Akit TV
  • evvelsi gün
Sosyal Medya Hesaplarımız...

Facebook : https://www.facebook.com/AkitTVOfficial
Twitter : https://twitter.com/akittv
Instagram : https://www.instagram.com/akittv
Google+ : https://plus.google.com/+akittv
Web Site : http://www.akittv.com.tr

Kategori

🗞
Haberler
Döküm
00:00Evvela Ramazan'ınızı tebrik ederek başlamak isterim programımıza.
00:04Zira Ramazan üzerine konuşacağız.
00:06Ramazan'da restoranların durumunu, gıda esrafını konuşacağız, tavsiyelerinizi alacağız.
00:12Evvela şöyle başlamak isterim.
00:14Ramazan bereketiyle geldi mi?
00:16Muhakkak Ramazan bereketiyle geldi.
00:18Geçen akşam, hatta bunu sohurda bizim çocuklarla, hanımlarla falan da konuştuk.
00:25Ramazan'da çok ama çok müthiş bir bereket var.
00:31Hangi sofraya, nereye gidersen git bir bereket oluyor.
00:38Bu sadece Ramazan'a ait bir şey ama.
00:40Diğer zamanlarda belli yerlerde var.
00:43Ramazan mutlaka bereketiyle geliyor.
00:45Ben bunu bütün sofralarda görüyorum.
00:47İşimiz sofra olduğu için söylüyorum.
00:49Mutlaka bereketi geldi.
00:52Yani en durumu, ekonomisi düşük olandan en yüksek olana kadar herkesin sofrasına bir bereket geliyor.
01:00Maşallah ne güzel.
01:01Peki genel olarak Ramazan nasıl geçiyor?
01:04Ramazan deyince sizin aklınıza ne geliyor, neler geliyor?
01:06Ramazan tabii ki bizim kendi sektörümüz açısından,
01:09biz biliyorsun TÜRES, Tüm Restoran, Tüm Lokantacılar ve Tedakişler Derneğimiz diye bir derneğimiz var.
01:15Onun genel başkanıyız.
01:17Ramazan kendi işimiz icabı.
01:19Tabii ki Ramazan'ın kelime anlamı nara ateş.
01:22Yani ateşten kurtulmak, günahlardan kurtulmak ve bayrama inşallah günahsız ulaşmak.
01:28Bu dini açıdan öyle.
01:30Bereketi, binaydan hayırlı işte Kadir Gecesi'nin olması.
01:34Manevi tarafı tartışılmaz ki çok değerlendirmek lazım bunu.
01:40Ama kendi mesleğimiz açısından da baktığında yine bizim için de 11 ayın sultanı
01:46ve en yoğun olduğumuz, en çok eleştirildiğimiz, en çok yorulduğumuz ay.
01:51Geleceğiz şimdi oraya.
01:53Evet eleştirildiğiniz noktalara gelelim şimdi.
01:55Ramazan deyince aklımıza elbette ki iftar geliyor.
01:58Sadece akrabalar arasında, ziyaretler esnasında değil, dışarıda açılan iftarlarda, dışarı davetlerin de meşhurdur Ramazanlarda.
02:05Ki şu anda artık gezmelerin de çoğaldığı şu günümüzde, restoranların da çoğaldığı bu günümüzde,
02:11dışarı iftarları da çok meşhur hale gelmiş vaziyette.
02:15Ama gün geçtikçe bu fiyatlar ekonomiyle sabit olmak üzere artıyor da, azalıyor da, değişkenlik gösteriyor.
02:21Şu andaki fiyatlar konusunda eleştiriler gelmekte bu fiyatlar nereye gidiyor diye.
02:27Sizden ne dersiniz? Nereye gidiyor bu fiyatlar acaba?
02:30Şimdi öncelikle Türkiye'de fiyatla ilgili bir kavram kargaşası oldu.
02:35Özellikle bizim sektör için söylüyorum.
02:39Bunun ilk başta düzelmesi için biz Ticaret Bakanımız Sayın Ömer Bolat ile bir proje yaptık, Ticaret Bakanlığı ile.
02:48Kapıda menü, herkesin fiyatının menüyü kapının önüne koyma zorunluluğu geldi biliyorsunuz.
