Tv4-CadaDía | Autonomía e inclusión de las personas con discapacidad | #LoViEnTv4 | 25/02/25
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DiversiónTranscripción
00:00:00en ese espacio, resignificar ese espacio porque pues ahora es un espacio que se dedica a la
00:00:08documentación y a la divulgación del patrimonio.
00:00:10Ay, no, qué interesante pensar, por ejemplo, como dices, desde que fue hecho este edificio,
00:00:16lo que se ha transformado, ¿no? Desde, bueno, primero un hospital, después los granos,
00:00:22toda la historia que tiene, además es entender que tan solo por el hecho de estar y de visitar
00:00:27este lugar, ya estás conociendo mucho de la historia que, bueno, que encierra, pero sobre
00:00:34todo, bueno, quisiera que nos platicaras de estos dos eventos que tiene, que son precisamente el 7
00:00:38y el 9, ¿cómo podemos asistir? Creo que hay un pre-registro, ¿no? Entonces, a ver, pláticas un
00:00:44poquito más de esa parte para quienes estemos interesados y sobre todo también si podemos
00:00:48llevar a nuestros niños o para adultos o quién puede ir, toda esta parte.
00:00:53Sí, yo creo que pueden estar ahí pendiente de las redes sociales del Museo de las Identidades
00:00:58Leonesas porque ahí en cuanto sale la publicación, ahí mismo viene el link para registrarse.
00:01:03Entonces, te registras, pones tu nombre, todo y te comprometes a ir. Entonces, el día de la
00:01:11visita, pues llegas un poquito antes y sí, es para adolescentes que estén ya con permiso de
00:01:20escuchar estas historias, adolescentes y adultos y para público infantil, no, que es un rally y
00:01:26además es en lengua de señas mexicanas. Ay, padrísimo. Para toda la comunidad sorda que nos
00:01:31acompañen y pues vean el recorrido porque la actividad se llama lengua de señas mexicanas,
00:01:37la clave para descubrir el tesoro. Entonces, es un rally que van descifrando con el lenguaje de
00:01:43señas y que van conociendo y las pistas las encuentran adentro de la sala del ex cárcel.
00:01:49Que justo pues esa es otra de las actividades que tiene el museo, la parte de los servicios
00:01:54educativos o del acompañamiento educativo, como bien dices, tenemos visitas para grupos y para
00:02:00visitantes. O sea, si tú llegas y me dices, quiero una visita, ¿se puede? Por supuesto, nada más la
00:02:05registramos y hacemos una visita. Y que además se adapta en este caso a las edades porque ahí
00:02:09luego hay materiales en los que dices, bueno, el niño no debería estar leyendo esta cosa de la
00:02:13recluso y ahí los van como saltando. Sí, nuestros compañeros están capacitados para poder mediar,
00:02:21hacer este acompañamiento con las diferentes edades. Y nos ha pasado, por ejemplo,
00:02:25nosotros hemos recibido niñitos desde kinder hasta universitarios con el mismo tema. O sea,
00:02:30podemos un tiempo, ¿no? Hay veces que nos dicen, tenemos media hora, tenemos una hora y también
00:02:35les programamos como tallercitos. Sí, ahí en el patio se hace algo interesante. Bueno, yo lo viví,
00:02:40yo lo acompañé y fue parte de la experiencia que tuvo mi nene al acercarse a ustedes. Y lo
00:02:45fundamental y el hecho y la razón de ser, digo, además de estos 10 años, yo creo que todos como
00:02:49leoneses o aquellos que somos ya leoneses adaptados y adoptados aquí precisamente a la ciudad de
00:02:55tiempo atrás, qué bonito el transitar en un espacio. Además, en contigo está también el
00:02:58archivo histórico, en donde puedes también darte una vueltecita, hacer consulta de algunos de estos
00:03:04materiales. Es decir, León-Guanajuato lo que te ofrece es saber dónde estás parado, las calles
00:03:08que transitas, los espacios que habitas. Es muy bonito el poder de verdad tener esta conciencia
00:03:13de decir, wow, estoy aquí parado, estoy en estos espacios que tienen una gran historia. Sí, así es.
00:03:19Una gran historia, una gran memoria y que además, pues, es un espacio público para ustedes para
00:03:24compartir justo todas estas historias, ¿no? O sea, yo creo que esta labor y este trayecto del
00:03:30museo es vital en la ciudad porque es necesario seguir registrando y documentando lo dinámico
00:03:38que puede ser nuestra identidad, ¿no? Lo cambiante. Nuestra ciudad crece a una manera desmesurada,
00:03:44pero seguirnos entendiendo en este contexto es importante y seguirnos viendo y seguirnos
00:03:50leyendo y compartiendo, ¿no? Y justo uno de los grandes objetivos de este museo tiene que ver
00:03:55con eso, ¿no? Con que el leonés de pronto vaya y se sienta conectado, se sienta identificado.
00:04:00Tratamos de construir constantemente contenido para ustedes. Oye, justo mi pregunta ahorita
00:04:05como hacia esa parte, porque habrá gente... Yo, por ejemplo, nunca lo he visitado, ¿no? Entre que una
00:04:12y otra cosa, nunca me he dado esa tarea de visitarlo, pero ahora que estás viniendo, que nos estás
00:04:17platicando, digo, claro que sería importante, pero por ejemplo, alguien en casita que dice, ¿por qué sería
00:04:21importante visitar un museo de la identidad leonesa? Y además, pues, con ese objetivo fue creado, ¿no?
00:04:26Y ahora, bueno, cumpliendo estos 10 años, pero ¿por qué sería así importante ir y visitar y empaparnos
00:04:32de todo esto que nos ofrecen ahí? Primero, porque ir a un museo es bien divertido, es una experiencia
00:04:38bien gratificante, porque son espacios que se construyen para que tú vayas y tengas un ejercicio
00:04:44recreativo, tengas un ejercicio... Y ya lo secundario puede ser un ejercicio de aprendizaje, ¿no? Que
00:04:49también nosotros le apostamos al aprendizaje, ¿no? Porque vas a conocer, pues, toda la historia y toda
00:04:54la trayectoria de un recinto, te vas a poder tomar tus selfies ahí en un espacio que además es bien
00:04:59bonito y vas a tener, pues, este acercamiento y este conocimiento a la memoria que está registrada
00:05:07y está documentada en el espacio. O sea, por ejemplo, ahorita, que si nunca han ido y quieren
00:05:13conocer más sobre la ex cárcel, pues hay una sala donde hay fotos, donde hay videos, donde hay
00:05:17testimonios de cómo era la cárcel en ese momento, ¿no? Y tenemos la exposición de lucha libre, donde
00:05:24se habla de la historia. Es la actual, es de las temporales. De las temporales. Ok, muy bien. De lucha libre.
