Uzmanlar, gıdaların buzlarının açılması için uygulanan birçok yöntemin sağlık açısından son derece tehlikeli olduğunu belirtiyor. Donuk gıdaların ısıya maruz bırakılması, sıcak suda bekletilmesi veya güneşte bırakılması etkili yöntemler arasında olsa da gıda zehirlenmesi açısından oldukça riskli. Peki saatlerce beklemeden dondurulmuş kıymanın buzu nasıl çözdürülür? İşte sadece 10 dakikada buz çözme tekniği...
Kategori
✨
İnsanlarDöküm
00:00Buzluktan çıkardığınız donmuş bir kıymanın acil çözülmesini istiyorsunuz.
00:04En kolay, hızlı ve güvenli nasıl çözdürelim?
00:07Eti en güvenli çözdürme yöntemi bir gece önceden artı 4 derece buzdolabına koymak ama
00:13Şimdi göstereceğim bu yöntemi uygulayın
00:16Çok kısa sürede etin çözündüğüne şahit olacaksınız.
00:19Paslanmaz düz düzeyli 2 tencereye ihtiyacımız var.
00:23Birini bu şekilde ters çeviriyoruz
00:25Ve bu gördüğünüz donuk kıymayı da üzerine yerleştiriyoruz.
00:29Sonra da diğer tencereyi
00:31Taban kısmını etin üstüne yerleştiriyoruz.
00:34Bunu tavalarla da yapabilirsiniz.
00:36Ne kadar düz ve kalın çelik malzeme
00:38Ve bir de levha şeklinde düz yüzeyli et
00:42O kadar hızlı ve eşit çözünmeyi sağlar.
00:45Ve 10 dakika içinde bakın kıymamız çözündü.
00:48Peki nasıl böyle hızlı oldu bu?
00:51Katı al fiziği kuralları gereği
00:53Metaller
00:54Çok iyi ısı iletkendirler.
00:56Isıyı hızlı ve eşit şekilde nesneler arasında aktarır.
01:00Eşit yüzey yılanına sahip bir çeliğin
01:02Isıl iletkenlik kat sayısı son derece yüksektir.
01:06Ve bu sayede
01:07Nesneler arası sıcaklık farkı olduğunda
01:10Isı transferi gerçekleşir.
01:11Yüksek ısılı yerden
01:13Düşük ısılı yere doğru daima bir geçiş söz konusudur.
01:16Eti pek de güvenli olmayan sıcak veya soğuk suda yıkamak
01:20Veya mikrodalga bazen pişme seviyesine çözdürme derdine
01:24Bu basit fizik kanunu ile mutfaklarda kolayca uygulayabilirsiniz.