02:55Ve insanlar bir lokantaya, kafeye girmeden önce kapıdaki menüye bakacak ve eğer işine yarıyorsa, işine geliyorsa girecek,
03:03içeride kuver alınıyor mu? Yüzde alınıyor mu? Kaç para? Bu uygulama başladı.
03:09Ve bu uygulamaya uymayanlara 300, 500, 700 bin liraya kadar varan cezalar kesiliyor.
03:15Buradan meslektaşlarımı tekrar uyarıyorum buna uymak durumda herkes.
03:20Şimdi Ramazan ayına gelince de şöyle bir şey var, en çok eleştirilen konulardan bir tanesi, neden ben istediğimi yiyemiyorum?
03:30Belki siz bile eleştirmişsinizdir.
03:33Yani diyelim 300-500 kişilik bir lokantaya gittiğinde, büyük restoranlardan bahsediyorum, küçükler bunu yapabilir.
03:42Şimdi herkes oturduğunda, bana bir tane patlıcan kebabı ver ama az pişsin,
03:50birisi diyecek ki bana bir tane acılı kebap ver maydanozu olmasın,
03:54birisi diyecek bana bir iskender ver yoğurdu şöyle olsun.
03:58300-400 kişinin siparişini almanın vaktini düşünebiliyor musunuz?
04:03Ve onu iftar saati ezan okulunda herkes anında yemeğini masasında görmek istiyor.
04:09Bu teknik olarak mümkün değil.
04:11Bir kere bunu herkesin anlaması lazım.
04:14Onun için biz fix menü yapıyoruz, restoran ve lokantalar, büyük lokantalar.
04:19Öbür türlü siparişi alıp da o masaya getirmek teknik olarak mümkün değil.
04:24Onun için Ramazan'da fix menü.
04:27Burayı anladık. Peki fiyatlar?
04:30Fiyatlar. Fix menü büyük restoran, küçükler kısmen bunu oturursun 50-60 kişi siparişini alıp verebilir sana.
04:39Fiyatlara gelince de Türkiye'de bugün biz dernek olarak da yayınladık bunu.
04:45450 liradan başlıyor, 350 liraya bazı yerler başlıyor, 6000 liraya kadar kişi başı menüler var.
04:53Bu sene en yüksek menü fiyatı 6000 lira.
04:565000 liraya var, 2000 liraya var, 1900 liraya var, 3000 liraya var benim kendi dükkanlarımda.
05:032550 lira kişi başı.
05:06Şimdi bunu çok pahalı, çok fahiş, hatta çok eleştirilen, en çok Ramazan'da eleştirilen konulardan biri budur biliyorsun.
05:12Gündem budur.
05:14Hatta birçok kişi de, bazı kişiler şunu der, burada yemek yemeyin, evinizde yiyin, bu parayı hayır hasanete gönderin.
05:22Ama şöyle bir şey var, bu ülkede herkesin ekonomisi zayıf değil, ekonomisi iyi olan insanlar da var.
05:31Maddi durumu yüksek.
05:33Yani nasıl? Bizlis uçağı da binen var, ekonomiye de binen var.
05:39Günlüğü 3000 dolar otele de giden var, 300 liralığa da giden var.
05:45Sadece bizim ülkemizdeki ekonomik durum değil, yurt dışından gelen turistler var.
05:53Milyonlarca turist var, 50 milyon hedefimiz var.
05:56Ve bu turistler bu ülkeye para harcamak için geliyor.
05:59Bizim de işimiz onlara en iyi hizmet usulü paralarını almak, memnun edip göndermek.
06:05Ne yapacağız yani, gelen çok zengin turistlere 350 liralık mı iftar vereceğiz?
06:09Nasıl olacak?
06:10İsteyen 350 liralık iftar yer, isteyen 6000 liralık, isteyen 4000 liralık.
06:15Bu insanlık tarihinden beri böyle zengini, orta halisi, fakiri hep var.
06:21Bunun suçlusu lokantacılar değil ki.
06:24Onun için, bir de şu çok yanlış bir şey, herkes diyor ki bunu lüks lokantalara gitmeyin, evinizde yiyin.
