. İşlerden elim
19:57ayağımı çekmeme sebebi depresif
19:59bir sebep değil yani. Biz bir
20:01karar aldık. Hem
20:03bütçesel olarak hem işte
20:05yer alacağımız sahnelerle alakalı.
20:07Ondan sonra.
20:09O yüzden de her işi kabul etmediğimiz için
20:11sahnelerde de
20:13o kadar aktif olmadım son
20:157-8 aydır.
20:17Ama işte bayram sonrası
20:19yine Allah'ın
20:21izniyle güzel güzel işlerimiz
20:23az öz
20:25olmakla beraber devam ediyor.
20:27Artık böyle mi? Az öz mü? Yani
20:29burada mısın? Evet, evet. Yani
20:31az öz. Çünkü şöyle bir şey var.
20:33Çok emek veriyoruz Gürkan. Yani
20:35işte kıyafetin, saçın,
20:37repertuarın. Yani bir de
20:39bunun geçmiş yılları var. Sen
20:41geçmiş yıllarını aslında koyuyorsun
20:43sahneye. Ondan sonra.
20:45Yani
20:47Selen Görgüzel markasını yönetiyorsun
20:49aynı zamanda. Doğru mu o? Aynen. Markayı
20:51yönetiyorsun. Yani kendini çünkü
20:53markan var ve markanı yönetiyorsun. Aynen öyle.
20:55İşte burada orkestr
20:57arkadaşlarım var. Orkestr arkadaşlarım
20:59da bir bütçesi var. Her şey
21:01doğru orantılı
21:03şeyle yani
21:05prodüksiyonla. Ona göre de
21:07tabii ki bütçeniz şekilleniyor.
21:09O yüzden de böyle bir karar aldım.
21:11Yani aa bak ne güzel.
21:13Nazar. Nazar. Gerçekten
21:15nazar. Ama şey bizim izleyicilerimiz
21:17şeydir ya gerçekten. Yok ya
21:19nazar değil ben biraz şey.
21:21Bu arada bir dakika
21:23bunu görmemiz lazım. Neredeyiz?
21:25Yönetmenim burada mı? Buraya mı gösteriyoruz?
21:27Selen Hanım. İnanılmaz.
21:29Bakın.
21:31Gerçekten bu rengi olması
21:33lazımdı. Ya gördün mü?
21:35Boşuna atmamışım demek ki safranları içine.
21:37Şu anda bu renk
21:39olmadı. Hiç yani öylesini söylemiyorum. Çok samimi
21:41söylüyorum. Gerçekten doğru renk.
21:43Kafede Paris'teki doğru renk bu.
21:45Şimdi arkadaşlarımıza vereceğim.
21:47Bunları soğutacaklar.
21:49Bizi öyle getirecekler çünkü. Biraz soğuk
21:51olması lazım. Ben
21:53burada. Selen neler yaptın tabii ki.
21:55Hem konuşuyoruz ama ben mühürledim eti.
21:57Evet.
21:59Pijama giydirdin. Yani pijama giydirdim.
22:01Ama burada ne yaptım biliyor musun?
22:03Hayır onu konuşurken arada kaynadı.
22:05Burada pekmez var.
22:07Burada içinde bal var.
22:09Evet bir şeyler atarken. Karanfil
22:11var içinde. Pekmez, bal, karanfil.
22:13Şimdi ne giriyor biliyor musun? Fıstık.
22:15Biraz antep fıstığı giriyor.
22:19Toz hali.
22:21Birazcık sadece. Bu da biraz
22:23daha kalin hali. Şöyle. Daha
22:25iri haneli. Bu da
22:27burada. Şimdi
22:29artık sırada
22:31kafes var. Kafesi şimdi
22:33mühürlemem gerekiyor. Bunu yalnız fırına
22:35atacağım için. O yüzden şimdi arkadaşlarıma vereceğim.
22:37Bunu en sol başlattım. Çünkü
22:39bunda bonfire'de bir fırınlık bir olayımız yoktu.
22:41Yine zeytinyağı
22:43kullanıyorum. Biraz daha dökelim mi
22:45zeytinyağını? Çünkü bu emdi. Yok.
22:47Bu bayağı yeter yani. Biz onu herhalde birkaç ay kullanırız
22:49senin döktüğün şeyi. Zeytinyağı. Sonra
22:51üzerine biraz. Ben batırırım
22:53muhtemelen değil mi? Biraz daha
22:55biraz daha şimdi
22:57ne attık? Deniz tuzu.
