Ramazan ayında orucun verdiği açlık duygusuyla her yemek göze hoş gelse de, bazı yemekler hem yapılışı hem de lezzeti dolayısıyla bir adım öne çıkıyor.
Kategori
🏖
SeyahatDöküm
00:00Sağolun.
00:09Çok pardon.
00:13Efendim baybaşı.
00:30Çok merak ediyorum.
00:39Lezzetli görünüyor.
00:40Değişik bir tat.
00:41Evet.
00:42Değişik bir lezzet.
00:43Onun için deneyeceğim.
00:44Ayva kebabına.
00:45Ayvadan dolayı tatlısı vardır.
00:48Et var içerisinde.
00:50Acılı, ekşili, tatlılı.
01:01Masamız var.
01:02Teşekkürler.
01:06Ramazan'da yoğunluğumuz var.
01:09Önceden yoktu ama şu an bu sene Ramazan geçen seneye göre yoğun geçiyor.
01:14Dünüz içinde iftar saatimizde yoğunluk bir talebimiz var.
01:17Bize gelenler zaten %99'u yerli ve yabancı turist olduğu için bir yoğunluğumuz var.
01:22Kesilen yemeklerimiz Ramazan olduğu için yuvarlamamız çok gidiyor.
01:26Bir de önümüzde Ramazan bayramı yaklaştığı için yuvarlamayı çok merak edenler yuvarlama yemeklerini çok talep ediyor.
01:33Şive dizimizi talep ediyor.
01:35Ve kebab olarak da ayvalı, ayva kebabımızı talep çok.
01:38O da odun ateşinde pişen nareşkül soslu.
01:41Soğan kebabımız çok güzel gidiyor.
01:43Ayva kebabı evet.
01:44Peki ayva kebabının özelliğini anlatır mısınız?
01:47Ayva kebabı mevsimsel kebaptır.
01:49Bizim özel bir kebabımızdır.
01:50Mevsimde yapıyoruz.
01:51Bu aylarda popüler bir kebaptır.
01:53Odun ateşinde pişiyor nareşkül soslu.
01:56Biz odun ateşinde pişirdikten sonra bakır tavaklarımıza koyuyoruz.
02:00Sahanlarımıza.
02:01Bu şekilde.
02:02Bunları odun ateşinde pişirdikten sonra bazılarını kapatarak kısık ateşte teletreksi arasında götürüyoruz.
02:08Gelen misafirlerimizin çoğu yedikten sonra hepsi beğeniyor.
02:12Hiçbir kötü bir talep aldığımız olmadı.
02:14Bugüne kadar.
02:15Fiyatı 460 lira.
02:23Evet.
02:29Ayvar hazır.
02:30Ver abi soğan kebabını soğutma.