LO QUE NO SE DIJO - El Singani entrevista a LUIS GRANIER
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CreatividadTranscripción
00:00ATV presenta, lo que no se dijo, Jimmy Pregunta
00:09Quiera, hay mano de obra, hay
00:12conocimientos, digamos, expertiza, hay, sí, ¿no?
00:16Lo que necesitas, eso.
00:19Pero eso también se puede resolver, ¿o no? Por supuesto,
00:22en realidad lo que nosotros pedimos es que exista una
00:26buena administración del agua,
00:28el agua que ya existe,
00:30esa es la parte que hay que resolver.
00:32Cómo, cómo,
00:35cómo administramos nuestra agua, cómo marcamos reglas claras,
00:40leyes claras, eso es lo único,
00:43eso es lo que se necesita trabajar para poder ampliar la frontera
00:47agrícola en Tarija.
00:48A la hora de exportar,
00:50¿el mercado son los bolivianos que viven en el exterior o también está
00:54llegando otras comunidades?
00:55Hoy en día estamos en 34 estados.
00:58¿Cuál es la respuesta a las necesidades energéticas que tiene Bolivia?
01:02En un inicio empezó a surgir la noticia de que YPFB estaba incursionando
01:06en el mundo de los biocombustibles.
01:08El biodiésel es un cambio de tecnología,
01:11es comenzar a renovar nuestra energía
01:13desarrollando un combustible de origen vegetal,
01:16verde y sustentable, hecho en Bolivia.
01:19Vemos día a día en las noticias,
01:22tenemos conocimiento de la problemática que estamos viviendo
01:25y de los desafíos que tenemos como país.
01:27Algunos dirán que es insuficiente,
01:29otros dirán que hace falta más.
01:31Sin embargo, lo más difícil es dar el primer paso
01:34y es lo que estamos haciendo aquí.
01:36Biodiésel, innovar es la respuesta.
01:40YPFB, somos energía.
01:52Hemos tenido muy buena acogida en esta nueva ola de mixología
02:00y de la sofisticación de la coctelería.
02:03Los bartenders de allá quieren algo nuevo,
02:07quieren novedades, quieren jugar con algo.
02:10Y necesitan algo nuevo.
02:13Ahí el Singani ocupó un lugar muy interesante
02:17y se generan ya las recompras y la fidelización.
02:22Estamos hablando que vamos 10 años trabajando en esto.
02:25Es un proceso lento, pero vamos a paso firme.
02:30Lento, pero seguro.
02:31Claro, es que el producto lo vale
02:34y el producto es quizás tu mejor publicidad.
02:38Porque es lo que tú decías del director de Sime,
02:42pero también está la historia de To Fly viene de Shot Fly,
02:46que son los conductores de trenes británicos,
02:48pero ellos podrían haber tomado otro tipo,
02:51Jim, por ejemplo, ¿no?
02:53Pero no hacen eso.
02:54Les encantó tanto que se dedicaron a Singani a Shot Fly.
02:58Y ahí salió el To Fly.
03:00Así es, totalmente.
03:01No, el Singani tiene una tremenda historia
03:07para que le da mucho valor al producto.
03:10No, no, no es un invento reciente.
03:13Entonces, estamos hablando de 400 años de historia
03:16de un producto más.
03:19Que todo eso hay que sacarlo a la luz
03:23y hay que capitalizarlo, de alguna manera,
03:25en el buen sentido de la palabra.
03:27Ahora, es un producto de consumo, digamos, colectivo,
03:30pero cada uno tiene sus mañes, cada uno tiene su forma
03:33de servirlo.
03:34Mi amigo Moncho, por ejemplo, es realmente porfiado.
03:37Él tiene que servir el hielo y luego tiene que servir Singani
03:41que estapa el hielo.
03:42Y luego tiene que servir el Jijirel o Canadadry o que sea.
03:46O que sea Serenap o que sea.
03:49El mezclador y luego, no se puede actuar de otra manera,
03:52no se puede invertir el orden de los, no, no, no, no.
03:56¿Ustedes cómo lo hacen?
03:57Mi abuelo tenía, mi abuelo tenía una manera muy particular
04:01también de hacer su To Fly.
04:02Tenía su vaso largo, que se llama el Collings.
04:05Hielo hasta el tope.
04:07Ah, harto hielo.
04:09Ajá, harto hielo.
04:11Y de ahí, él le echaba, antes teníamos una tapita de cazarrel
04:17que era justo su medida y de ahí cambió a los dos deditos.