00:05:29Entonces, vas a conocer la historia de la lucha libre desde, pues, a nivel internacional o en el
00:05:35contexto de México. Black Shadow, leoneses. Vas a conocer a los íconos leoneses, porque justo la expo se llama así,
00:05:42lucha libre en León y sus íconos, que fueron Bobby Lee, Black Shadow y el Chato Carmona. Entonces, ahí vas a
00:05:49conocer sus biografías, sus objetos, además, porque, pues, justo fue un ejercicio de búsqueda.
00:05:54Las máscaras por ahí también, ¿no? Donde sus coleccionistas, donde sus familiares, incluso, prestan al museo estas
00:06:01piezas para que toda la ciudadanía podamos conocerlas. Entonces, yo creo que la importancia de conocer
00:06:08este museo radica en el compartir, en el compartir, en el conocer, en el ver, en el identificarte con
00:06:14esto que está. Está de verdad súper bien, es un espacio muy bonito, muy cuidado, muy grande, además,
00:06:21poder estar en un espacio abierto, así, bueno, está techado, pero abierto en el sentido muy grande, tener la
00:06:26oportunidad de estar ahí, como liberando un poquito, como dices, ¿no? La experiencia de cada uno que está
00:06:31ahí visitando. Y dos, que sea todo esto que tenga que ver con lo que estamos acá experimentando
00:06:37culturalmente. Obviamente, dentro de la cultura popular, la lucha libre puede ser algo así que
00:06:41llame mucho la atención y que, seguramente, si no te llama la atención, ahí le vas a dar como ese
00:06:46amor y ese aprecio. Claro, un sentido. Apreciar a esto, ¿no? Que por ahí tenemos. Oye, Brenda, pues, gracias por
00:06:50estar acá con nosotros. Redes sociales, ¿cómo dices? Para estar pendiente de lo que sucederá este
00:06:54siete y nueve de marzo, para estar ahí en la convocatoria a apuntarnos. Muy bien, pues, nos pueden
00:06:59encontrar en Facebook como Museo de las Identidades o en las redes de Cultura León. Oye, ya León, el
00:07:08Club León, próximamente, a lo mejor es campeón y va haciendo adoga que puedan hacer algo, una exploración. Una sala, aunque sea. Ya, ya fue, ya hubo. Ah, ya hubo. Es cuando tenían las camisetas, todas las playeras. Este, no, ese estuvo en el archivo. En el archivo histórico del estado, ¿verdad? No, nosotros, la de nosotros se llamó Ecos del Estadio. Ecos del Estadio. Ajá. Me la perdí, maldita sea. Se la perdió. Pues, luego otra, no estaría de más. Otra, ¿verdad? Una segunda vuelta. Mira, la historia. Exacto, por eso es importante ir. La historia sigue creciendo. Claro. Y vaya que, bueno, ahora están haciendo
00:07:38historia, porque lo que están haciendo ahorita no, ya hace mucho que no se veía, no nos dejen mentir, ¿no? Pero bueno, entonces estaremos pendientes de estas actividades y bueno, pues, muchas felicidades por este aniversario, por estos diez años de trabajo arduo y bueno, pues, por estar compartiendo precisamente con todos nosotros todo lo que es nuestra bella y hermosa ciudad. Claro que sí, pues, el trabajo es de la gente. Ya, enhorabuena por ello, Brenda, gracias por estar acá y nosotros hacemos otra pausa, ya, son chiquitas. Chiquititas. Quédate, no te muevas, ahí mientras volteas a
00:08:08vender dos, tres cosas, pero ya volvemos porque traemos más.
00:08:38La comedera. Algo para lo que todos somos buenos como mexicanos. Porque definitivamente se sabe que barriga llena, corazón contento, y entre más llena, pues, más mejor, ¿no?
00:09:02Y quiero que tú y yo nos demos un atracón sabroso recorriendo el estado de Guanajuato en México. Yo soy Osvaldo Zarate y esto es Dulce o Salado por TV4.
00:09:15Hola. Escúchame bien. Si haces lo que te digo, todo saldrá bien. Ni se te ocurra colgar o te cargar. Ellos juegan con tu miedo. Quieren que caiga mi denuncia. Confía en tu policía. Denuncia al 089. Secretaría de Seguridad y Paz.
00:09:40Hola, soy Cintia Grijalva. A mí me inspira cada día mis hijos. Mis hijos son mi motor de cada día de mi vida. A mí me enorgullece mucho trabajar en la empresa de calzado porque me da mucho gusto ver a alguien puesto unos tenis que nosotros mismos lo hicimos.
00:10:01TV4, tu canal, tu felicidad.
00:10:40¿Qué chido sería tener el estilo de mi hermana al bailar?
00:10:55¿Qué chido que seas un ejemplo para nosotros? Lo que no está chido es que nos enseñes a fumar y beber.
00:11:02Consejo de la Comunicación. Voz de las empresas.
00:11:05Esta tierra está llena de fuerza, esperanza y oportunidades. Cada día damos pasos firmes hacia un mejor futuro. Tú, yo, las y los guanajuatenses siempre salimos adelante y lo vamos a volver a hacer.
00:11:20Vamos a hacer de Guanajuato el mejor lugar para vivir. Por eso, en la Secretaría de Economía siempre estamos de tu lado trayendo más desarrollo a Guanajuato. Porque con oportunidades hay esperanza. Guanajuato, gobierno de la gente.
00:11:51Gracias a la Secretaría de Economía de Guanajuato.
00:11:55Gracias a la Secretaría de Economía de Guanajuato.
00:11:58Gracias a la Secretaría de Economía de Guanajuato.
00:12:01Gracias a la Secretaría de Economía de Guanajuato.
00:12:04Gracias a la Secretaría de Economía de Guanajuato.
00:12:07Gracias a la Secretaría de Economía de Guanajuato.
00:12:10Gracias a la Secretaría de Economía de Guanajuato.
00:12:13Gracias a la Secretaría de Economía de Guanajuato.
00:12:16Gracias a la Secretaría de Economía de Guanajuato.
00:12:18Gracias a la Secretaría de Economía de Guanajuato.
00:12:21Gracias a la Secretaría de Economía de Guanajuato.
00:12:24Gracias a la Secretaría de Economía de Guanajuato.
00:12:27Gracias a la Secretaría de Economía de Guanajuato.
00:12:30Gracias a la Secretaría de Economía de Guanajuato.
00:12:33Gracias a la Secretaría de Economía de Guanajuato.
00:12:36Gracias a la Secretaría de Economía de Guanajuato.
00:12:39Gracias a la Secretaría de Economía de Guanajuato.
00:12:42Gracias a la Secretaría de Economía de Guanajuato.
00:12:45Gracias a la Secretaría de Economía de Guanajuato.
00:12:48Gracias a la Secretaría de Economía de Guanajuato.
00:12:51Gracias a la Secretaría de Economía de Guanajuato.
00:12:54Gracias a la Secretaría de Economía de Guanajuato.
00:12:57Gracias a la Secretaría de Economía de Guanajuato.
