#الحلو_إيه | حلقة الأحد 9 مارس 2025.. بمكون من دريم هتقدري تعملي أحسن حلويات على الفطار طريقة عمل البسبوسة مع الشيف علي محجوب و آية عبد الحكيم
اشترك في القناة الرسمية #TeNTV ليصلك كل جديد http://bit.ly/TeNTV
تابعوا قناة Ten TV على مواقع التواصل الاجتماعي:
Twitter: https://goo.gl/w6aF3o
tik tok: https://shorturl.at/LH8Pc
Facebook : https://goo.gl/HwSu9L
Youtube: https://goo.gl/XCWepB
Instagram: https://goo.gl/hN7c7N
اشترك في القناة الرسمية #TeNTV ليصلك كل جديد http://bit.ly/TeNTV
تابعوا قناة Ten TV على مواقع التواصل الاجتماعي:
Twitter: https://goo.gl/w6aF3o
tik tok: https://shorturl.at/LH8Pc
Facebook : https://goo.gl/HwSu9L
Youtube: https://goo.gl/XCWepB
Instagram: https://goo.gl/hN7c7N
Category
📺
TVTranscript
00:00رمضان
00:14أهلا بكم
00:15رمضان دايما حلو
00:16بلمتنا ووصفة
00:18والحلوة اللي مكمل سفرتنا
00:20ومع كل اللي يبقى يسألنا
00:21الحلوة إيه؟
00:22الحلوة لا يعلى عليك
00:23أنا إيه؟
00:24وأنا علم
00:25زيك يا شاف
00:26أهلا بك وأهلا بمشاهدتنا كرة وان
00:28هاي شاف هنعملي نار
00:29النهاردة هنعمل حلويات حلوة وسهلة وسريعة
00:33ولازم تكون موجودة على صفرة رمضان
00:35شايفة تشكيلة المنتجات اللي موجودة ورا دي؟
00:38هنعمل منها وصفة حلوة قوي
00:41الصراحة الموضوع مغري جداً
00:43يعني أنا لو اخترت لك أي حاجة من العلب دي
00:45هتعملها لي؟
00:46طالما معاك العلبة
00:47يبقى بقية المقارنات هتكون عندك في البيت
00:49النهاردة هنعمل باسبوسة
00:51أنا محبة باسبوسة قوي
00:53بس عمري ما عملتها وتراها تصح
00:55لو مشيتي على طريقة التحضير
00:57ومشيتي بالمقادير بالزبط
00:59هتقدر تعمليها زي الشفات بالزبط
01:01وكمان لما تهادي حد بيها
01:03هيفتكر إن انت جايبها من محل حلويات
01:11كده المكونات بقت جاهزة وجاهزين نبدأ
01:14أول حاجة هعملها وهي الشربات عشان يلحق إيه
01:21شايف ومانت بدأت من غيري؟
01:23أنا شايفك لبستي كده وجاهزة
01:25تنوي تساعديني؟
01:26أنا جاية ساعدك
01:27طيب يلا بينا
01:28هتبتديل أول حاجة
01:30اضهيني الصواني بالسمك
01:32وحقولك ليه
01:35يلا بينا
01:37هتحل على النار هحط السكر
01:41وحط عليهم المي
01:47هتديهم تقليبة خفيفة قوي كده
01:54وهسيبهم يغلو
01:57وبعد كده هدفلهم عصرة الليمون
02:01والشربات خلاص بقى عالنار ههو
02:05أول حاجة في الحلة هنحط الزبدة
02:11وعايزينها على نار متوسطة
02:13علشان بس يدوبك تسيح
02:19ونبقى جاهزين نحط عليها الزبادي
02:23دول هما كوبيتين الزبادي
02:25دول المقادير وطريقة التحضير
02:27اللي موجودة على العلبة
02:29السمنة بتدي تسيحها هون
02:33أهل حاجة في الوصفة دي
02:34إن احنا مش هنعمل مواعين كتير خالص
02:38هي حلة للشربات
02:41وحلة لخليط البيزبور
02:46هنقلبه تقليبة بس
02:47علشان يبقى سهل معنا الفرد في الصواني
02:49مش احنا قلنا النهارده احنا هيتعلم الطريقة بتاعتها
