"J'ai lutté pendant des années pour me faire accepter des hommes"
C'est la seule cheffe 3 étoiles de France. Son objectif : que les femmes n'aient plus peur de se lancer en cuisine.
C'est la seule cheffe 3 étoiles de France. Son objectif : que les femmes n'aient plus peur de se lancer en cuisine.
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00:00Je souhaite que les femmes viennent travailler avec moi.
00:02Voilà, c'est un appel que je rends pour toutes les femmes, les jeunes cuisinières.
00:10Je pense qu'il est temps pour moi de dire les choses et que c'est le bon moment.
00:16J'ai lutté pendant des années pour me faire accepter des hommes
00:19dans un milieu qui est quand même essentiellement masculin.
00:22Je crois qu'aujourd'hui les femmes doivent enlever cette culpabilité qu'elles ont en elles aussi,
00:28d'être parfois dans des professions qui ne sont pas totalement dévoulues.
00:34Et puis, il faut que les hommes reconnaissent leur travail.
00:38Les femmes ne sont pas conditionnées, en fait.
00:40Elles ne sont pas éduquées dans un esprit d'épanouissement,
00:45de dire les choses et de s'exprimer.
00:47Elles sont plutôt élevées à être discrètes.
00:50Et de temps en temps, il faut pouvoir dire ce qu'on est,
00:53dire ce qu'on est capable de faire et entraîner les autres.
00:56On peut avoir des moments de découragement
00:58parce que c'est souvent encore de se dire est-ce qu'on est à notre place ?
01:01En fait, il ne faut vraiment pas se poser ces questions-là.
01:03Il faut foncer, il faut suivre son intuition.
01:07Moi, j'ai beaucoup suivi mon intuition dès le départ.
01:11J'ai été pétrie de doutes et encore maintenant,
01:14mais il faut suivre petit à petit son chemin, faire son propre chemin.
01:18C'est ça qui est important.
01:21Et surtout, ne pas avoir de regrets.
01:28Les femmes sont là.
01:30Elles existent dans la profession.
01:32Elles progressent, elles sont en train d'arriver.