00:13:00Gracias a la Secretaría de Economía de Guanajuato.
00:13:03Gracias a la Secretaría de Economía de Guanajuato.
00:13:06Gracias a la Secretaría de Economía de Guanajuato.
00:13:09Gracias a la Secretaría de Economía de Guanajuato.
00:13:12Gracias a la Secretaría de Economía de Guanajuato.
00:13:15Gracias a la Secretaría de Economía de Guanajuato.
00:13:18Gracias a las Secretarías de Economía de Guanajuato.
00:13:21Gracias a la Secretaría de Economía de Guanajuato.
00:13:23Ahora hace calor y la música suena bastante bien
00:13:29Te juré por mi amor, deja atrás, la vamos a pasar mejor
00:13:33Ahora hace calor y la música suena bastante bien
00:13:38Te juré por mi amor, deja atrás, la vamos a pasar mejor
00:13:42Chura, chura, chura, chura, chura, chura, chura, chura, chura
00:13:51Soñaba ver tu pecho tatuado, debajo de tus ojos llar
00:13:57Que en verdad tengo ganas de arrancar
00:14:00Te toqué por la línea que va al sur, puede ser más rápido
00:14:06Te dije mirándote y saltando
00:14:08Uoh, uoh, uoh, uoh, uoh, uoh, uoh, uoh, uoh
00:14:17Te confesé que quiero meterte en mi cama
00:14:22Viéndote sonreír de placer
00:14:26Te prometí que solo tocaría tus pies
00:14:31Si empañamos los vidrios están bien
00:14:35Ahora hace calor y la música suena bastante bien
00:14:40Te juré por mi amor, deja atrás, la vamos a pasar mejor
00:14:44Ahora hace calor y la música suena bastante bien
00:14:49Te juré por mi amor, deja atrás, la vamos a pasar mejor
00:15:03Amor, si estás con ganas de más
00:15:05¿Por qué no te despides en la puerta de atrás?
00:15:07Si te da igual, desgarra mi frac
00:15:09Esta noche es mi simple, dices que no, ya está
00:15:12No puedo parar, ya no aguanto más
00:15:14Me siento imparable con tu parte de atrás
00:15:16Si te da igual, date la vuelta
00:15:20Te confesé que quiero meterte en mi cama
00:15:25Viéndote sonreír de placer
00:15:29Te prometí que solo tocaría tus pies
00:15:34Si empañamos los vidrios están bien
00:15:38Ahora hace calor y la música suena bastante bien
00:15:43Te juré por mi amor, deja atrás, la vamos a pasar mejor
00:15:47Ahora hace calor y la música suena bastante bien
00:15:52Te juré por mi amor, deja atrás, la vamos a pasar mejor
00:15:56Ahora hace calor y la música suena bastante bien
00:16:01Te juré por mi amor, deja atrás, la vamos a pasar mejor
00:16:05Ahora hace calor y la música suena bastante bien
00:16:10Te juré por mi amor, deja atrás, la vamos a pasar mejor
00:40:17Hola, soy Sandra Ramírez,
00:40:19instructora en estimulación temprana y prenatal.
00:40:22El día de hoy vamos a ver algunos ejercicios
00:40:25de estimulación prenatal diseñados para ti.
00:40:30Uno de los primeros sentidos que se va a desarrollar en tu bebé
00:40:33va a ser el oído.
00:40:35A partir de las 16 semanas ya el bebé empieza a reaccionar
00:40:38ante los sonidos.
00:40:45A partir de la semana 25 ya está formado muy bien ese oído
00:40:48para los estímulos auditivos.
00:40:53Lo que vamos a hacer es contarle cuentos,
00:40:56pero para que tenga un mayor funcionamiento
00:40:59vamos a utilizar unos vasos
00:41:03y vamos a elaborar un teléfono.
00:41:06Y de esta forma toda la familia puede dar estímulos a María.
00:41:13Hola María, el día de hoy te vamos a contar un cuento.
00:41:18¿Estás lista?
00:41:21¿Estás despierta o estás dormida?
00:41:24¿Cómo estás? Sí, ¿verdad?
00:41:27¿Me reconoces un poquito?
00:41:30Te voy a contar el cuento de los tres cerditos.
00:41:36Érase una vez tres cerditos rosados y rollizos.
00:41:42Llegó el día en que tuvieron que despedirse de sus padres
00:41:46para construirse cada uno una bonita casa.
00:42:00En el día de hoy te voy a contar el cuento de los tres cerditos.
00:42:04Llegó el día en que tuvieron que despedirse de sus padres
00:42:07para construirse cada uno una bonita casa.
00:42:13Puedes también poner estímulos auditivos
00:42:16utilizando estos audífonos
00:42:19que tengan movimiento en las almohadillas.
00:42:25Lo que hago es seleccionar música, puede ser música clásica
00:42:29o una música muy dedicada para tu bebé
00:42:33y le vamos a poner ese estímulo en Pancita.
00:42:59Otro ejercicio que vas a hacer con tu bebé
00:43:02va a ser estímulos de la luz.
00:43:05Sí, se está moviendo María.
00:43:09Recuerda que a partir de la semana 33 a 34
00:43:14María ya puede reaccionar ante la luz
00:43:18y ya puede tener contracción y dilatación de sus pupilas.
00:43:28Vamos a terminar con bebé haciendo estímulos tactiles.
00:43:32Esta estimulación táctil la va a recibir Selene
00:43:35a través de la Pancita
00:43:38pero recuerda que va a mandar la información
00:43:41a la Pancita.
00:43:45En el día de hoy te voy a contar el cuento de los tres cerditos.
00:43:49Llegó el día en que tuvieron que despedirse de sus padres
00:43:53para construirse cada uno una bonita casa.
00:43:56Pero recuerda que va a mandar la información
00:43:59a través de la sangre y le va a llegar a María.
00:44:02Es una especie de Bluetooth sanguíneo.
00:44:05Así le llamo yo.
00:44:08Espero que estas actividades sean muy agradables para ti
00:44:12sobre todo porque impactamos en un bebé
00:44:16que todavía no conocemos
00:44:20y que ya adoramos que esté con nosotros.
00:44:24Gracias.
00:44:38Nos vemos. Bye.
00:44:41Muchas gracias María por ayudarnos el día de hoy.
00:45:08Oigan, acá andamos a la risa de mi Araceli Badillo.
00:45:11Bueno, ya no intento presentarte.
00:45:14Mira la risa que le da.
00:45:17Ya estamos aquí listas.
00:45:20Ya extrañábamos mover esas manitas
00:45:23y poner a trabajar esa creatividad.
00:45:26Araceli Badillo, en casa.
00:45:29Hola.
00:45:32Hola.
00:45:35En casa.
00:45:38Araceli, mírala.
00:45:41Ríete.
00:45:44Es que me contagias, pero es muy bueno de venir aquí.
00:45:47¿Verdad? Oye, a ver qué vamos a hacer el día de hoy.