02:52بس أنا قلت لك أنا معلوماتي في المطبخ مش قد كده
03:02الشربات لما بتحطيه على البزبوسة سائع
03:05البزبوسة بتشربها لأنه هو بيبرد البزبوسة
03:08فهنا بتاخد المقدار اللي هي محتاجة
03:12والباقي بتخليه على الوش
03:14علشان كان المحلات بيسقوها
03:16ولما بيبقى فيه خلاص هي اكتفت من الشربات
03:18علشان تطلع معاك طريقة
03:20ونسبه بقية الشربات في حلة الشربات
03:22مش
03:24هنضيف الليمون في الشربات
03:26وهنحط كيس فانيليا من دريم
03:31وهنوطي النار
03:34هنوطي على الشربات وهنسيبه يستوي
03:37وبعد كده هنخليه يبرد علشان يبقى جاهز
03:40يلا بينا نرس البزبوسة في الصينية
03:42يلا بينا
03:46سؤال حلو قوي
03:47البزبوسة بنحطها وهي سخنة
03:49علشان خاطر
03:51البزبوسة فيها زبدة
03:53وفيها سكر
03:55فالزبدة والسكر دول المفروض
03:57لو سيبناهم هيجمدوا
04:00لما البزبوسة بالخليط بتاعة بيكون سخن شوية
04:03مش سخنة جدا
04:04بتقدر تفرديها بالشكل ده كده
04:06بتقدر تشكليها
04:08بس اهم حاجة لازم نعمل صينية البزبوسة كده
04:12علشان كلها تكون مستوية زي ما انت شايفها كده
04:15بتطلع معاك صينية حتى واحدة كده زي ما بتشوفيها في المحلات
04:19الشربات بتاع البزبوسة ما بيكونش خفيف خالص
04:22ولا بيكون تيل قوي
04:23بيكون وسط زي ما انت شايفها كده
04:26احنا هنا هننزل ببقية الخليط
04:28في الصينية هيدا
04:45انا بص على البزبوسة واجيليك بسرعة
04:49جماعة كان نفسي تبقوا معانا عشان تشموا الريحة اللي تجنن
04:53الله
05:02انا زيوية في البزبوسة بحبها تكون متحمرة كده
05:05علشان طعم بتاع البيضة
05:07ومعينة ومتحمرة
05:09ومتحمرة
05:10ومتحمرة
05:11ومتحمرة
05:12تكون متحمرة كده علشان الطعم بتاع
05:15تكون الكرميلة كده من فوق
05:17الطعم ده بيدي طعم خطير
05:20فبسيبها تتحمر شوية من فوق
05:23وفي نفس الوقت من جوه لما بنسقيها شربات
05:26بتكون طريقة من جوه
05:27يلا نسقي بالشربات
05:32بس الشربات لما بقى بارد خلى البزبوسة تشربوا كله
05:36ولو حطيت زيادة ممكن انزل بقية الشربات في الشربات تاني عادي واسقي بيه
05:41الصينية التانية
05:43أنا سامع صوت تششششش زي ما انت قلت
05:45مسرح خطير
05:47الشربات ده لها خليها تترم من بقوة
05:52في واحدة بقى هنا دي
05:53هنحط عليها سكر خفير
05:55علشان المفاجأة
06:01كده بعد ما سقينا الثلاث ثواني من البزبوسة
06:04يلا بينا نعمل الكريمة
06:06دي المفاجأات بقى اللي انت قلتلي عليها ها
06:08دي بداية المفاجأات
06:09أنا متحمسة قوي على فكرة
06:11أنا بس هقولك على حاجة مهمة جداً
06:13لما تيجي تعملي الكريم شانتي
06:15من دم
06:17هما اتنين
06:19انا هاخد واحدة وانت مناخد
06:21طبعاً انت عارفة اول حاجة هتعمليها ايه؟
06:23انا الصراحة بقرأ دلوقتي طريقة تحذير
06:25لا انا بتعلم بسرعة
06:27هقولك وهقول السادة المشاهدين
06:29على سير مهم جداً
06:31يطلعهم الكريم شانتي
06:33ناجح جداً
06:35اول حاجة لازم البولة
06:37اللي احنا هنكون هنعمل ميكس فيها