22:59Ve ısıyı gördüğünde
23:01ısıyı gördüğü
23:03anda zaten o bir
23:05mühürlemeyi yapacak gerçekten. Sonra fırına.
23:07Tabii o fırına gidecek. O yüzden rahattır.
23:09O yeter. O burada şu anda.
23:11O şimdi burada. Ne yapalım?
23:13Burada ananasımız var.
23:15Pekmezi de vereceğim arkadaşlarımın
23:17çünkü birazdan.
23:19Bunu verelim onlara. Şöyle
23:21evet arkadaşlar. Ne yapacaklar bunu?
23:23Soğutacaklar şimdi bunu. Soğutmaları.
23:25Biz artık bağ bozumu salatamıza geçelim mi?
23:27Peki sana bir soru. Sence domatesin
23:29kabuğu doğranmalı mı? Bence doğranmamalı.
23:31Değil mi? Bence doğranmamalı.
23:33Annem o bile doğratıyor bize ya yaparken.
23:35Yok yapmayın ya. Yapma valla yapma.
23:37Bence de yani. Yani şöyle.
23:39Hem onun vitamini de kabuğunda zaten.
23:41Tabii kesinlikle öyle. Ama şöyle bir şey var.
23:43Hazmı zormuş galiba kabuğun.
23:45E şimdi soğan da öyle de zar var
23:47üzerinde biliyorsun. Onun da hazmı çok zor.
23:49Ben başladım şu anda.
23:51Bağ bozumu salatası yapmaya.
23:53Aynen. Domatesler bence aynen o büyüklükte
23:55çok iyi. Değil mi? Ne istiyorsan
23:57buradan kullanabilirsin. Ne istiyorsan
23:59lütfen. Peki şu ana kadar böyle
24:01hayal ettiğin her şeyi
24:03gerçekleştirdin mi? Evet evet.
24:05Ama daha neler peki?
24:07Şimdi bundan sonra ne var? İşte bir Oscar
24:09falan alırsak artık. Tamam süper tabii ki.
24:11Ya şöyle. Hayallerimde
24:13mesela tabii ki çok büyük çaplı
24:15konserlerim henüz gerçekleşmedi.
24:17İşte o bildiğimiz açık havalar
24:19falan. Ve gerçekten
24:21halkla bütünleşme
24:23kısmı daha hayallerim arasında
24:25bütün yani o daha gerçekleşmedi.
24:27Bir de yaptığınız şarkıların
24:29hit olması gerekiyor.
24:31Şarkınızı sevmeleri
24:33gerekiyor. Benim şimdi son çıkan arabesk
24:35şarkım çok sevildi. Baya
24:37hatta Kızılcık Şerbeti'nde falan
24:39böyle iki bölüm üst üste çaldı şarkım.
24:41Ondan sonra dijital platformlarda
24:43da baya güzel
24:45şey viral oldu.
24:47Güzel gidiyor şarkı.
24:49Şimdi ben pardon.
24:51Ay çok güzel oldu. Mühürledim. Tamam.
24:53Hemen sosunu da yanına koydum. Fırına
24:55gitmesi gerekiyor. Tamam. Evde de
24:57bunu yalnız hemen izleyicimizle paylaşalım.
24:59Tamam. Evde de bunu döküm tavamızda
25:01mühürledikten sonra
25:03önceden ısıtılmış fırında 25 dakikada yeterli
25:05olacaktır. Tamam. Şimdi
25:07hemen şöyle arkadaşlar iyi günler
25:09onlarla. Allah!
25:11Harika gözüküyor. Çok pardon.
25:13Evet.
25:15Şimdi bunun kabuğunu da soyuyorum ben.
25:17Bence soymayalım. Yapmayalım. Yok.
25:19Yapmayalım. Yapmayalım. Hiç.
25:21Çünkü şey çok da güzel olacak.
25:23Hiç soymayalım. Biraz da iri kesebilirsin.
25:25Aynı şekilde
25:27şöyle mi? Evet. Aynen
25:29öyle. Sarımsakları da. Çok güzel bir
25:31şimdi sunum. Peki sana bir soru.
25:33Bu soğanların sen buralarını
25:35seviyor musun? Ben seviyorum evet.
25:37Evet. Sen istiyor musun? Olur.
25:39Ben yani kullanıyorum da o yüzden herkes
25:41sevmez çünkü. Evet herkes sevmez çünkü.
25:43Evet istiyorum.