00:45:50El día de hoy vamos a realizar unas libretitas.
00:45:53Está muy de moda hacer nuestras agendas personalizadas.
00:45:56Libretas.
00:45:59Y en este caso vamos a hacer una mini libreta
00:46:02que se venden para los recaditos, para no decir marcas.
00:46:05Son muy prácticos.
00:46:08Los podemos hacer para uso personal, para regalar,
00:46:11o por ejemplo, para un baby shower, para eventos,
00:46:14para una primera comunión, como que regalar algo práctico.
00:46:17Oye, pero tú hiciste esto.
00:46:20Sí, y nosotros lo podemos hacer, claro que sí.
00:46:23Por eso estamos aquí, para enseñarles.
00:46:26Bueno, nosotros vamos a utilizar estas reglas
00:46:29y nosotros elegimos ahorita una que es de 8.5 x 8.5
00:46:32o también en este caso, como esta,
00:46:35es de 10.5 x 10.5.
00:46:38Pero si no, de todos modos les voy a dar las medidas
00:46:41por si ustedes no las tienen, las puedan realizar en casa.
00:46:44Vamos a utilizar un papel adherible
00:46:47o cualquier papel que ustedes tengan decorado
00:46:50y lo pueden también mandar a una imprenta
00:46:53o en su impresora, ustedes también lo pueden hacer.
00:46:56Este, les digo, es un papel adherible
00:46:59de 120 gramos, así se le conoce,
00:47:02y ya como las calcomanías.
00:47:05¿Eso dónde lo compramos o qué?
00:47:08Podemos comprarlo en papelerías grandes, ya lo venden,
00:47:11pero inclusive en línea.
00:47:14Ya ves que ya todo eso lo podemos ir en línea.
00:47:17Pero en una papelería o hasta en un papel decorado bonito
00:47:20que a ustedes les guste, este también.
00:47:23Lo que va a cambiar a lo mejor es que como este ya trae el adherible,
00:47:26nosotros vamos a tener que aplicar un pegamento blanco normal
00:47:29para pegarlo, pero no es el mayor problema.
00:47:32Mayor ciencia.
00:47:35Y vamos a ocupar el cartón que se utiliza normalmente,
00:47:38es un cartón gris, que así se le llama.
00:47:41Cartón gris de un milímetro de grosor,
00:47:44de 1.5 o de 2 milímetros, ya es el que ustedes gusten.
00:47:47Pero miren, bien pueden utilizar
00:47:50el de alguna cajita que tengan por ahí, algún sobrante,
00:47:53o inclusive, miren, yo traje este, es de un cereal.
00:47:56¿Qué te iba a decir? ¿De cereal se pudiera?
00:47:59¿O de pronto hay estos pañuelos desechables?
00:48:02Exacto, entonces ustedes pueden utilizarlo perfectamente.
00:48:05Bueno, nosotros ya tenemos aquí nuestro papel adherible.
00:48:08En este caso vamos a utilizar esta que es de 8.5.
00:48:11Hay dos maneras que lo podemos hacer.
00:48:14Esto ya trae todas las medidas.
00:48:17¿8.5 por qué centímetros?
00:48:20Estos cuadritos.
00:48:23Sí, estos cuadritos, estos miden 1 centímetro, perdón,
00:48:26si tienes razón, 8.5 por 8.5,
00:48:29este nos mide 1 centímetro por 8.5,
00:48:32de este y de este vamos a ocupar 2 piezas,
00:48:35y en este caso lo vamos a hacer con solapa,
00:48:38que así se le llama.
00:48:41La solapa nos mide 3 centímetros por 8.5 de alto,
00:48:44y en el mero centro vamos a hacer,
00:48:47aquí también es 1 centímetro,
00:48:50y aquí para acá vamos a marcar el ángulo y vamos a recortar.
00:48:53O sea, el orden sería así, 1 de 1, 8, así.
00:48:56Exacto.
00:48:59Para poder hacer, como quien dice, como el molde.
00:49:02Y aquí la distancia es de 5 milímetros,
00:49:05o de 3 milímetros puede ser a la hora de colocarlo.
00:49:08¿Qué vamos a hacer?
00:49:11Nuestras reglas son muy prácticas.
00:49:14Vamos a colocarla, y digo, hay dos maneras de hacerlo.
00:49:17Podemos marcar el contorno.
00:49:20Ahora, la distancia de aquí a aquí
00:49:23es de 1.5 centímetros,
00:49:26pueden ser 2 centímetros también,
00:49:29que es lo que vamos a hacer para la hora que vayamos a forrar,
00:49:32pues nos dé la vuelta.
00:49:35Oye, si no queremos batallarle, pues vamos contigo y compramos una regla ya hecha.
00:49:38Y aquí hay también la esquina donde vamos a recortar
00:49:41para que no se nos haga como un bulto a la hora de doblar.
00:49:44Bueno, ya que utilizamos, en este caso, nuestra regla,
00:49:47lo marcamos, podemos cortar con nuestra misma regla,
00:49:50por ejemplo, con un cúter.
00:49:53Es muy importante que solamente un adulto,
00:49:56estos sí son muy delicados y hay que hacerlo con mucho cuidado.
00:49:59Lo podemos recortar o podemos marcar como en este caso yo lo hice
00:50:02y con unas tijeras podemos recortar
00:50:05para que nos dé la forma.
00:50:08Yo, por ejemplo, acá ya lo traigo un poquito más adelantado,
00:50:11yo aquí ya lo marqué y simplemente por
00:50:14todo el contorno que ya estaba previamente
00:50:17marcado con la pluma, vamos a recortar
00:50:20y ya nos queda así.
00:50:23Ahora, como yo les comentaba, podemos
00:50:26colocarlas de esta manera, en ese orden.
00:50:29Vamos a poner aquí una reglita,
00:50:32estas también son reglas especiales porque ya traen
00:50:35como que las distancias o las medidas más estándar
00:50:38que se utilizan para realizar
00:50:41estas libretas, pero lo que ustedes tengan que más o menos
00:50:44marque la distancia, este es, por ejemplo, de 5 milímetros.
00:50:47Yo les recomiendo a las libretas chicas una distancia
00:50:50de 3 milímetros, pero es para que nos dé más o menos
00:50:53la misma distancia entre uno y otro.
00:50:56Entonces colocamos, miren, por ejemplo, aquí sí son 3 milímetros
00:50:59y lo colocamos de ladito,
00:51:02colocamos nuestro siguiente cartón, por ejemplo,
00:51:05aquí la quitamos y así sucesivamente.
00:51:08Pero, como mencionábamos, pues bueno,
00:51:11nuestras reglas nos ayudan para
00:51:14hacerlo más eficiente.
00:51:17O una vez que tengas esto, puedes hacer ya como un moldecito,
00:51:20echarse con un cartoncito un poquito más rígido, ¿no?
00:51:23Exacto. Y hacer tu propio molde en casa.