06:39لازم تكون ساقة
06:41الشكل ده كده
06:43انا شوفتك طلعتها من التلاج
06:45ولازم نسبة السائل اللي احنا هنحطها
06:47لازم تكون ساقة
06:49السائل ده اللي هو اللبن
06:51السائل لبن وفيه ناس
06:53كمان بتعملها بالمية
06:55يعني على حسب ما انتي عايزة
06:59هنفضي هنا
07:01جاهزينا المضرب يلا
07:03نحط السائل
07:19بعد 4 دقايق
07:21بالزبط هتوصلي
07:23للكروم ده
07:25هنجيب كيس حلواني بالشكل ده
07:27وهنحط فيه قادات التشكيل
07:29دي بيقى ليها اشكال انا عارف
07:31ليها اشكال
07:33فاحنا مستخدمين الشكل ده
07:35بصي مسكة الشاف الحلواني
07:37بيجيب الكيس
07:39وبيبتدي يحط كده وبيخلي نفس
07:41ايده مسكته كده
07:43علشان يعمل كده هوا
07:51مشينا على طريقة التحضير
07:53الطريقة المثالية اللي مكتوبة على الكيس
07:55كمان وقت الضرب كان من
07:574 دقايق
07:59فكل دي طريقة مثالية طلعت
08:01معاكي الكريمة
08:03بالشكل ده
08:05وهتقفلي الكيس بالشكل ده
08:07بس ما تضغطيش علشان من تحت مفتوح
08:09شيف انا حسن
08:11انا يعني على اخر رمضان
08:13هبقى مساعد شيف
08:15هبقى يدوبك مساعد شيف
08:17بس هنا اول لما تبقى
08:19متماسكة معاكي كده وتشكلي كده
08:21كده الكريمة نجحت
08:23كده خلصنا كل حاجة
08:25ده وقت التزين
08:27دي صناية البسبوسة العادية
08:29ودي صناية البسبوسة بالبوندو
08:31وحنبتدي دلوقتي نزير البسبوسة
08:33المفتاح
08:55خلصنا
09:03الشوكولاتة دي طعمها خطير
09:05في نفس الوقت
09:07تبقى سبريت حلو اوي
09:09ناخد منها شوية كده
09:11في رمضان
09:13بيبقى عندنا وقت قبل الفطار
09:15يعني في الصبح بدل
09:17بيبقى عندنا شوية وقت فاضي
09:19فاحنا ممكن نعمل
09:21ده طبعا
09:25ممكن نستخدم الفتح
09:47ممكن نستخدم الفتح
09:51ده هتعملها نص ونص
09:53ده هتعملها نص ونص
09:57دي منجا دي ولايه؟
09:59ده كمبوتخوخ
10:05لو عندك اي فكهة انتي بتحبيها
10:07تقدر تحطيها
10:09انا حاسة ان البسبوسة ما بتقولش لا
10:11اي حاجة تحط عليها تبقى حلو
10:13والله الافكار الجديدة
10:15اخلت الحاجات كلها ما بتقولش لا
10:17يعني الناس كالزمان
10:19بتخاف تجرب
10:21الناس لما جربت
10:23ولقيت فيه حاجات بقت بتزبط وطعمها حلو
10:25بقى كل حاجة
10:27تقولي ليه لقى
10:29يعني ليه لقى ما تعملتش
10:33نحنا كده خلاص خلصنا
10:35هندلع الكلام كمان بشوية بوندو
10:39بس على فكرة هيبقت الموضوع سهل جدا
10:41ده انا ممكن اروح اخذ قلب الدريم وعمل بيها البسبوس
10:47لما مشينا على المنتجات الموزونة صح
10:49ده شوفت المكونات اللي موجودة عندك في البيت
10:51ده خلى الموضوع سهل معاكي
10:53وتقدر تقدميها بأي طعم وأي شكل انت عايزين
10:55ده بقت هداية لذيذة قوي والله
10:59احنا ايه ما كمناش ربع ساعة؟
11:01احنا بالضبط
11:0315 دقيقة كنا مخلصين كل حاجة
11:05دول 3 ثواني بسبوسها بعنوان
11:07الحلو ايه؟ الحلو لا يعلي علي
11:09شافع علي بجد تسلم ايدك
11:11وخلصت وصفتنا النهار
11:13هنستناكم في حلقة جديدة من برنامج
11:15الحلوي