Fabien Esculier, chercheur à l'Ecole nationale des ponts et chaussées et coordonnateur du programme de recherche et action OCAPI (sur les systèmes alimentation/excrétion et la gestion des urines et matières fécales humaines) nous en dit plus.
Ecouter l'émission en intégralité sur le site de France Inter : https://www.radiofrance.fr/franceinter/podcasts/la-terre-au-carre/la-terre-au-carre-du-lundi-03-mars-2025-2860522
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00:00Ce biscuit a été fait avec du blé, qui a été principalement fertilisé avec de l'urine humaine.
00:04C'est une matière qui a été utilisée depuis des millénaires par l'humanité pour fertiliser les champs.
00:08L'arrêt s'est fait principalement à partir du milieu du XXe siècle,
00:12quand les engrais de synthèse ont été largement utilisés.
00:15Aujourd'hui, la façon dont fonctionne l'agriculture et la gestion des eaux usées en ville n'est pas soutenable.
00:21Il n'est pas possible de continuer sans empirer encore le dépassement des limites planétaires.
00:25Dans le programme Ocapi, nous travaillons à la remise au débat des questions des fertilisations à partir des excretions humaines.
00:31En utilisant l'urine humaine en agriculture, on permet de préserver les rivières et les milieux aquatiques,
00:36d'économiser des traitements qui sont plutôt destructifs,
00:39et on évite ainsi des coûts énergétiques, des coûts de gaz à effet de serre et des coûts économiques.
00:43Par ailleurs, en les valorisant en agriculture, on permet d'utiliser des matières
00:48qui évitent aussi d'avoir recours à l'importation, comme c'est le cas aujourd'hui en France.
00:53Pour avoir une valorisation optimale des urines, il paraît intéressant de séparer à la source autant que possible cette urine,
01:00c'est-à-dire de la collecter à partir d'urines noires, secs de préférence, masculins ou féminins,
01:05et construire des filières qui permettent de stocker, traiter, transporter et valoriser au champ
01:11les produits issus des transformations de l'urine qu'on appelle des urinos fertilisants.