06:35Ama bunu 200 küsur bin tane irili ufaklık lokanta var bu ülkede.
06:40Ve işte şimdi 100 kişi çalışıyor, 50 kişi çalışıyor, 200 kişi çalışıyor.
06:46Bunların kiraları var, dükkanların kirası var, elektriği var, suyu var, sigortası var.
06:53Daha da önemlilerinden birisi, bu bütün lokantalar Anadolu'nun birçok yerinden mal ve hizmet alıyor.
06:59İşte gidiyor diyelim ki Tokat'tan yaprak alıyor, Urfa'dan salça alıyor, Gaziantep'ten biber alıyor.
07:05Onlar da kazandırıyor.
07:07Erzincan'dan peynir alıyor ve bunu satıyor.
07:10Anadolu'daki milyonlarca insan da bundan geçiniyor.
07:13E ne olacak, herkes evinde yemek yedi mi, bu lokantalar hepsi kapanacak mı?
07:18Böyle bir şey olabilir mi?
07:20Ve adam da diyor ki ben zenginim, gelmiş turist, ben 5000 liralık iftarı yemek istiyorum diyor.
07:26Ne diyebilirsin?
07:28Yani bu durum budur.
07:30Bir işi eleştiriyorken ama şunu yaptık biz, özellikle ben bu çağrıyı yaptım ve buna birçok üyemiz ve sektörümüz uydu.
07:38İsraf etmeden, mümkün olan alakartta yapsın.
07:45Yani isteyen istediği durumu iyi olan, müsait olan restoranda o kadar da alakartta yapsın.
07:52Adam geldi, bir çorba içti, bir kebap yedi, bir tatlı yedi gitti.
07:58Tamam, buna da eyvallah.
08:00Şimdi her alternatif var, onu söyleyeyim.
08:02Peki, istirafa geleceğim ama birazdan.
08:03Şöyle bir de bu fiyat konusuna baktığımız zaman, hani orta ölçekli, küçük işletmeler var, orta ölçekli var, büyükler de var.
08:12İşte aslında gelen eleştirilerden bazıları da küçük ölçeklilerde dahi fiyatların yüksek olması.
08:18Yani şöyle aslında, bunu Ramazan ayını fırsata çevirenler.
08:22Yani ayrı ayrı işte Adana dürümlülüğü neyse o menüyü ayrı ayrı normal vakitte yiyecek olan kişinin Ramazan ayındaki fix menüde karşılaştığı fiyat farkı da aslında eleştiriliyor burada.
08:31Var, burada haklı insanlar.
08:35Zaten bizim de şikayetçi kavram kargaşası orada başladı.
08:39Fiyat dengesi burada, kapıdaki menüyü onun için çıkardık, teklif ettik Ticaret Bakanlığı'yla.
08:47Şimdi burada da o hale geldi ki aslında birçok şeyde böyle.
08:52Elbisede de böyle, başka işlerde, tekstilde birçok şeyde böyle.
08:59Şimdi diyelim ki Nişantaşı'nda, Boğaz'da kirayla Esenler, Güngören, Bağcı'daki kira aynı değil.
09:07Lokasyon, marka bilinirliği, servis, hizmet, ondan sonra ürünün kalitesi, onlar kötü demiyorum.
09:16Hepsinin bir kalitesi var.
09:18Şimdi denge şurada bozuldu.
09:21Herkes aynı fiyatı uygulamaya kalktı.
09:23Eskiden bu ayrım çok büyüktü.
09:26Diyelim ki sen Nişantaşı'nın çok lüks bir yerinde bir kahve içiyorsan o parayı göze alıyorsun.
09:33Ya da çok lüks bir otelde bir çay içiyorken o parayı, biliyorsun o parayı vereceğini, pahalı diyemezsin.
09:39Otelin geceliği zaten 3000 Euro.
09:42Ama işte şu marka olmuş lokantada bu fiyatı göze alıyorsun ve biliyorsun.
09:48Ama bu sefer herkes bunu uygulamaya başladı.
09:51Ve sıkıntı burada oldu.
09:52Çözümü ne?
09:54Çözümü bilinçli müşteri.
09:56Burada yine bize işlişiyor yani.
09:59Yani başka çözümü yok.