00:51:26Esa es muy buena idea. Ustedes pueden realizarlas
00:51:29en casa si les complica un poquito
00:51:32como que el conseguirlas.
00:51:35Entonces nosotros vamos a...
00:51:38Bueno, para que vean que hay errores. Yo no me fiqué
00:51:41y este lo imprimí por las carreras al revés.
00:51:44Bueno, vamos a colocar
00:51:47en este caso, bueno, este es el que tiene.
00:51:50Aquí vamos a
00:51:53colocar nosotros nuestra guía
00:51:56y suponiendo
00:51:59que yo ya tuviera esto adherible, bueno, ya los voy
00:52:02colocando y solitos se van quedando. Pero bueno,
00:52:05ponemos pegamento blanco si no lo tienen
00:52:08y vamos colocando una por una.
00:52:11De esta manera
00:52:14nos quedaría
00:52:17así.
00:52:20Bueno, no sé si tenemos tiempo, lo podemos hacer rápido
00:52:23con esta, pero vamos a hacerlo.
00:52:26Para que vean ahora sí que
00:52:29según yo rápido, pero
00:52:32errores técnicos.
00:52:35No, te pregunto. Lo recortamos, sí.
00:52:38Ah, o sea, acá quedó lo...
00:52:41Lo imprimí al revés.
00:52:44Entonces quedó el adherible en la parte de atrás.
00:52:47Entonces vamos a recortar este rápido para poderlo ver.
00:52:50Pero, por ejemplo, en este caso, eso yo lo puedo volver
00:52:53a reutilizar, pero poniéndole pegamento.
00:52:56Con un pincelito, con una esponja
00:52:59podemos colocarle en los cartoncitos y ya los vamos haciendo.
00:53:02Bueno, miren, para que vean que es súper rápido.
00:53:05Ok, entonces ahora sí.
00:53:08Quitamos la capa que trae.
00:53:11Mira, ahora sí.
00:53:14Quitamos esto. Y bueno, ahora sí.
00:53:17Quitamos el excedente y
00:53:20colocamos nuestra regla de tal manera
00:53:23que nos quede lo más centrada que pueda.
00:53:26Vamos a colocar ahora sí rápido nuestros cartoncitos.
00:53:29Ahora sí, ya tiene el...
00:53:32¿Cómo se llama? El pegamentito.
00:53:35Ok, ahí ya entró.
00:53:38Ahí está.
00:53:42Colocamos cada uno.
00:53:45Esto nos ayuda a que nos quede como más parejito el trabajo, ¿no?
00:53:48Que si vamos a hacer para la fiesta de nuestro niño
00:53:51la temática que queramos, pues ya podemos aventarnos
00:53:54las 20, las 30, las 50 y las hacemos y todos nos quedan iguales.
00:53:57Ahora, lo que comentábamos, pueden utilizar...
00:54:00No, no, no.
00:54:03Ahí está, es lo que les quería mostrar.
00:54:06Vamos a doblar, podemos doblar así.
00:54:09Este tipo o con una tarjeta de las que tenemos
00:54:12a veces del banco.
00:54:15También la podemos ocupar
00:54:18para hacer este doblez, ayudarnos.
00:54:21Esto se llama plegadera, por si no lo sabían.
00:54:24¿Y para qué sirve?
00:54:27Pues, miren, para plegar ahí muy bien, ¿verdad?
00:54:30Bueno, aquí podemos hacer
00:54:33un cortecito.
00:54:36Un cortecito aquí.
00:54:39Y vamos a volver, miren, por ejemplo, podemos hacer esto.
00:54:42A mí me gusta hacer esto porque como que me ayuda.
00:54:45A ver dónde está como el...
00:54:48Ajá, el filito.
00:54:51¡Guau! Esa es la pasta de nuestra libreta.
00:54:54Entonces, con el resto de nuestro...
00:54:57¿Cómo se llama? De nuestro papel, vamos a...
00:55:00Perdone, nada más lo voy a ocupar poquito para...
00:55:03No, no, no, está bien.
00:55:06Vamos a hacer la guarda
00:55:09para que se vea, pues, bonita, ¿verdad?
00:55:12Vamos a hacer un corte.
00:55:15Ajá. Por enfrente y por atrás.
00:55:18Miren, como trae el piquito,
00:55:21pues, bueno, nos ayudamos de esta misma para...
00:55:24¡Órale, qué padre!
00:55:27Mira.
00:55:30Entonces... Perdón.
00:55:33Y a ver si por las carreras...
00:55:36Vamos a... Y medimos.
00:55:39Y le cortas.
00:55:42Nos auxiliamos de cualquier regla que ustedes tengan en casa.
00:55:45Con el cúter.
00:55:48Con el cúter, más rápido, pero con mucho cuidado.
00:55:51Y vamos a ver.
00:55:54Entonces...
00:55:57¿Y de dónde sacas tanta creatividad?
00:56:00La verdad es que hay mucho
00:56:03que las personas realizan.
00:56:06No se preocupen, ya terminamos.
00:56:09Y con la plegadera, igual.
00:56:12Lo que hacemos ahora en las marquitas
00:56:15donde estas que tiene aquí, vamos a doblar con mucho cuidado.
00:56:18También lo podemos hacer con nuestras plegaderas.
00:56:21Pero, miren.
00:56:24¡Qué bonito! ¡Me encanta!
00:56:27Ya nada más doblamos, podemos marcar muy suavemente
00:56:30para no romper nuestro papel.
00:56:33Usa su plegadera.
00:56:36Ahí está.
00:56:39Y, por ejemplo, aquí...
00:56:42Pero podemos auxiliarnos, no sé, con...
00:56:45Estos son unos trocitos de velcro, se los podemos pegar.
00:56:48Para cerrar.
00:56:51Y ya la decoré con unos corazoncitos.
00:56:54Ahora sí que la decoración está a su imaginación.
00:56:57Y ya, por último, pues también,
00:57:00con tantita cinta bifás o con silicón, con lo que ustedes gusten,
00:57:03le pueden poner aquí la libretita y ya nos quedó.
00:57:10Y ya la decoras, ya como le cuelgas moños, lo que tú quieras.
00:57:13Miren qué bonita. Esta tiene aquí una liguita.
00:57:16Estas decoraciones como con... ¿Qué es? ¿Cómo se llama?
00:57:19¿Cómo se llama esta maderita?
00:57:22Como si fuera MDF.
00:57:25Y aquí está la bella libreta, y aquí está la que hizo Araceli.
00:57:28Y rápido. Rápidamente. ¿Con qué la pegas aquí?
00:57:31Era lo que comentábamos, con una cinta bifás
00:57:34o doble cara, que es como el tipo
00:57:37Yurex que venden, pero doble cara.
00:57:40O con tantito silicón o con pegamento.
00:57:43Al fin y al cabo es papel, entonces con pegamento también.
00:57:47Está buenísimo. Súper práctico, ¿Verdad?