25:45Ondan sonra biraz şöyle
25:47çok
25:49az. Peki yani bir şey
25:51söyleyeceğim de. Lütfen. Bunlar böyle
25:53zor gibi gözüküyor ya yani sanki
25:55evde yapılması zormuş gibi gözüküyor ama
25:57bence çok kolay. Mesela bu
25:59insanların gözünü korkutmasın
26:01diye hatırlatmak istedim ben.
26:03Çok kolay değil mi? Evet evet.
26:05Yani böyle sanki wow çok böyle
26:07komplike bir şeymiş gibi falan. Mutfak
26:09bir sabır işi aslında sabır.
26:11E bir de el pratiğiniz
26:13varsa da o çok şey yapılıyor. Aynen öyle.
26:15Kolay kolay yapılabiliyor. Burada en sona
26:17biraz nane bıraktım ki çok aroması
26:19yüksek olduğu için en son belki
26:21koyabiliriz. Şeye mi? Salataya mı? Salatanın içerisine.
26:23O daha dur naneye gelene kadar bir sürü
26:25şey var ortalama. Peki. Orada şeyler
26:27kuzu kulağı var roka var ve
26:29diğeri neydi ismi?
26:31Kuzu kulağı roka tere.
26:33Evet bravo. Burada şimdi
26:35hemen bir hatırlatmak istersek izleyicilerimize
26:37bonfilemizi mühürledik.
26:39O zaten hazır bonfilemiz.
26:41İçerisinde kafede pari sosumuz
26:43gitti. O şu anda soğuyor.
26:45Burada deli saraylı ızgara ananasımız
26:47sosun içerisinde
26:49evet. Selen burada
26:51salatamızı yapıyor bağ bozumu salatasını.
26:53Çok güzel olacak.
26:55İçeride de neyimiz var?
26:57Bunu narda koysak aslında çok güzel olacak.
26:59Hemen arkadaşlarımdan isteyelim nar taneleri.
27:01Biz kendi şöyle bir avantajımız
27:03var. Kendi restorantımızda çektiğimiz
27:05için programı her şey hemen
27:07o yoktu falan diyemiyoruz.
27:09Hemen var zaten hemen var. O yüzden
27:11ben bir an kendimi stüdyoda zannettim.
27:13O yüzden hiç problemimiz yok.
27:15Tabi şimdi şeye geldik.
27:17Daha önce hiç oyunu var.
27:19Ne var? Daha önce hiç.
27:21Daha önce hiç.
27:23Mesela daha önce hiç okuldan kaçtın mı?
27:25Kaçtım tabi ki.
27:27Tabi ki değil mi?
27:29O bana sorulmaması gereken
27:31bir soruydu.
27:33Ben daha çok kaçtım diyorsun yani.
27:35En çok ben kaçmışım olabilirim.
27:37Sürekli kaçıyordum zaten.
27:39Peki daha önce hiç
27:41söylediğin yalanı unutup yakalandığın oldu mu?
27:43Hayır. Çünkü ben
27:45yalan söylemem. Yok söylerim de
27:47zeki bir insan olduğum için söylediğim yalanı unutmam.
27:49Çünkü yalan söylemek gerçekten
27:51zeki insan işi. Akıllı insan işi.
27:53Söylediğini unutmayacaksın.
27:55Zarımız da geldi.
27:57Burada bu arada.
28:01Dürüstüm yani.
28:03Hayır bu kadar dürüst bir insan niye yalana başvurur?
28:05Niye yalan söylerim?
28:07Mesela bir insanın kalbi kırılmasın diye.
28:09Yoksa kendimi kurtarmak için değil. Çünkü kimse
28:11yalan söylemeye ihtiyaç duymayacak kadar
28:13hani özgüveni yüksek bir insanım
28:15Allah'a çok şükür ama bir yalan
28:17söylemekse orada mutlaka biri üzülmesin diyemiş.
28:19Üzülmesin diye. Tabi tabi aynen.
28:21Buna zeytinyağı falan sos yapacağız.
28:23Tabi yapacağız. Onlar burada hazır.
28:25Peki mesela şey. Bu tabi diğer soruyla biraz
28:27eş benzer ama daha önce hiç mesela
28:29arkadaşının bir tanesine arkadaşlarına
28:31hastayım gelemem deyip söylediğin
28:33oldu mu? Çok.
28:35Dolu.
28:37Yani. Bu çok vardır
28:39ama değil mi? Ay çok söyledim
28:41onu ama zaten artık arkadaşlarım yemiyor.