04:21Entonces pone dos dedos, le sirve hasta ahí.
04:23Dos deditos horizontales, valga la pena.
04:24Claro, claro.
04:29También se puede.
04:30Claro, sí, sí, sí, sí, lo sabré yo.
04:33Dos deditos y de ahí él agita el vaso.
04:41Y lo huele, el Zingani.
04:44Y él hacía esto para asegurarse de que está tomando una buena
04:48calidad, tomaba cazarrel, pero es un tip para saber si está
04:53tomando un buen Zingani, agitarlo un poco para que el
04:56hielo se integre bien, que nosotros le hemos denominado el
05:00cariñito en base a eso, darle cariñito al vaso,
05:04olerlo, que sea un buen Zingani, que se dé agrado.
05:09Y de ahí le sumaba, le ponía el hielo, la rodaje de hielo,
05:12y de ahí el Zingani.
05:14La rodaje de limón.
05:15Así es, la rodaje de limón.
05:17De limón y antilles.
05:18Sí.
05:19¿Y tu papá cómo lo toma?
05:22Mi papá también ha seguido un poco esa tradición.
05:24¿Y tú también?
05:26Yo también.
05:26La verdad que yo también hago lo mismo.
05:28Sí.
08:09El sol alimenta nuestras ciudades sin contaminar,
08:12sin generar residuos peligrosos.
08:14Eso es justo lo que los científicos están buscando con
08:17la fusión nuclear.
08:18Y ahora han logrado un avance impresionante.
08:21El reactor Tocamac West, ubicado en Francia, batió un récord.
08:24Logró mantener plasma a temperaturas extremas por más
08:27de 22 minutos.
08:28Pero, espera, ¿qué es la fusión nuclear?
08:30¿Cuál es la respuesta a las necesidades energéticas que
08:33tiene Bolivia?
08:35En un inicio empezó a surgir la noticia de que YPFB estaba
08:38incursionando.
08:39En el mundo de los biocombustibles.
08:41El biodiésel es un cambio de tecnología.
08:43Es comenzar a renovar nuestra energía desarrollando un
08:46combustible de origen vegetal, verde y sustentable.
08:50Hecho en Bolivia.
08:51Vemos día a día en las noticias.
08:54Tenemos conocimiento de la problemática que estamos
08:57viviendo y de los desafíos que tenemos como país.
08:59Algunos dirán que es insuficiente.
09:01Otros dirán que hace falta más.
09:03Sin embargo, lo más difícil es dar el primer paso.
09:06Y es lo que estamos haciendo aquí.
09:08Biodiésel, innovar es la respuesta.
09:12YPFB, somos energía.
09:19Es el mismo proceso que mantiene encendido al sol.
09:21Cuando dos átomos se combinan para formar uno más pesado,
09:24liberando enormes cantidades de energía.
09:26A diferencia de la fisón nuclear,
09:27que divide átomos y genera residuos radiactivos
09:29peligrosos, la fusión no contamina ni representa riesgo
09:32de accidentes catastróficos.
09:34Y lo mejor, usa hidrógeno, un recurso abundante.
09:36Pero hay un desafío.
09:38Para que ocurra, necesitamos temperaturas de más de 100
09:40millones de grados Celsius.
09:41A esa temperatura, la materia se convierte en plasma,
09:44un estado difícil de controlar porque,
09:46si toca las paredes del reactor, pierde energía y se enfría
09:49rápidamente.
09:50El 12 de febrero, los científicos del West lograron
09:52mantener el plasma estable por 1,337 segundos,
09:56acercándonos un paso más a la producción sostenible de
09:58energía de fusión.
09:59Aún hay retos por superar.
10:01Para que la fusión sea viable, un reactor debe generar más
10:04energía de la que consume.
10:05Y eso todavía no ha pasado.
10:07Sin embargo, este avance ayudará a probar tecnologías
10:09clave para el ITER, el reactor de fusión más ambicioso del
10:12mundo, que podría demostrar si esta energía es realmente
10:15viable.
10:15Aunque su activación estaba prevista para 2025,
10:18retrasos han movido la fecha a 2033.
10:21Pero cada avance nos acerca más al sueño de una energía limpia
10:24e ilimitada.
10:25Quizás, en unas décadas, la energía del sol no solo
10:28ilumine el cielo, sino también nuestras ciudades.
10:30¿Crees que la fusión nuclear será nuestra fuente de energía
10:33en el futuro?
10:34Déjalo en los comentarios.
10:38ATV Explica.