Tu aimes les pâtes ? Le pain ? Les compotes ou le fromage ? Mais est-ce que tu vas toujours les aimer si y a dedans des… insectes ?!?
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00:00Tu vas manger des verres sans t'en rendre compte.
00:02Tu aimes les pâtes, le pain, les compotes ou le fromage ?
00:05Mais est-ce que tu vas toujours les aimer si dedans, il y a des insectes ?
00:08Le 20 janvier dernier, la Commission européenne a autorisé la mise sur le marché de la poudre de larves entière
00:14de Tenebrio mollitor dans certains aliments,
00:17un blase plutôt sexy pour désigner les verres de farine jaune.
00:20Et cette autorisation est entrée en vigueur le 10 février.
00:22Bon, tu t'en doutes, tu ne vas pas trouver un verre entier dans tes macaronis.
00:26En fait, les larves en question sont traitées thermiquement puis broyées,
00:29et la farine est ensuite traitée aux ultraviolets.
00:31Ces verres broyés doivent être présents en quantité restreinte dans nos aliments.
00:34Par exemple, dans le pain, ils sont limités de 1 à 4 grammes pour 100 grammes.
00:38Et pour les plus réticents, leur présence sera mentionnée sur les affichages.
00:41Comme ça, pas de mauvaise surprise.
00:43D'ailleurs, utiliser des insectes comme source alternative de protéines, ce n'est pas nouveau.
00:47En 2021, l'Union européenne a déjà autorisé la mise en vente de verres sous forme séchée
00:52qu'on pouvait manger comme des petites cacahuètes.
00:54Les années suivantes, on a même autorisé la commercialisation du criquet migrateur
00:57ou du grillon domestique à consommer sous différentes formes.
01:00En vrai, les insectes seraient une bonne alternative à la consommation d'animaux
01:04car ils sont riches en vitamines et en protéines
01:06et que leur élevage est moins polluant que celui du bétail.
01:09Bref, pour les anxieux, non, selon la Commission européenne.
01:12Ce n'est pas du tout dangereux pour la santé humaine, sauf en cas de réaction allergique.
01:16Si tu souffres déjà d'allergies aux crustacés ou aux acariens par exemple,
01:18il est recommandé de faire attention.
01:20Pour les autres, c'est open bar.