Grillen zählt wohl zu den liebsten Hobbys der Deutschen. Doch Obacht: Nicht jedes Fleisch gehört auf den Rost. Einige Produkte sollten Sie nicht grillen.
Mehr dazu hier: https://www.news.de/gesundheit/857688943/gepoekeltes-fleisch-nicht-auf-grill-wegen-nitritpoekelsalz-verbraucherschutz-warnt-vor-krebserregenden-nitrosaminen/1/
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NewsTranskript
00:00Die Grillsaison hat begonnen, aber Vorsicht ist geboten. Nicht jedes Fleisch gehört auf
00:12den Grill. Verbraucherschützer warnen vor gepökeltem Fleisch, das Nitritpökelsalz
00:17enthält. Bei hohen Temperaturen, ab etwa 150 Grad, können daraus krebserregende Nitrosamine
00:23entstehen. Besonders betroffen sind Kasseler, Räucherspeck und Bockwurst. Auch das Bundesinstitut
00:29für Risikobewertung rät davon ab, diese Fleischsorten zu grillen. Achten Sie auf die
00:34Inhaltsstoffe. E-249, E-250 und E-252 sind die Codes für Pökelsalze. Übrigens, auch wenn Fett
00:45in die Glut tropft oder Bier zum Ablöschen verwendet wird, können krebserregende Stoffe
00:50entstehen. Genießen Sie den Sommer sicher und informieren Sie sich über gesunde Grillalternativen.
00:56Bleiben Sie auf dem Laufenden mit unseren aktuellen Nachrichten und Tipps.