10:01Evet haklısınız doğru.
10:03Ne yazık ki bu skala kalktı artık ve herkes aynı fiyat politikasını uygulamaya çalışıyor.
10:08Ve bunun neticesinde şimdi sizin bir sonraki değindiğiniz konuya gelmek istiyorum.
10:13Evet fiyat mevzusunu atlattık diyelim.
10:156000 liralık yeri arayın şimdi yer yok.
10:17Bir de öyle bir durum mu?
10:19Yer yok yani deneyin burada deneyelim yer yok.
10:215000 liralık 3000 liralık lokantalar 3500 liralık arayalım canlı yayında deneyelim arayalım verelim.
10:29Yer varsa ben hiçbir şey bilmiyorum.
10:31Bu denli de bir rağbet var.
10:33Bu eleştirilere rağmen.
10:35Bu restoranlar doldu.
10:375000 6000 lira veya diğerleri de.
10:393000 lira 3500 lira.
10:41Dün bizde hiç yeri yoktu mesela yayınladık.
10:43Maşallah ne güzel.
10:45Allah bereket hayırlı helal kazançlar nasip etsin ama.
10:46Bu helal kazanç da şu gelen müşteriyi memnun ve mesut gönderiyorsan paran bereketli ve helal olur ama.
10:52Sana küfredip isyan edip gidiyorsa o tartışılır.
10:55Eyvallah.
10:57Bunun neticesinde yine biz müşterilere ve elbette ki yine işletmelere düşen bir görev daha var.
11:02Bu yemekler yeniyor ediliyor bir sürü işte o fix menülerde.
11:06Yenen veya yenmeyen aynı serpme kahvaltı gibi bir sürü ürün geliyor yanında ikramlık iftihar elik.
11:11Ama bunların hepsi yenmiyor ne yazık.
11:13Yenmiyor.
11:14Bu yiyecekler ne oluyor?
11:16İsraf olabiliyor.
11:18Rahmet ayında günahın da karşılığı fazla diyebiliyorum.
11:21Bunlar ne olacak peki?
11:23Bakın bunu net olarak söyleyebilirim.
11:25Dünyada 50 taneden fazla ülkeye gitmişim.
11:31İstisna birkaç Orta Doğu ülkesi hariç dünyada en fazla israf edilen ülke biziz.
11:37Bizim insanımız.
11:39Maalesef bu böyle.
11:41Seçme kahvaltı, açık büfe kahvaltı.
11:44Bu açık büfe saçmalığı dünyada hiçbir yerde bizdeki kadar yok.
11:48Gidersin bir otele 200-300 çeşit yemek.
11:52O insanların aldığına bakarsın.
11:54Ya da seçmeli kahvaltı.
11:56Bununla ilgili mücadele ediyoruz.
11:58Bu sene benim zaten ana mottom,
12:01Instagram'a bakabilirsiniz, sosyal medyamda, basında.
12:05Kesinlikle israfı önlememiz lazım.
12:09Bunun için ne yapmak lazım?
12:11Aslında yolunu da ben söylüyorum.
12:13Seçme kahvaltı, açık büfeyde bir gün konuşuruz onu.
12:17Milyarlarca dolar memleket zarar ediyor.
12:21Daha önemlisi bereket gidiyor.
12:23Ramazanda israfı önlemenin yolu da çok kolay aslında.
12:26Şöyle, şimdi bir işletmeye gitmeden önce bir kere kendinizi ekonomik ve yiyeceğinizi tatmanız lazım.
12:35Ya ben 2000 liralık bir yere gidiyorsam menüsüne bakarım.
12:39Ararım, menüsünü isterim.
12:41Ya da zaten sosyal medyada var.
12:43Ben bunu yiyebilirim.
12:45Veyahut da yiyemem.
12:47Bu önemli bir şey.
12:49Ya burada her şey kimde başlıyor?
12:51Bizde başlıyor.
12:53Ben bu menüyü yerim ya da yemem.
12:55Hadi yine gittiniz, biraz fazla gördünüz beni.
12:58Ya burada diyelim ki siz şeker hastasısınız.
13:01Buradaki garsona diyebilirsiniz.
13:04Ya bana reçelleri getirme.
