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00:00La empanada salteña es parte de la cultura de Salta.
00:03Vinimos a visitar en la avenida Paraguay a Blanca Aguilar,
00:07una de las hacedoras de estas locuras, mirá.
00:12Y hace como 30 años que me dedico a la empanada.
00:15En este lugar ya van a ser más o menos 20 años.
00:18Yo trato de buscarle siempre la mejor calidad
00:22y tratar de mantener el precio.
00:26Quizás el secreto entonces es buscar ingredientes de buena calidad.
00:29Claro, claro, ese sería, ¿no?
00:31Porque después por lo general lleva por ahí un toque de algún secreto
00:37para la preparación o para cocinarlo,
00:40pero en realidad lleva lo que toda empanada,
00:43nada más que yo trato de que sea de buena calidad
00:46tanto la carne como el condimento y así.
00:56A mí me encanta la gastronomía
00:58yo cuando estoy acá no me duele nada,
01:00me olvido de todo, no sé de la hora,
01:03no tengo hambre, me tomo unos mates y listo.
01:08¿Para usted su vocación está?
01:09Yo creo que sí, mi vocación así como ser madre,
01:13también la cocina, siempre me gustó mucho,
01:18así que tratando de mejorar cada vez,
01:21de buscar los ingredientes mejor,
01:24que no sean tan caros, pero de buena calidad.
01:29Quizás el secreto entonces es buscar ingredientes de buena calidad
01:32tanto la carne como el condimento y así.
01:59La empanada salteña es parte de la cultura de Salta,
02:02por la tradición,
02:05también digamos que es una comida nutritiva,
02:09porque es en base a carne,
02:12muy alimenticia y además por el sabor que tanto gusta la gente,
02:16ya están acostumbrados entonces a comer empanada salteña.
02:20La empanada salteña es parte de la cultura de Salta,
02:23por la tradición,
02:26tanto la carne como el condimento y así.