28:43Kesin
28:45yemiyor yani artık. Şey mi oluyor artık?
28:47Fotoğraf at falan mı? Yok.
28:49Tamam sen gelmek istemiyorsun anlaşılmıyor.
28:51Serum fotoğrafı bende çok var.
28:53Bende de var öyle.
28:55Ay diyorum şimdi hastanedeyim
28:57falan. Allah korusun.
28:59Ya yok ya en sonunda
29:01gelmek istemiyorum ne yapayım beni yalan
29:03söylettirmeyin diyorum. Artık buna
29:05alıştık zaten. Öf evet yani.
29:07Şimdi oradaki yeşillikleri
29:09kullanacağız.
29:11Bana o sarımsak kokusunu giderici
29:13vermezseniz yemin ediyorum
29:15burayı hamam getiririm
29:17buraya. Şimdi şöyle
29:21peki daha önce
29:23hiç bilmediğin bir konu hakkında biliyormuş gibi yaptın mı?
29:25Yok yapmadım. Sıfırsın yani.
29:27Hiç bilmiyorsun o konu hakkında. Yok rezil olursun
29:29ya. Aspir az önce olduğu
29:31gibi hepsini koydun ya. Mesela.
29:33Ama ben biliyormuş gibi mi yaptım? Sana
29:35sordum her şeyi. Peki bu çok önemli.
29:37Bu gerçekten. Daha
29:39önce hiç karşı tarafın aramayı
29:41kapatmayı unuttuğunda
29:43onu dinlemeye devam ettin mi? Ben seni aradım
29:45ama kapattım unutmuşum telefonu.
29:47Ya da kapattım zannettim. Evet.
29:49Sen de. Oldu mu böyle bir şey oldu mu?
29:51Hiç öyle çok denedim de. Ha olsun diye.
29:53Olsun diye. Evet olsun diye çok denedim.
29:55Dua var dua ama olmadı. Olmadı maalesef.
29:57Yani şey yaptım böyle mesela
29:59kapatıyor bekliyorum o kapatsın.
30:01Baktım kapatmıyor bekliyorum böyle ne
30:03diyecek diye. Yok.
30:05Gidiyor telefon bir süre sonra.
30:07Bir de yanlış arama yapıyorlar.
30:09Ondan sonra önce alo diyorsun. O senin o burada zaten.
30:11Önceden şeydi. Tabi.
30:13Onu bir bekliyorum bakayım.
30:15Nerede acaba dur bakayım
30:17falan. Hiçbir şey duyulmuyor
30:19ya. Çok gıcık oluyorum
30:21ona da yani. Boşu boşuna heyecan yapıyorum
30:23kendi kendime. Peki.
30:25Daha önce
30:27hiç sakın kimseye söyleme
30:29denilen bir sırrı gidip o kişiye söyledin
30:31mi? Söyledim.
30:33Ya çok iyisin yemin
30:35ediyorum harikasın bak gerçekten diyorum.
30:37Gerçekten söyledim. Yani
30:39maalesef yapıyorum böyle.
30:41Ağzımda bakla ıslanmıyor.
30:43Bana kimse sır vermesin mesela. Hiç öyle
30:45bir yük taşımak istemiyorum. Çünkü söyleyeceğimi biliyorum.
30:47Duramıyorum.
30:49Buna peki yeni mi karar verdin?
30:51Yok hep böyleyim.
30:53Ama şöyle çok hayati
30:55bir şeyse arkadaşımın
30:57ailemin bir şeyi o ayrı.
30:59Ama yani mesela ben sana bir şey söyleyeceğim
31:01ama kimseye söyleme. Abi diyorum bana söyleme
31:03söyleyeceğim çünkü biliyorum söyleyeceğimi.
31:05Yani o an söylemeyeceğime
31:07yemin ediyorum. Sonra ortamda mesela o konu
31:09açılıyor. Ya bak sana söyleyeceğim ama
31:11bildiğini çaktırma tamam bu böyleymiş
31:13diye gidiyorum yumurtluyorum hemen.
31:15Bu arada
31:17bunun da söylemeden geçemeyeceğim.
31:19Biz bu yeşillikleri görsel
31:21olarak koyduk ve bir sonraki bölümde de
31:23kullanmak adına. Hani
31:25yine bitti her şey bitti. Ben böyle
31:27bir şey görmedim hayatımda. Ya pardon
31:29da zaten orada. Şu anda
31:31herhalde böyle yeşillik var.