13:06Bana börek getirme.
13:07Bana şunu yapma.
13:09Ben bunu yemiyorum.
13:11O zaman içeride bu ürün yapılmaz ve çıkmaz.
13:14Çok basit bir şey.
13:16Ama maalesef bunu tam anlamıyla oturtamadık.
13:19Ama bu sene meslekteşliğimiz ve en azından kendi işletmemde burada hiç mübalağa etmiyorum.
13:26%60'dan fazla biz israfı önledik şu anda.
13:30Çünkü benim hem normal vakit hem Ramazan'dan mutlaka ben geri dönüşüme gider bakarım.
13:37Yani bulaşıkhaneye giden yemeklere gider bakarım.
13:44Ne dönüyor, ne dökülüyor, ne yenilmiyor.
13:48Ona göre de müdahale ederiz.
13:50Bu sene biz bayağı bir daha spesifik, daha nitelikli, daha müşterinin doyabileceği, beğenebileceği bir hale getirdik.
13:58Bu şeyi de yaptık ve israf çok azaldı.
14:01Peki akıllarda şu soru vardı.
14:03Sertme kahvaltıda da bu böyledir.
14:04İftar ilikte de, yine iftar menülerinde de çok artan şey olur ya.
14:08Bunlar ne oluyor sonrası?
14:10Hepsi çöpe mi gider diye düşünürler.
14:12Şöyle, bu çok tartışılan, çok bazen söküle edilen bir şeydir.
14:16Hepsi çöpe gidiyor.
14:18Hayvanat bahçesi falan eyvallah, verebilen veriyor.
14:21Yani ben mesela hayvanat bahçem var, verebildiğim kadar veriyorum.
14:25Ama çünkü özellikle pandemiden sonra masadan geri döneni artık kullanma gibi bir şey olmuyor.
14:31Onun için, toplum bilinçlendiğinde bu iş çözülür.
14:36Lokantacının ne kavatı var abi?
14:38Ben satarım.
14:40Ben derken meslektaş olarak, sen bilinçli olmazsan.
14:45Şimdi şunu düşündüğümüzde, oradan geleceğim.
14:49Klasik bir mesele, çözülemeyen bir mesele.
14:52Şimdi siz annenize, dedenize deseniz ki ya bu kadar evlerimizden domates, biber, ekmek atılıyor.
15:00Aklı hayale alır mı?
15:02Hayale almaz yani.
15:04Bir Anadolu'daki insana bu kadar çöpün, ekmeğin çöpe gittiği, yemeğin, sebzenin, meyvenin, evlerde bak.
15:12Bir evde bir domatesin çöpe gitmesi inanılmazmış.
15:15Nasıl gider abi çöpe yani?
15:17Oradan vazgeç.
15:19Biz ekmeği gördüğümü ne yapıyoruz?
15:21Alıp yolu kenara koyarız.
15:23Üstüne ben şimdi size şurada desem ki size bir milyon vereceğim, şu ekmeğe basar mısın?
15:30Çıkmaz böyle bir adam.
15:32Ama her taraf ekmek dolu.
15:34Nasıl oluyormuş?
15:36Her taraf yemek dolu.
15:38Nasıl oluyormuş?
15:40Dünyada bizden daha çok israfçı bir millet yok.
15:43Net söylüyorum.
15:45Yine burada da tez attıkları ülkesiz ne yazık ki.
15:48Lokantacının ne suçu var?
15:50Ben bunu kendi Instagram'ımda, sosyal medyamda nasıl sipariş vereceğini anlatıyorum.
15:56Ya önce bir menüye bak.
15:58Yiyebileceğin kadar.
16:00Hem fazla para ödeme, hem israf etme.
16:03Dolduruyorsun masayı sonra bu israf oluyor.
16:06E sen söyledin.
16:08Söyleme.
16:10Yemeğini ye, doymadın bir daha söyle.
16:12Burada kendini bilmek de önemli oluyor.
16:14Kesinlikle.
16:16Bu konuda Tarım Bakanımız İbrahim İmmaklı Bey'le kaç defa konuştuk.
16:22Bununla ilgili çalışmalar var.
16:24Bu israf konusu ülkenin büyük sorunu.