00:57:50Buenísimo. Y ya nada más, cada que se nos vaya acabando, lo vamos rellenando.
00:57:53Exactamente. Ay, Araceli, qué bonitas cosas.
00:57:56Muchas gracias por venir con nosotros el día de hoy, por traernos todo esto.
00:57:59Igual, si no tiene como toda esta facilidad
00:58:02y tiempo de estar, que sí, tres milímetros, que sí.
00:58:05Vaya, ¿A dónde podemos ir? Bueno, nos pueden contactar
00:58:08por WhatsApp al 477-631-8987
00:58:11donde con gusto les podemos
00:58:14dar información y también las estamos vendiendo
00:58:17en plataforma en línea. También podemos dar información
00:58:20donde las pueden conseguir. Buenísimo. Y también nos ayudas, ¿No? Si por ahí nos
00:58:23coatrapeamos. Sí, claro que sí. Eso. Araceli, gracias por venir
00:58:26con nosotros el día de hoy. Ay, no, gracias a ustedes. Y déjame irme con Juanjo y con Rosy
00:58:29que esto, mira, ya se está acabando. Vámonos.
00:58:32Juanjo, así de rápido se nos fue.
00:58:35Justamente estábamos platicando de eso. Ay, no toque rebato hoy.
00:58:38Hasta por eso yo creo que cuando traigo reloj. Pues no importa, tú hazlo. Yo siempre lo hago
00:58:41en el imaginario de que, ah, no manches, es bien tarde, ya me tengo que ir.
00:58:44A la fiesta. Pero lo que tenemos que
00:58:47decirles es que ya cerramos Telón, pero quédense aquí
00:58:50a través de la pantalla de TV4 porque tenemos gran programación
00:58:53y cosas por disfrutar, además de lo que estábamos por acá.
00:58:56Y ya saben, la cerecita siempre. Todavía.
00:58:59La banda de cada día se las va a dar. Pero yo estoy viendo por ahí unos
00:59:02chinos alborotados también ahí. Tenemos una
00:59:05visita. Vamos a cerrar el programa
00:59:08con una voz, una voz melodiosa. Una voz sensual
00:59:11porque él es CC Rizos Sesensual.
00:59:14CC Sensual.
00:59:17Los Rizos somos sensuales. Oye, ¿son familia o algo?
00:59:20Pues sí, sí.
00:59:23Nos parecemos. Se parecen en los chinos.
00:59:26Se parecen en los chinos. Despeíname que ya estoy despeinada.
00:59:29Eso. A nombre de los que hacen todo esto posible
00:59:32e imposible, les agradecemos infinitamente. Quédense aquí a través de la pantalla de TV4
00:59:35y nos vemos mañana, chicas. Mañana nos vemos aquí.
00:59:38A las ocho de la mañana. Hagamos un corazón juntos.
00:59:41Ahí está. Corazones, los pies hermosos.
00:59:44Lo que falta.
00:59:47Otra vez. Queremos
00:59:50Otra vez.
01:00:05Yo
01:00:21Caminar entre las piedras
01:00:27Hasta sentir el temblor
01:00:30En mis piernas
01:00:35A veces tengo temor
01:00:38Lo sé, a veces vergüenza
01:00:50Estoy sentado
01:00:53En un cráter desierto
01:00:57Sigo aguardando el temblor
01:01:03En mi cuerpo
01:01:09Nadie me vio partir
01:01:12Lo sé, nadie me espera
01:01:20Hay una grieta
01:01:23En mi corazón
01:01:26Un planeta
01:01:29Con desilusión
01:01:32Yo
01:01:42Sé
01:01:52Sé
01:01:55Que te encontraré en esas ruinas
01:01:59Ya no tendremos que hablar
01:02:02Ni hablar
01:02:05Del temblor
01:02:10Te besaré en el templo
01:02:13Lo sé
01:02:16Será un buen momento
01:02:22Y hay una grieta
01:02:26En mi corazón
01:02:29Un planeta
01:02:32Con desilusión
01:02:35Yo
01:02:38Yo
01:03:02El temblor
01:03:05Despiértame cuando pase el temblor
01:03:10Despiértame cuando pase el temblor
01:03:15Despiértame cuando pase el temblor
01:03:20Despiértame
01:03:25Despiértame cuando pase el temblor
01:03:30Despiértame cuando pase el temblor
01:03:35Despiértame cuando pase el temblor
01:03:38Despiértame cuando pase el temblor
01:03:41Despiértame cuando pase el temblor
01:03:44Despiértame cuando pase el temblor
01:03:47Despiértame cuando pase el temblor
01:03:50Despiértame cuando pase el temblor
01:03:53Despiértame cuando pase el temblor
01:03:56Despiértame cuando pase el temblor
01:03:59Despiértame cuando pase el temblor
01:04:03TV4, tu canal, tu felicidad
01:04:15En el gobierno de la gente, nunca olvidamos por quienes estamos aquí
01:04:20Estamos aquí por ti, porque nos diste tu confianza
01:04:24Y por eso, nos nace servirte echándole todas las ganas y el amor del mundo
01:04:28Para responderte como te mereces
01:04:31En la Comisión Estatal de Conciliación y Arbitraje Médico
01:04:34Estamos aquí para cuidar que en Guanajuato
01:04:37La atención médica sea con calidez y calidad
01:04:40Porque servir a la gente es nuestra razón de ser
01:04:43Guanajuato, gobierno de la gente
01:04:47Brenda Osnaya, una mujer que redefine los límites y rompe barreras
01:04:52A los 17 años, un accidente automovilístico cambió su vida
01:04:56Pero no su determinación
01:04:58De esa adversidad nació una campeona
01:05:01Tres veces campeona del mundo
01:05:03Y la primer mujer mexicana en competir en paratriatlón
01:05:06En los Juegos Paralímpicos de Tokio 2020
01:05:10Descubre la historia de Brenda Osnaya
01:05:13Por TV4
01:05:29Yo describo Guanajuato como fuerza
01:05:31Porque somos gente buena y trabajadora
01:05:33Y todos los días salimos adelante
01:05:41TV4, la felicidad que te conecta
01:05:58Hola, soy Marco, artesano y amigo del estado de Guanajuato
01:06:04Lo que me inspira todos los días a trabajar
01:06:07En una actividad milenaria como la artesanía
01:06:10Es poder transformar con mis manos
01:06:12Un pedazo de cuero
01:06:14Y convertirlo en algo único y original en todo el planeta
01:06:17TV4, la felicidad que te conecta
01:06:20Somos el gobierno de la gente
01:06:22Y somos la gente
01:06:25Somos el gobierno de la gente
01:06:27Y nunca olvidamos por quienes estamos aquí
01:06:30Estamos aquí por ti
01:06:32Por cada sueño, cada esfuerzo, cada familia
01:06:35Despertamos cada día poniendo todo nuestro corazón
01:06:39Para responder a la esperanza que pusiste en nuestras manos
01:06:42En la Secretaría de la Honestidad
01:06:44Nos aseguramos de hacer lo correcto
01:06:46Vigilamos que quienes trabajan para ti
01:06:49Actúen con transparencia y ética
01:06:51Estamos de tu lado
01:06:53Guanajuato, gobierno de la gente
01:07:23La Comedera
01:07:48La Comedera
01:07:49Algo para lo que todos somos buenos como mexicanos
01:07:52Entrarle de lleno a la tragadera
01:07:55Porque definitivamente se sabe que
01:07:57Barriga llena, corazón contento
01:08:00Y entre más llena, pues más mejor, ¿no?