31:33Çok
31:35özür dilerim. Şimdi
31:37ama çok pardon da
31:39şimdi bu terenin
31:41lütfen bunun aromatik özelliği
31:43çok fazla. Ay tamam ben alırım sana bir tere.
31:45Hayır ondan değil çok fazla.
31:47Şu kadarla salata mı yapılır? Sen yiyeceksin
31:49ben yiyeceğim ekip yiyecek.
31:51Biraz ekibi düşün.
31:53Biraz az koyarım ama yani
31:55bu kadarı kalsın.
31:57Peki bu kadarı kalsın.
31:59Ne cimrilmişsin sen.
32:01Peki daha önce
32:03hiç aldığın pahalı eşyanın fiyatını
32:05ailene düşürerek söyledin mi?
32:07Daha aşağıda olduğunu.
32:09Evet söyledim benden para istemesinler
32:11diye. Çünkü ben söylersem
32:13ha bak bunu aldı kesin.
32:15O zaman ben bundan para isteyebilirim
32:17diyebilirler diye. Yok ya bir şey değil o ya.
32:196 lira 20 lira bir şey.
32:21Kızıma
32:23yapıyorum daha ziyade. Ailemden
32:25yani kızıma yapıyorum. Anne
32:27bunu mu aldın sen? Ya bir şey
32:29değil ya öyle indirimdeymiş 10 lira
32:3120 lira bir şey. Şimdi
32:33bizim o büyük böyle bir
32:35güzel bir tatlı salata şeyimiz vardı o
32:37şeyi istiyorum yuvarlak daha büyüğünü istiyorum
32:39ki. Çünkü. E bitti. Evet.
32:41Her şeyi yaptım. Nar geldi narın geldi.
32:43Bir dakika ama narı ben en son şey yapacağım.
32:45Ellerimi artık nasıl da batırdım
32:47karman değil mi? Lütfen lütfen.
32:49Ellerim temiz bu arada arkadaşlar. Elmerin de serten var
32:51orada. Ama yok bence de bravo.
32:53Evet elden biz zaten takmıyoruz ben de hiç takmıyorum.
32:55Şurada zeytinyağı
32:57limon sosu var her şey daha iyi
32:59onun içerisinde bak burada
33:01içerisinde bunun zeytinyağı
33:03limon beyaz karabiber
33:05beyaz karabiber
33:07onda hardal tozu. O zaman sen döksene
33:09tamam ben tabii ki. Dök dök dök
33:11böyle de şef çalıştırılır
33:13işte. Yok şöyle
33:15of of
33:17yıkıl. Buna biraz
33:19şimdi tuz. Tuz atacağız. Tuz atacağız.
33:21Tamam artık yeter. Yeter mi bu?
33:23Şimdi bir saniye o zaman. Bana böyle kendisi
33:25bulamayacak.
33:27Ben ona iri taneli
33:29tuz atacağım. Gürkan şefle aynı iş yerinde
33:31çalışsam 3 günde batırırız yemin ediyorum.
33:33İri taneli. İri taneli tuz atacağım
33:35ki. Oh. Evet of of
33:37var ya. Şimdi şöyle yapalım.
33:39Bir dakika. Onu şimdi bak
33:41şuraya geleceğim. Neden? Nar atacağım.
33:43Ha nar atacaksın. Ne kadar
33:45sabırsızsın Gürkan diyorsun. Peçete peçete
33:47alabilir miyim?
33:49Teşekkür ederim efendim.
33:51Potansiyel var mı bende? Lütfen.
33:53Gerçekten mi? Tabii ki. Bir dakika
33:55çok heyecanlısın biliyorum onları atmak için ama.
33:57Önce nar. Onları.
33:59Nar.
34:01Oh.
34:03Mis.
34:05Artık elimi bulaştırmayayım.
34:07Şöyle karıştırayım. Tamam. Kaşık da var. İstersen
34:09burada. Şöyle kaşık da var.
34:11Aynen. Nazik ol
34:13diyorsunuz yani kibarca. Yok estağfurullah.
34:15Şimdi salatamız. Salata var ya.
34:17Vallahi gerçekten. Ama
34:19daha bitti mi? Bunlar var değil mi?
34:21Nanelerimizi koyacağız üstüne.
34:23Şöyle. Şöyle değil mi?
34:25Çok da olmasın yani. Nalenin sevmediğini
34:27anladım çünkü. Onu gördüm salatada. Yok çok seviyorum.