16:29Ben şuna inanıyorum.
16:31Sadece madde olarak bakmıyorum.
16:33Ülkenin bereketini de kaçırıyor.
16:35Gerçekten milyar dolarlar gidiyor ama bir yerden de manevi açıdan baktığımız zaman bereket kaçıyor.
16:41Şimdi o konuda da hemen bitireyim.
16:42Bu eleştiri tamam.
16:44Bu akşam bakarsın.
16:46Ekonomine göre, durumuna göre iftara gidersin.
16:48Pahalı diye eleştiriyorsun ama ucuzu da var.
16:51350 liraya da var.
16:53450 liraya da var.
16:55Hak eden fahiş fiyat uygulayan var mı?
16:57Vardır mutlaka.
16:59O da yani tüketici buna dikkat edecek.
17:02Burada 350 lira kahve, burada 150 lira kahve.
17:05Ya sorgulayacak.
17:07Burada 350 lira niye?
17:09Bu yapabiliyorken o niye yapmıyor diye.
17:11Yani serbest piyasa.
17:13Bir mekan ve kalite farkında yoksa eğer.
17:15Yine tüketici de bitiyor, işliyorsunuz.
17:17Peki sizin işletmeciliğinizin yanı sıra bir de yürüttüğünüz bir makam var burada.
17:23Genel başkanlığınız var.
17:25TÜRES genel başkanlığını yürütüyorsunuz ve bu manada yine önemli işler de yapıyorsunuz TÜRES olarak.
17:29Müzik meslek birlikleri arasında bir telif yasası imzalandı.
17:33Bu aslında biraz bunu açmanızı rica edeceğim sizden.
17:36Bu nedir? Neyi getirdi bize?
17:37Bu ülkemizde 30 küsur yıldır kangren olan bir mesele.
17:41Bunu siz yayıncılar da iyi bilir, telif yasası.
17:47Restorant, lokanta, kafe, benzeri yerlerde müzik çaldı mı telif ödeyeceksin.
17:53Biz bunun hak olduğuna inanıyoruz.
17:5520 küsur yıldır da ben bu işin başındayım, mücadele ediyorum.
17:58Ama daha önce şöyle bir yanlışlık vardı.
18:017-8 tane mesamdır, müo birdir, müzik birdir gibi dernek her biri ayrı ayrı gelip
18:09restorant, lokanta veya müzik çalan yerlerden telif hak istiyordu.
18:15Ben besteciyim, ben söyleyenim, ben diğer sanatçıyım.
18:20Biz de bunun hepiniz toplanın gelin, tek bir şey de yapalım demiştik.
18:25Tek bir kurum olun, biz ödeyelim.
18:26Bunu Kültür ve Türizm Bakanımız Sayın Mehmet Nuri Ersoy gerçekten çok önemli bir iş yaptı.
18:32Bunların hepsini toparladı.
18:34Biz de beraber işte uzun yıllar mücadele sonucunda geçen gün imzaladık.
18:41Sayın Bakanımızın riyasetinde.
18:44Eğer TÜRES'e üye olursa artık restorant, lokantalar, mevcut üyeler %80 indiriminden faydalanacak.
18:52Varsa mahkemesi ve benzeri sıkıntılar da kalkacak.
18:576 ay bir anlaşma yaptık.
19:00Bu 6 ay içinde TÜRES'e kim üye olursa %80 indirimden faydalanacak.
19:05Yoksa gerçekten çok ciddi cezalar var, hapse kadar giden cezalar var.
19:09Bu fırsatı, bu önemli işi meslektaşlarımızın çok iyi kullanması lazım.
19:16Bundan da Sayın Bakanımız Mehmet Nuri Ersoy'a, Sayın Mehmet Nuri Ersoy'a teşekkür ediyorum.
19:21Gerçekten sektörümüz için devrim niteliğinde bir iş yaptı.
19:24Buradan duyurmuş olalım. Bu önemli gelişmeyle ilgili.
19:27Son olarak da şunu öğrenmek isteyeceğim sizden.
19:30Yine TÜRES olarak hem bir öneri isteyeceğim sizden meslektaşlarınıza, yeni başlayanlara veya büyümek isteyenlere.