01:08:04Yo soy Osvaldo Zárate
01:08:06Y quiero que tú y yo nos demos un atracón sabroso
01:08:09Recorriendo el estado de Guanajuato en México
01:08:12Para descubrir guisos, botanas, platillos tradicionales
01:08:18Y no tan tradicionales
01:08:20¿Para qué?
01:08:21Para resolver una duda existencial
01:08:23Que nos aqueja todos los tragones
01:08:27Hoy se me antoja algo
01:08:29Pero no sé si...
01:08:31¿Dulce o salado?
01:08:41Con esta serie hemos estado como decimos en México
01:08:44De aquí para allá y de allá para acá
01:08:46O como más coloquialmente decimos
01:08:48Enfriega
01:08:50Andamos recorriendo todos los municipios de Guanajuato
01:08:53Conociendo sus sabores y sus olores
01:08:55Bebiendo y comiendo de todo
01:08:58Y hoy no es la excepción
01:09:00Porque lo que te voy a presentar es como la...
01:09:03Como la oda de los guisos
01:09:05Es como la novena de Beethoven
01:09:07Pero bajada a un delicioso y suculento platillo
01:09:11Estamos en el mero mero norte de Guanajuato
01:09:15En el municipio de Victoria
01:09:17Casi casi haciendo frontera con otro estado mexicano
01:09:21San Luis Potosí
01:09:23Y su nombre me cae que le hace justicia
01:09:25Porque Victoria es lo que nuestro paladar va a sentir con su gastronomía
01:09:30No sin antes destacar que esta paradisiaca tierra
01:09:33Está rodeada de paisajes espectaculares
01:09:37Victoria, Guanajuato, México
01:09:39También nos ofrece un contacto con nuestro pasado
01:09:41Porque se han encontrado en la región
01:09:43Varios vestigios pictóricos
01:09:47Y bueno, bueno, a ver
01:09:48Ya estuvo de historia
01:09:49Porque para esto de la escuela no
01:09:51Ya, a lo que nos truje como decimos acá en México
01:09:54A lo que venimos
01:09:55A hablar de la tragazón
01:09:58A ver, saca tu plato, tus cubiertos
01:10:00Pon el mantelito y tu servilleta
01:10:03Porque la vas a ensuciar con la chulada de receta que te voy a presumir
01:10:09Traigo un guiso muy tradicional de mi familia
01:10:11Es un guisado de joconocle
01:10:13Es una tuna que es originaria de acá
01:10:15Es un guisado muy sencillo
01:10:17Normalmente lo acompañan con costillas de cerdo
01:10:19También así lo voy a presentar yo
01:10:21Pero le vamos a dar por ahí un giro
01:10:23Acompañado de una ensalada de garbanzo
01:10:25Y es más que nada una reinterpretación mía
01:10:27De un platillo de mi abuela
01:10:32El joconocle
01:10:33Otra tuna súper usada en nuestra gastronomía mexicana
01:10:37Que se llevan tan bien con cualquier alimento
01:10:40Que incluso se puede convertir en una experiencia gustativa
01:10:44Y más cuando se mezcla con otros ingredientes
01:10:53Soy Ana Mendieta
01:10:54Soy originaria del municipio de Victoria, Guanajuato
01:10:57Y me dedico a la gastronomía
01:10:59Y actualmente estamos recopilando recetas tradicionales
01:11:03Y quisiéramos mostrarles nuestras recetas
01:11:15¿Qué es el joconocle?
01:11:20Normalmente me parece muy interesante
01:11:22Lo que surgía en lo que es la cocina
01:11:26Todo lo que implicaba la convivencia
01:11:30Toda esa magia que surge alrededor de preparar un plato
01:11:35Entonces desde ahí empieza
01:11:36Yo veía que cuando hacían grandes comidas
01:11:39Los moles, los guisados
01:11:41Cuando se mataba algún animal
01:11:43Incluso por alguna festividad
01:11:44A mí eso me encantaba
01:11:46Cómo promovía la reunión de familiares
01:11:48Que no veíamos en mucho tiempo
01:11:50Poder volver a acercarnos a ellos
01:11:52Es más que nada todo lo que conlleva
01:11:54A la cercanía también familiar
01:12:00Mi interés surge desde muy niña
01:12:03Porque estaba muy conectada con mi abuela
01:12:06De ella aprendí la mayor parte de la cocina mexicana
01:12:09De mano de ella
01:12:10Normalmente crecía en cocinas de fogones de leña
01:12:13Entonces desde ahí viene toda esa inquietud
01:12:15Por seguir recopilando estas recetas
01:12:20Reinterpretarlas
01:12:22Y poder seguir trayendo de cerca
01:12:24Toda la tradición familiar
01:12:29¡Ahora sí!
01:12:30Ahora sí te voy a antojar
01:12:31A ver
01:12:32¿Qué te parecería un guiso de nopalitos
01:12:35Con joconocle, garbanzos y chilcuague en chile rojo?
01:12:39Ay caray
01:12:41Oye suena como sofisticado ¿verdad?
01:12:43Bueno pues sí, ¿no?
01:12:45Lo chido de la gastronomía mexicana
01:12:48Es que casi todo lo que nos da la naturaleza
01:12:50Se puede aprovechar
01:12:52Y además le da ese saborcito especial
01:12:55A nuestros platillos
01:12:57Ok, necesitamos chile guajillo
01:12:59Cebolla, ajo
01:13:01Se necesita también tuna de joconocle
01:13:03El joconocle es una tuna
01:13:05Un fruto que dan los nopales
01:13:07Es ultra, pero ultra mega agria
01:13:10Pero no por eso sabe mal
01:13:12Al contrario, tiene demasiadas propiedades
01:13:15Y no más para que te des una idea
01:13:17El joconocle solo crece en algunas zonas mexicanas
01:13:20Y Guanajuato es una de ellas
01:13:22Este fruto es usado en los guisos
01:13:24Para darle un toque agrio a la comida
01:13:27Pero igual se hacen licores y mermeladas para postres
01:13:31Piensa en los nopalitos con joconocle y garbanzos
01:13:35Puro coctel de fibra
01:13:37Pero la fiesta en el paladar aún no está completa
01:13:40Faltan esos ingredientes
01:13:42Que son como aquellos invitados que echan desmadre
01:13:45Que le ponen ambiente a las cosas
01:13:47Entre ellos está el chilcuague
01:13:50¿Chichique?