34:29Ama ben burada naneyi
34:31yani idrak edemeyecek kadar yeşilimiz
34:33fazla ya. Senin sunum
34:35ekipmanın o. O evet.
34:37Üzerine nar ekşisi olacak mı? Olmayacak mı?
34:39Olmayacak. Ondan şöyle yapalım mı?
34:41Ya da olsun hadi ya. Burada karıştıralım.
34:43Şöyle yapalım mı istersen? Bir reklama
34:45gidelim. Tamam. O sırada da
34:47bizim çünkü hani kaburgalarımız, kafede pareslerimiz
34:49falan filan gelsin. Tamam gelsin.
34:51Ne dersin? Salata da hazır olsun burada.
34:53Hani tabaklayalım falan. Ya bir an önce
34:55gidelim de ben şuradan bir şeyler çorlayayım.
34:57Tamam. Peki. Reklama gidiyoruz. Peki.
34:59Of. Nasıl
35:01olmuş? Ya inanılmaz
35:03iştah açıcı gözüküyor şu anda.
35:05Şöyle bir yaptığımda.
35:07Şöyle göstereyim.
35:09Bu. Muhteşem.
35:11Ama bunun hepsini kullanmıyoruz.
35:13Tabii. Bunun bir kısmını
35:15şeye dip frize koyuyoruz. Dip frize atabiliriz.
35:17Kesinlikle öyle. Yiyeceğimiz kadarını alıyoruz.
35:19Aynen. Şu baş
35:21baş misafir biliyorsun değil mi?
35:23Bağ bozumu
35:25salatamız. O baş
35:27misafir. Bizim reçete de nar nasıl olmaz
35:29ya? Neyse benim ekibe söyleyeceğim. Bak bugün
35:31ben sana neler kattım. Pijama giydirdim
35:33ete. Ete. Salataya
35:35nar koydurdum.
35:37Dolayısıyla da biraz katkım var artık.
35:39Böyle bir şey olabilir mi? Şimdi bakalım.
35:41Şimdi biraz bu burada
35:43ısınsın.
35:45Hemen ben
35:47Ne zaman yiyeceğiz? Şimdi başlıyoruz artık
35:49yavaş yavaş. Burada kafesi
35:51of of of
35:53o hani
35:55şeye gitti ya
35:57fırına. Evet.
35:59Fırına gitti. Önce mühürledin sonra
36:01fırına gönderdin. Tabii.
36:03Şimdi yiyeceğiz. Tavuk, balık,
36:05kelle bunlar yenir elle.
36:07Şimdi şöyle
36:09başlıyorum. Yiyeyim mi?
36:11Bak. Yiyeyim mi?
36:13Şöyle bir
36:15sıcak mı diye baktım. Çok değil.
36:17Yani ağzın yanmaz
36:19değil mi? Hayır hayır ağzın yanmaz.
36:21Bir ben şöyle bir sunum yapacağım çünkü.
36:23Of bu ne ya? Nasıl?
36:25Bu nedir?
36:27Ya lütfen
36:29dürüst düz. Öyleyiz çünkü
36:31evet. Sence ben yalan söyler miyim? Söylemezsin.
36:33Yemin ederim söylerdim işte güzel olmamış diye.
36:35Söylerdin değil mi? Söylerdim.
36:37Söylediğin oldu mu? Oldu tabii.
36:39Mesela bir gittim beğenmedim.
36:41Yani dedim ki
36:43benim zaman kayıkıma çok uymuyor ama
36:45beğenenler için güzel olabilir.
36:47Güzel olabilir. Orada şey,
36:49emek var orada çünkü. O yüzden.
36:51Nezaketi tabii ki elden bırakmam ama
36:53dürüstlüğü de bırakmam. Şimdi şöyle
36:55Bir şey diyeceğim. Buna biraz tuz alabilir miyim?
36:57Tabii hemen hemen hemen hemen. Şöyle
36:59Ayy biri yer biri bakar
37:01kıyamet ondan kopar. Öbür tarafına?
37:03Offf
37:05Ama ya çok özür dilerim sizden
37:07arkadaşlar ama emeğim var yani
37:09Bak şimdi bak
37:11daha bitmedi. Dur.
37:13Daha neler yapacağım şimdi.
37:15O yüzden diyorum senin için
37:17bugün menü
37:19acayip iyiydi. Acayip acayip.
37:21Şu sırt kısmını da buraya koyalım.
37:23Şimdi burada
37:27şöyle koyalım ki et batmasın.
37:29Gelsin kafes şey pardon
37:31bonfile.
