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00:00Vous étiez nombreux à me demander de ces nouvelles et j'ai vraiment une chose horrible à vous annoncer,
00:04c'est que Madame Médusa est morte !
00:05C'est pour ça que j'ai arrêté de faire des vidéos, parce que je me remettais doucement de cette nouvelle,
00:09je faisais mon deuil.
00:11Mais bon, la vie continue les amis et je vais vous montrer du coup comment démarrer un nouveau Kombucha
00:16quand vous n'en avez pas ou que personne du coup a pu vous en donner.
00:19Donc quand vous achetez un nouveau kit à Kombucha,
00:22vous avez tout simplement une petite Madame Médusa dans un petit sachet,
00:25ainsi qu'un petit livret pour expliquer comment démarrer.
00:29Donc je vous mets la capture d'écran d'où je le trouve en fait sur Amazon.
00:34Donc quand on démarre du Kombucha, on ne le met pas directement dans une grosse jarre.
00:37Grosse erreur, on démarre petit à petit dans une tasse.
00:40Là, je chauffe mon eau.
00:41En attendant, je vais mettre du thé noir dans un filtre à thé.
00:46Vous voyez, je vais blinder comme ceci.
00:50Ensuite, on se fait plaisir sur la quantité de sucre,
00:52c'est ce qui va permettre à Madame Médusa, à la nouvelle Mademoiselle Médusa de se nourrir
00:56et de pouvoir se fortifier et de se multiplier pour pouvoir en faire dans une grande jarre justement.
01:01Donc là, j'ai mon eau chaude, je peux le mettre à l'intérieur.
01:04Avec le filtre, je vais laisser infuser 5 minutes et ensuite, je vais laisser refroidir.
01:08Très important, limite tiédir.
01:10Et pour ceux qui me demanderont pourquoi elle est morte,
01:12en fait tout simplement, j'ai oublié de la nourrir au bout d'un mois et demi.
01:16Sans sucre, sans thé noir, sans nouveau truc.
01:18Donc oui, c'est de ma faute, je suis désolée.
01:20Une fois que ça a un minimum tiédit, je vais le mettre dans un grand bol,
01:23sans en mettre partout cette fois-ci.
01:24Non mais là, j'en ai mis partout, ce n'est pas possible.
01:26Ensuite, on va prendre le petit sachet de la Mademoiselle Médusa.
01:29Donc avec des mains propres, surtout propres, c'est très important pour le développement de Madame Médusa.
01:34On va attraper le scobie.
01:36Donc le scobie, c'est la Madame Médusa, la Mademoiselle Médusa qui ressemble à ça.
01:40Elle est trop choupie, j'adore !
01:42Regardez, on dirait qu'elle a un cerveau.
01:44On le met à l'intérieur du thé.
01:46Et le liquide à l'intérieur, très important pour faire...
01:48C'est du starter en fait, qui va permettre de fermenter du coup la boisson.
01:52Et donc, on va le mettre à l'intérieur.
01:55Je prends un torchon propre et je vais le recouvrir pour la protéger de la poussière.
01:59Et ensuite, on ne va pas le laisser 5 jours de fermentation, on va laisser 10 jours.
02:03Le temps qu'un nouveau scobie, donc une nouvelle Madame Médusa beaucoup plus épaisse,
02:06va se former en surface et on reviendra en vidéo voir ça.