01:13:51No, espérate
01:13:52¡Chilcuague!
01:13:54Se trata de una raíz medicinal que...
01:13:56¿Qué crees?
01:13:57No más crece en Guanajuato, México
01:14:00Y tiene muchas, pero muchas propiedades curativas
01:14:03Pues se usa como anestésico y como antibiótico
01:14:06Y el chile de víbora
01:14:08Que no es tan tóxico como las promesas de amor de tu ex
01:14:12Este se usa como condimento en la gastronomía
01:14:15Incluso hasta en los mezcales
01:14:17Para darle ese saborcito bien chido
01:14:20Y para acompañar vamos a utilizar una ensalada de garbanzo
01:14:25En la cual vamos a necesitar evidentemente
01:14:29Garbanzo
01:14:30Cebolla
01:14:32Jugo de limón
01:14:33Cilantro
01:14:34Y vamos a aderezar con una vinagreta de flor de...
01:14:39Jacala Xochitl
01:14:40Que es originaria de aquí del municipio
01:14:44El guisado es intacto
01:14:46La salsa que van a probar está intacta
01:14:49Es la receta original de mi abuela
01:14:51Ya lo que...
01:14:52Con lo que vamos a colaborar nosotros
01:14:55Es con la ensalada que la acompaña
01:14:57Más algunas garnituras y elementos de decoración
01:15:03Pero son meramente decoraciones
01:15:14Para mí es conectar con nuestras raíces
01:15:17Es encontrar y ir al origen
01:15:21Y de ahí podemos partir
01:15:23Para dar nuestra nueva reinterpretación de la cocina
01:15:27Podemos ver la evolución incluso de la humanidad
01:15:30A través de la gastronomía
01:15:31Para mí eso es la gastronomía tradicional
01:15:36Me siento muy orgullosa de poder darle difusión
01:15:39A la cocina con la que crecí
01:15:41Y a las raíces que nos conectan
01:15:47El olor a leña
01:15:48El olor a tortilla recién hecha
01:15:53La sopita de fideos
01:15:55Escuchar que cantaba la gallina
01:15:57Porque íbamos a recolectar los huevos
01:15:59Todo eso es como conectarme mucho con mi infancia
01:16:02Y sobre todo con mi abuela
01:16:03Que sí, es como un personaje muy importante
01:16:06A lo largo de mi historia
01:16:08Le diría que gracias
01:16:09Por desde muy niña
01:16:11Inculcarme un amor muy grande por la cocina
01:16:14Y un respeto muy grande por ese momento
01:16:16De compartir la mesa
01:16:17Y eso me trajo hoy aquí
01:16:19A representar a Victoria con este plato
01:16:24¿Qué les gustaría decirles?
01:16:28Les invitaría a que se den la oportunidad
01:16:31De conocer una parte del noreste del estado
01:16:35Que todavía no es muy conocida
01:16:38Creo que se van a sorprender
01:16:39De ver cómo en toda esta zona tan semidesértica
01:16:43Nos podemos encontrar con tanta abundancia
01:16:45Donde parecería que no
01:16:47Pero tenemos mucho que ofrecerles
01:16:49Para que tengan una experiencia
01:16:51Y conozcan lo que es el noreste de Guanajuato
01:16:56Gracias por darle foco al noreste
01:16:58Por interesarse en nuestra cocina
01:17:00Y por seguir difundiendo la gastronomía tradicional
01:17:06La gastronomía en Victoria, Guanajuato, México
01:17:08No solo tiene un sabor exquisito
01:17:10También está llena de experiencias
01:17:12Es como magia
01:17:14Porque un platillo que es de sabor un poco agrio
01:17:17Analgésico y explosivo con ese chilito rojo
01:17:20Solo pocos
01:17:22Y aunque le entré durísimo a este guiso de nopales
01:17:25Todavía tengo un huequito para el postre
01:17:28¡Vámonos a lo que sigue!
01:17:43Si te encantan las tierras de tradiciones
01:17:45Esta la vas a amar
01:17:48Estamos en Apaseo el Alto
01:17:50Aquí en Guanajuato, México
01:17:53A cada municipio de Guanajuato
01:17:55Le ha tocado atestiguar hechos de la historia de México
01:17:58Y en Apaseo el Alto
01:18:00El pasado prehispánico estuvo muy marcado
01:18:03Ya que según se dice
01:18:05Las culturas purepechas y tarascas
01:18:07Marcaron su influencia aquí
01:18:09Así como la otomí
01:18:11Y ni se diga en la colonia
01:18:13Con la conformación del camino real tierra adentro
01:18:18Y justo en esta tierra conocida como el
01:18:21Lugar de manantiales
01:18:23O por donde el riego rodea la tierra
01:18:25Es donde hacemos una pausa
01:18:27Para entrarle macizo al postre
01:18:29Estarás de acuerdo conmigo
01:18:31Que la vida está llena de dicotomías
01:18:33El bien y el mal
01:18:35El odio y el amor
01:18:37Lo dulce y lo salado
01:18:39Como este programa
01:18:41Pero también pasa que las cosas son raras
01:18:43Y te topas con un chile dulce
01:18:45Si, escuchaste bien
01:18:47Porque uno de los platillos
01:18:49Que te voy a presentar es
01:18:51Agárrate
01:18:53Una quesadilla de chile dulce
01:18:55Oh hijo, como está eso
01:18:57Espérate, espérate, a ver, ahorita te digo
01:18:59Todo nació en la panadería
01:19:01Y en el conocimiento vasto de los ingredientes
01:19:03Pues se buscaba llevar lo tradicional
01:19:05De nuestra cocina a otro grado
01:19:07Hay muchos placeres en la vida
01:19:09Unos que no podemos decir
01:19:11Porque estamos en horario familiar
01:19:13Pero hay otros como
01:19:15Andar descalzo, el petricor
01:19:17Y uno que seguro está
01:19:19En el top 3 de todos
01:19:21El olor a pan recién hecho
01:19:23Uy, salidito del horno
01:19:25Ay, hasta las lagrimitas
01:19:27Se me están saliendo, espérame
01:19:31Ella es Isabel
01:19:33Cocinera tradicional y ama del pan
01:19:35Soy Isabel Aguilar
01:19:37Lozano, desde Apazo del Alto
01:19:39Y mi oficio es
01:19:41Panadera
01:19:43Él es Juan Carlos, pareja de Isabel
01:19:45Mi nombre es Juan Carlos Toranrico
01:19:47Apazo del Alto, Guanajuato
01:19:49Mi oficio es panadero
01:19:51La quesadilla de chile dulce
01:19:53Pues es un pan tradicional de aquí
01:19:55Bueno, originalmente
01:19:57Algunas las hacían también
01:19:59Con harina blanca
01:20:01Como la tortilla de
01:20:03Harina
01:20:05Y le ponían el humo
01:20:07Nada más que pues