37:33Bakalım senin
37:35işte
37:37bu.
37:39En sevdiğim işte. İşte bu renk.
37:41Aynen. Bu renk. Buradan
37:43başlıyorum.
37:45Vay vay vay vay
37:47vay vay vay
37:49Ben bu arada kaburganın kemiğini bile
37:51böyle
37:53şey çok seviyorum. Bu arada
37:55arkadaşlar afiyet olsun.
37:57Bir şey diyeceğim.
37:59Gerçekten
38:01bak
38:03kafelerimizi kestik. Bu da kalsın.
38:05Bu arada ne? Yerken bir şey diyeceksin.
38:07Utandın söylemeye. Söyle. Hayır ben de yerim
38:09değil mi bir ara?
38:11Al. Kendi malın gibi yiyebilirsin yani.
38:13Şimdi
38:15deli saraylı vardı.
38:17Deli saraylı. Ananaslı. Evet.
38:19Onu da alıyorum. Bak.
38:21Onu da alıyorum.
38:23Onu da burada
38:25Bak şimdi.
38:28Öf.
38:30Ya şu an var ya iyi ki
38:32gelmişim diyorum programa.
38:34Zaten normalde programlara çıkmıyorum ama
38:36Gürkan Şef dediler ya. Oh dedim
38:38yemek yemeye gidiyorum.
38:40İyi ki geldin. Gerçekten öyle. Gerçekten iyi ki geldim.
38:42Şimdi şöyle
38:44güzel. Bak.
38:46Sana bir
38:48tabi şey de var. Şov da var. Bir dakika.
38:52Şurada hemen
38:54şunu da alayım.
38:56Burada tahin.
38:58Ananası al.
39:00Çok sıcak bu arada.
39:02İnanılmaz. Burada tahin var.
39:04Bak.
39:06Bak bunu mesela ilk defa görüyorum.
39:08Burada biraz toz tarçın.
39:10Tatlı.
39:12Etin yanında.
39:14Bak toz tarçın.
39:16Şimdi şöyle koymak istiyorum.
39:18Evet çünkü şey bir tadına.
39:20Bir çatal bıçak vereceğim.
39:22Bir çatal bıçak vereceğim.
39:24Tahin var da o kadar da değil.
39:26Bir servis bıçağı. Şuradan. Şuradan. Şuradan. Şuradan.
39:28Şunu. Kutu. Kutu. Evet.
39:30Kutunun içinden bir şey çıkabilir.
39:32Tek taş.
39:34Şöyle.
39:36Güzel evlenme teklifini böyle yapar mısın kadınlara?
39:38Merhaba.
39:40Şimdi şöyle.
39:42Bakar mısın? Bak.
39:44Beni hiç izlemiyorsun. Lütfen benimle ilgilenir misin?
39:46Bak.
39:50Ananasın suyunu döküyorsun
39:52Hayır.
39:54Peykmez. Peykmez.
39:56Peykmezin sosunu döktüm oraya.
39:58Ondan bir tane daha yiyeceğim o zaman.
40:00Tabi ki. Şimdi.
40:02Evet. Şimdi.
40:04Bu biraz
40:06sıcak bir tabak.
40:08Ki çok böyle şey değil.
40:10Sosumuz da orada.
40:14Çok fena güzel.
40:18İsteyen biraz daha pişirebilir.
40:20İyi ki senin gibi bir sevgilin yok.
40:22Yani şöyle.
40:24Kilo açısından mı?
40:26Herhalde. Başka ne için?
40:28Eyvah.
40:32Sen yapıyor musun sevgiline böyle şeyleri?
40:34Böyle şey mi? Terzi kendi
40:36şeyini dikemiyor ya.
40:38Yok ya. Yapıyorum. Yapıyor muyum?
40:40Yapıyorum.
40:42Şimdi şöyle.
40:44Ama pişirmedim.
40:46İstiyorsan pişirebilirim biraz daha.
40:48Tuz. Tuz atmam lazım
40:50içerisine. Tuz atmam lazım.
40:52Bir dakika.
40:54Şöyle tuz atmam lazım.
40:56Karabiber ister misin? Olur. Olur mu?
40:58Tamam. Peki. Şuradan.
41:00Evet.
41:04Evet. Onu da
41:06pekmez sosuyla.
41:08Şuraya koyacağım. Peki. Tamam. Şuraya koyuyorum.
41:10Olur olur. Şimdi. Evet.
