Categoria
🎥
CortometraggiTrascrizione
00:00Un prodotto tipico, gli ulivi, le vigne ad esempio, sono oggi per un territorio
00:06qualcosa di più di un serbine dato alimentare. Lo caratterizzano, lo
00:13contrassegnano, tanto più in un paese come il nostro, dalle mille campagne,
00:18dalle mille produzioni tipiche. Mario Soldati che ci ha lasciato poco più di
00:2625 anni fa e fu cantore del rapporto tra paesaggi, uomini, donne, case e casali,
00:34vigne, cibo, sottolineava per il vino, dopo applicarsi a qualsiasi produzione
00:40agricola di qualità , che esso si gusta e si capisce soltanto quando si entra in
00:46confidenza con l'ambiente dove è nato. Non può essere un oggetto staccato e
00:52astratto, separato dal suo luogo. Questa è la ragione delle nuove fortune per
00:59luoghi di produzione che sono interessati da un turismo attento ad
01:05esigenze. E' anche qui il senso dell'ultimo rapporto solidale che vino e
01:11olio offrono ai territori di elezione e alla gente che vi abita.
01:18Le risorse alimentari, in tempi con quelli che viviamo, con la guerra e con
01:23fine a Europa, acquisiscono ancora più valore.
01:27L'abbiamo visto riguardo al grano nella contesa che ha visto l'invasione
01:30l'Ucraina da parte della Russia. Nuove nubi nel frattempo si addensano o
01:37sembrano addensarsi all'orizzonte, portatrici di protezionismi immotivati,
01:42di chiusura di mercati, di sapore incomprensibilmente autarchico, che
01:48danneggerebbero in modo importante settori di eccellenza come quelli del vino
01:53e dell'olio. Produrre per l'autoconsumo vi condurrebbe l'Italia all'agricoltura
02:00dei primi anni del Novecento. Legittimamente le associazioni dei
02:06produttori esprimono preoccupazione per i forti all'export.
02:12Misure come quelle che si sentono minacciate darebbero inoltre spinta ai
02:16prodotti contraffatti del cosiddetto Italian Sounding, poco anzi ricordato, con
02:22ulteriori conseguenze per le fidele produttive italiane, non essendo
02:27immaginabile che i consumatori di altri continenti riluncino a un cuor leggero a
02:33ricorrere gusti che hanno imparato ad apprezzare. Commerci e interdipendenza
02:39sono elementi di garanzia della pace. Nella storia la contrapposizione
02:44ostile tra i mercati ha condotto sovente ad altre più gravi forme di conflitto.
02:52I mercati aperti producono una fitta rete di collaborazioni che con il comune
02:58interesse e con i rapporti di fiducia che producono proteggono la pace.
03:03Signore e signori siete parte di quel che oggi l'Italia sa proporre con le sue
03:09eccellenze, testimonianza della vitalità della sua società civile e delle sue
03:15forze produttive e le istituzioni qui presenti e ben rappresentate devono
03:24essere a fianco dei vostri sorsi e del vostro lavoro.
03:27Grazie per quel che avete fatto e per quel che fate per qualificare la
03:32produzione italiana nel mondo. Grazie.