19:37Hem de TÜRES olarak yaptığınız mesleki online eğitimler var.
19:40Bunlara katılmak isteyenler olabilir.
19:42Bunlar hakkında bilgilendirme yaparsanız sevinirim.
19:45Şimdi biz yeni bir eğitim çalışması daha başlattık.
19:48Çünkü zaten hepimizin bildiği malum bir şey.
19:52Eğitim olmadı mı hiçbir şey olmaz.
19:54Yani online eğitimle bütün meslektaşlarımızı, sektördeki çalışanlarımıza çok eğitimi veriyoruz.
20:02Ve burada şöyle bir sıkıntı var bizim sektörde.
20:06Çok sıkıntılı bir şeydir.
20:08Ya eğitim alamıyoruz ve eğitimli personel bulamıyoruz.
20:12Haklı çünkü biz dükkanı bırakıp gidemiyoruz.
20:15Bugün dükkanda 300 kişi var.
20:17Adamı nasıl eğitime göndereceksin?
20:20Teknik olarak mümkün değil.
20:22Onun için biz online türesi olarak online eğitime başladık.
20:25Bundan da meslektaşlarımızın faydalanmasını istiyorum.
20:28Müthiş faydalı.
20:30İşte garsonluk, servis elemanlığıdır, diğer konulardır.
20:35Hepsine online eğitim veriyoruz.
20:37Buradan duyurulur yine ilgilileri diyorum ben de.
20:39Eklemek istediklerinizi yoksa teşekkür ederim yorumlarınıza.
20:42Hayırlı Ramazanlar.
20:44Meslektaşlarımıza hayırlı Ramazanlar diliyorum.
20:47Halkımıza da hayırlı Ramazanlar diliyorum.
20:50Bir de şöyle bir şey var.
20:54Tüm restorantçıların dernek başkanı ben olduğum için beni nişliyorlar.
21:00Sanki bütün bu fiyatları ben yapıyorum.
21:02Şimdi çok ilginç bir şey söyleyeceğim.
21:04Çok önemli.
21:06Benim Instagram'a bakın.
21:076 bin liraya bir menü mü olur insafsız bilmem ne bana.
21:126 bin liraya ben satmıyorum ki.
21:14Ama bakın 6 bin lira 5 bin lira menüsü olanın Instagram'ın sayfasının altına bakın.
21:21Hiçbir eleştiri yok.
21:23Bütün eleştirileri bana.
21:26Size göre diğerleri övgü tarafına.
21:28Ben satmıyorum ki 5 bin liraya.
21:30Ben sadece burada söylüyorum.
21:32350 liraya da var, 5 bin liraya da var, 3 bin liraya da var.
21:36Yani bu linkin hepsini bu sene ben yedim maalesef ki.
21:41Yani 5 bin, 3 bin, 4 bin liraya satanların, yemek satanların altında hiçbir şey yok.
21:47Bütün eleştiriler Ramazan Bigöl'e.
21:50Olsun canları sağ olsun.
21:52Bu da dernek başkanlığının getirdiği bir tuzlu biberi diyelim.
21:57Ama iki tarafta haklı.
21:59Herkesin ekonomisine göre Ramazan'da menü var.
22:00Ama eleştirmeden önce bir size baksalar neler yaptığınızı, neler için çabaladığınızı.
22:06Ya bakın tekrar edeyim.
22:08Ben TGA danışma kurulu üyesiyim.
22:10Türkiye Tanıtım Ajansı.
22:12Biz nitelikli turiste hizmet etmek zorundayız.
22:14Nitelikli turistin parasını almak durumundayız memnun kalıp.
22:18Ya o adama biz 6 bin liraya ne kadar çok menü satarsak o kadar memleketimiz para kazanır.
22:25Bir de bu açıdan bakmayınız.
22:27Teşekkür ediyoruz katkılarınızla.
22:29Kıymetli izleyiciler Türesk Genel Başkanı Ramazan Bingöl bizlerleydi.
22:32Eleştirileri konuştuk kendisiyle birlikte ve Ramazan'ı konuştuk.
22:36Bir kez daha teşekkür ediyoruz.
22:38Gelişmelerle tekrar görüşmek dileğiyle.