41:12Şimdi önce şunu bir tadayım bir dakika.
41:14Kafede
41:16sonra deli saraylı
41:18tat değiştireceksin çünkü. Aynen öyle.
41:20Ki kuzuya geçeceksin. Evet.
41:22Şimdi bu. Ben izin verirse
41:24artık böyle şey oldum. Hani
41:26bir yandım yani.
41:28Ben zaten kaçtım şu an oradan.
41:30Böyle bir şey yok. Şimdi bu Robespierre deniliyor.
41:32Yani soslu
41:34bonfile. Evet soslu bonfile.
41:36Kesinlikle.
41:42Bu nedir arkadaşım ya? Gerçekten mi?
41:44Yemin ederim ki ben ciddi
41:46Robespierre çok severim.
41:48Ama sosunu kim yaptı?
41:50Kim yaptı?
41:52Kim? Siz tabi ki biliyorsunuz.
41:54Ben.
41:56Selen Gör Güzel yaptı.
41:58Şimdi şöyle bir şey var. İyi ki geldin.
42:00Gerçekten de. Ben
42:02Toko ya. Beni sakın gönderme
42:04daha bitmez. Nereye? Bir yere gitmiyoruz.
42:06Arkadaşlar
42:083'te 100 yılın şarkısı.
42:10Et
42:12değiştirirken bir lezzeti
42:14değiştirmek için bir şey tatmak lazım diye. Deli Saraylı'yı.
42:16Ha bunu.
42:18Onu önce yedin değil mi?
42:20Evet bunu yedim. Şimdi
42:22kaburgaya geçmeden önce
42:24Deli Saraylı'ya sorbe gibi
42:26sorbe gibi ağzı şey sıfırlayacağım.
42:28Aynen öyle. Yani tadı sıfırlayacağım. Evet.
42:42Azı karar
42:44çoysa zararmış.
42:48Arkadaşlar
42:50şimdi sıfırladım. Çok güzel. Kaburgaya
42:52geçiyorum. Pekmez soslu kaburga.
42:54Ayy.
42:56Niye heyecanlandım?
42:58Heyecanlandım.
43:10Tut beni. Tut beni.
43:12Bu ne ya?
43:14Gerçekten mi? Sosyonet kızı oldu mu?
43:22Çok güzel.
43:24Vallahi
43:26elli versin.
43:28Ellerine sağlık.
43:30Bu eller
43:32müzeye kaldırılmalık.
43:34Yani gerçekten siz tabii ki
43:36iyi ki geldi.
43:38Vallahi iyi ki geldim.
43:40Yani ayaklarına sağlık. Çok teşekkür ediyoruz.
43:42Çok teşekkür ediyoruz. Gerçekten. Ben teşekkür ederim.
43:44Enerji muhteşem.
43:46Enerji muhteşem.
43:48Biz şimdi bedel izleyelim.
43:50Sonra tabii ki müziği biraz daha açacağım.
43:52Biz partilemeye
43:54devam edeceğiz. Devam ediyoruz tabii ki.
43:56Sevgili izleyicilerimiz de bu tarifleri
43:58yavaş yavaş yapmaya başlayacaklar.
44:00Hiç zor değil. Ama kesinlikle
44:02yapılması gereken bir tarif.
44:04Arkadaşlar. Hele ki bir
44:06misafir ağırlamak. Mesela millet diyor ya
44:08işte bugün şunlar gelecek. Acaba ne
44:10yapsam? Ne yapayım diye. Biraz değişik.
44:12Köfte patatesden dışarı çıkın arkadaşlar.
44:14Şunları yapın yani.
44:16Mutlaka yapın. Hele şu röbesperi kesin yapın.
44:18Evet.
44:20Daha salatamı denemedim.
44:22Sana bir dakika. Onu yayından sonra.
44:24Öyle mi diyorsun? Tamam onu birlikte deneyeceğiz.
44:26Aynen. Tamam. Peki.
44:28Her pazar biliyorsunuz Beyaz Steve
44:30ekranlarında saatler
44:32sabah 10'da Yürkan
44:34Şef ile Mangal Keyfi'nde buluşuyoruz.
44:36Haftaya görüşmek üzere. Hoşça
44:38kalın.
44:48Müzik
44:50Müzik
44:52Müzik
44:54Müzik
44:56Müzik
44:58Müzik
45:00Müzik
45:02Müzik
45:04Müzik
45:06Müzik
45:08Müzik
45:10Müzik
45:12Müzik
45:14Müzik
45:16Müzik