Engagé contre la malbouffe, il décroche les 3 étoiles Michelin en 2018 pour la troisième fois. C'est l'un des plus grands chefs français : l'homme au chapeau noir.
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00:00Vous voyez du Nutella qui a le droit, où ça se brade à 1,40€ alors qu'on sait que c'est bourré de saloperies, c'est pas normal quoi.
00:09Si personne ne dit rien, qu'est-ce qu'on va devenir de nos gosses ?
00:23Lorsque j'arrivais de l'école, je me jettais dans les bras de mon grand-père qui gardait les chèvres et les moutons et je mangeais les fraises des bois.
01:00J'étais le seul chef en France à avoir 2 fois 3 étoiles et 2 fois 20 sur 20 en gourbeau mignon.
01:30Alors là, chapeau !
01:54Regarde-moi ça comme c'est beau, tu sais que c'est ici que j'ai grandi.
02:01C'est un peu comme si j'étais à l'étranger.
02:13Ça va tomber par terre Marc.
02:15Je suis ravi de te faire cet effet-là.
02:30Et c'est l'homme au chapeau noir, M. Marc Ferrat.